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    10 mejores panes bajos en carbohidratos (y alternativas de pan) elegidos por un nutricionista

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    Ya sea que esté reduciendo los carbohidratos para una dieta específica (como Keto, Paleo o Atkins), o si es un diabético que trata de controlar sus niveles de azúcar en la sangre, una de las cosas más difíciles de abandonar cuando está en una dieta dieta baja en carbohidratos es pan. Es comida reconfortante en su máxima expresión. Pero la buena noticia es que hay más y más opciones de pan bajo en carbohidratos en los supermercados y recetas que dependen de ingredientes saludables y ofrecen sabor.

    Hay más y más opciones de pan bajo en carbohidratos disponibles que dependen de ingredientes saludables y brindan sabor.Credito de imagen: olgakr / iStock / GettyImages

    «Es importante prestar atención a las etiquetas de los ingredientes», dice Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD fundadora de Milk & Honey Nutrition. Para opciones sin gluten, Phipps dice que busque panes hechos con harinas sin granos como almendras, tapioca y arrurruz. «Y tenga cuidado con las opciones bajas en carbohidratos que agregan cantidades innecesarias de fibra en forma de inulina u otras fibras procesadas. Si bien la mayoría de las personas las tolera bien, algunas personas pueden experimentar malestar gastrointestinal como resultado», aconseja Phipps.

    Lo que se considera «bajo en carbohidratos»?

    A diferencia de las afirmaciones «bajas en calorías» o «bajas en grasas», la FDA no ha definido legalmente qué significa «baja en carbohidratos». Por lo tanto, para los propósitos de esta lista, todas las opciones a continuación no tienen más de 14 gramos de carbohidratos totales y no más de 9 gramos de carbohidratos netos. «Los carbohidratos netos son los carbohidratos que su cuerpo puede digerir. Nuestros cuerpos no pueden digerir completamente la fibra, que es un tipo de carbohidrato. Por lo tanto, los carbohidratos netos se refieren al número total de carbohidratos en un alimento después de que la fibra ha sido sustraída, «explica Phipps. Los alcoholes de azúcar también se restan al calcular los carbohidratos netos..

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    Si bien los parámetros para esta lista no son extremadamente bajos en carbohidratos, son más bajos de lo que podría ofrecer su rebanada de pan promedio. En comparación, una rebanada de pan típica puede tener 20 gramos de carbohidratos y solo 2 gramos de fibra dietética, para un total de 18 gramos de carbohidratos netos, que es el doble del límite utilizado aquí.

    Haga que al menos la mitad de sus granos sean integrales

    También es importante darse cuenta de que los alimentos a base de granos integrales, como el pan, son ricos en carbohidratos complejos y son una gran fuente de energía para impulsar la actividad física, el cerebro y el sistema nervioso. El USDA recomienda que los adultos produzcan al menos la mitad de sus granos integrales. Para asegurarse de que está seleccionando alimentos ricos en granos enteros, busque aquellos con al menos 8 gramos de granos enteros por rebanada. (Los expertos recomiendan comer 48 gramos de granos integrales al día).

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    1. Ezequiel 4: 9 Pan integral de lino germinado

    Si eres fanático del pan Ezekiel de Food for Life, el Ezekiel 4: 9 Flax Sprouted Whole Grain Bread Bread es su opción más baja en carbohidratos, ya que proporciona 14 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra dietética por rebanada (carbohidratos netos = 10 gramos). Hecho de granos recién germinados cultivados orgánicamente, Ezekiel 4: 9 es rico en proteínas, vitaminas, minerales y fibra natural sin grasa ni azúcar añadidos..

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    Ezekiel 4: 9 Pan integral de lino germinado está hecho de granos germinados y es rico en proteínas y fibra.Credito de imagen: foodforlife.com

    2. El pan asesino de Dave 21 granos enteros y semillas en rodajas finas

    El pan más vendido de Dave’s Killer Bread, 21 Whole Grains and Seeds, ahora ofrece una opción de rodajas finas que es más baja en carbohidratos y calorías. Mientras que su versión original tiene 22 gramos de carbohidratos por rebanada, Dave’s Killer Bread 21 granos enteros y semillas en rodajas finas tiene solo 12 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra dietética por rebanada (carbohidratos netos = 9 gramos). Ambas versiones son orgánicas y la versión en rodajas finas todavía ofrece 140 miligramos de ácidos grasos omega-3 y 13 gramos de granos enteros por porción de 60 calorías..

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    No tiene que sacrificar el sabor y la nutrición cuando mira calorías. Cargado con textura granulada y sabor abundante, 21 granos enteros y semillas en rodajas finas tiene solo 60 calorías por rebanada.Credito de imagen: El pan asesino de Dave

    3. El abundante pan rebanado de Mikey

    Abundante y saludable, la lista de ingredientes limpios de Mikey ofrece una sabrosa opción sin gluten y paleo. Cada rebanada tiene 7 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra dietética (carbohidratos netos = 4 gramos), además, obtienes 6 gramos de proteína por rebanada para mantener el poder, principalmente porque los primeros ingredientes son «huevos» y «harina de almendras». La mejor opción para una opción sin alergia, Mikey’s Hearty Sliced ​​Bread también está libre de granos, lácteos y soja..

