Si sale a cenar durante la pandemia del nuevo coronavirus, querrá asegurarse de que todos los camareros del restaurante lleven una máscara facial. Crédito de la imagen: andresr / E + / GettyImages
Has estado atrapado en casa, o en tu patio trasero, comiendo comida para llevar durante meses, así que la idea de sentarte con amigos bebiendo vino y devorando un plato de pasta suena, bueno, fantástica. En todo el país, los restaurantes han reabierto, pero en la era de COVID-19, el hecho de que algo esté abierto al público no significa necesariamente que sea seguro.
De hecho, observar a más de 1.800 pacientes de 11 centros de atención médica reveló una asociación entre ser positivo para COVID-19 y salir a cenar, según un informe de septiembre de 2020 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Tenga en cuenta que esta asociación no significa que ir a un restaurante sea la razón por la que las personas dieron positivo en las pruebas y que este estudio no distinguió entre cenar en el interior y al aire libre. Aún así, es posible que comer y beber fuera de su hogar pueda ser un comportamiento de riesgo, según el informe, ya que para realizar esas actividades, debe quitarse la máscara.
Pero eso no significa necesariamente que deba renunciar a salir a cenar. Esto es lo que dicen los expertos sobre los pasos que debe seguir antes de ir a un restaurante.
1. Verifique las tasas de infección local
Lo primero en lo que debe pensar antes de salir a cenar es en cuán extendido está el COVID-19 en su comunidad. Una buena regla general es observar los casos promedio en su área inmediata.
«En su código postal, debe ser menos de 5 por día, en su ciudad menos de 10 por día y en su condado menos de 20 por día», aconseja el experto en enfermedades infecciosas William Haseltine, PhD, presidente y presidente de ACCESS Health International y autor de A Family Guide to COVID .
Consejo
Puede realizar un seguimiento de los niveles del nuevo coronavirus en su ciudad o región utilizando la función de búsqueda en COVID Act Now, así como los recursos de su departamento de salud local.
Pero incluso si las tarifas son bajas, solo debe comer al aire libre, enfatiza.
«Por lo general, no es seguro comer en interiores, porque el virus puede permanecer en el aire como pequeños aerosoles durante mucho tiempo, incluso si sólo una persona está infectada», dice Haseltine.
2. Tome precauciones
Si los niveles del nuevo coronavirus son relativamente bajos en su comunidad, entonces es razonable considerar una comida al aire libre , siempre que tome algunas precauciones de seguridad.
Uno de los más importantes es cenar solo con personas que viven en su hogar inmediato o que forman parte de su «grupo» de cuarentena. (Las cápsulas actúan como una extensión de su hogar: las personas dentro de esta pequeña red extendida se abstienen de seguir las pautas de distanciamiento social entre sí, mientras las observan con cualquier persona que no esté en la cápsula).
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No use un restaurante al aire libre como una forma de ponerse al día con amigos que no ha visto desde el cierre