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    Mikey’s lo ha descubierto: comer de manera limpia, bajos en carbohidratos y muchos alimentos libres con un sabor que sorprenderá.Credito de imagen: Mikey’s

    4. SOLA Pan bajo en carbohidratos con semillas deliciosas

    El pan SOLA Deliciously Seeded Low Carb tiene solo 9 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra dietética por porción de 80 calorías (carbohidratos netos = 4 gramos). Cada rebanada proporciona 6 gramos de proteína para mantener la potencia y está endulzada con Monk Fruit y Stevia Leaf. Las otras opciones de pan de SOLA, el trigo dorado (blanco) y la avena dulce, también tienen 4 gramos o menos de carbohidratos netos por rebanada. El pan se mantendrá fresco por hasta 2 semanas a temperatura ambiente, y se puede almacenar congelado hasta por 6 meses. La compañía recomienda congelarlo poco después de recibirlo y retirarlo del congelador según sea necesario..

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    Con solo 9 gramos de carbohidratos por rebanada, el pan SOLA es la opción perfecta baja en carbohidratos.Credito de imagen: solasweet.com

    5. Propio 100% de trigo integral de la naturaleza

    Si está buscando un pan sándwich blando que ofrezca nutrición integral, el pan 100% integral de Nature’s Own tiene 11 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra dietética (carbohidratos netos = 9 gramos) por rebanada de 60 calorías. Sin conservantes artificiales, colores o sabores, cosechará los beneficios de 13 gramos de grano integral por porción..

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    El pan 100% integral de Nature’s Own no tiene conservantes artificiales.Credito de imagen: naturesownbread.com

    6. Receta de pan Seedy Low Carb

    La harina de almendras es a menudo la base de las recetas de pan bajo en carbohidratos, sin gluten y paleo que más se parecen al sabor y la textura de un pan a base de granos. Esta receta de Pan Seedy Low Carb está hecha con harina de almendras, cáscara de psyllium en polvo, tres tipos de semillas (semillas de girasol, semillas de sésamo y semillas de lino molidas), huevos, yogur griego con toda la grasa, levadura en polvo y sal marina. Cada rebanada abundante de 130 calorías tiene 8 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra dietética (carbohidratos netos = 3 gramos), además obtienes 5 gramos de proteína y 10 gramos de grasas insaturadas principalmente saludables para mantener el poder en cada rebanada.

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    La harina de almendras es a menudo la base de las recetas de pan bajo en carbohidratos, sin gluten y paleo que más se parecen al sabor y la textura de un pan a base de granos..Credito de imagen: Patricia Bannan

    7. Wasa Multi Grain

    Para algunos crujientes extra e ingredientes saludables con carbohidratos limitados, pruebe el pan crujiente Wasa Multi Grain. Cada rebanada tiene 11 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra dietética (carbohidratos netos = 9 gramos). La combinación de cuatro granos (centeno, trigo, avena y cebada) proporciona 12 gramos de granos enteros y solo 45 calorías por porción. Si está buscando una opción sin gluten, pruebe el pan crujiente original sin gluten Wasa con 9 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra dietética por rebanada (carbohidratos netos = 8 gramos).

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    El sabor con cuerpo de cuatro granos sanos perfectamente mezclados (centeno, trigo, avena y cebada) está en cada bocado de pan crujiente de grano entero Wasa Multi Grain.Credito de imagen: Era un

    8. La Tortilla Factory Tortillas de trigo integral bajas en carbohidratos

    Desde maíz hasta trigo y granos antiguos, La Tortilla Factory ofrece una variedad de tortillas saludables en diferentes tamaños. Su línea de tortillas bajas en carbohidratos incluye el tamaño original de trigo integral bajo en carbohidratos La Tortilla Factory, con 11 gramos de carbohidratos y 8 gramos de fibra dietética (carbohidratos netos = 3 gramos) por envoltura de 50 calorías. Además, cada tortilla contiene 5 gramos de proteína y tiene cero azúcar, aceites hidrogenados o colorantes falsos..

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    Con 3 gramos de carbohidratos netos por tortilla, este es un ingrediente de taco-noche que podemos respaldar.Credito de imagen: Facebook / LaTortillaFactory

    9. Bollo de champiñones Portobello

    Un reemplazo bajo en carbohidratos para un pan de hamburguesa, un hongo portobello tiene solo 3 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra dietética (carbohidratos netos = 2 gramos) por pieza de 20 calorías. Un hongo crimini marrón disfrazado (una vez que un pequeño crimini marrón crece en tamaño de 4 a 6 pulgadas de diámetro, se considera un portobello), los hongos proporcionan más de una docena de vitaminas y minerales, así como varios antioxidantes potentes para una buena salud. Ya sea que elija asarlos o hornearlos, los hongos portobello proporcionan una sensación en la boca más sustancial en comparación con otras alternativas de pan..

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    Hamburguesa de champiñones a la parrilla portobello. Hamburguesa vegana, sin gluten, sin granos, vegetariana saludable con guacamole, verduras frescas y salsa de anacardo.Credito de imagen: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages

    10. Envolturas de hojas de lechuga

    Para una opción sin carbohidratos, las envolturas de lechuga hidratante son fáciles de hacer y no requieren tiempo de preparación. Las hojas grandes de lechuga iceberg pueden hacer envolturas frescas y flexibles que ofrecen un agradable crujido, así como la cresta crujiente en el centro de la lechuga romana, que proporciona una línea natural «plegable» para un taco. Dependiendo de su relleno de elección, Bibb o lechuga de mantequilla también pueden funcionar bien.

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    Para una opción baja en carbohidratos con un crujiente hidratante, las hojas de lechuga o las coles de col son una solución inteligente.Credito de imagen: freeskyline / iStock / GettyImages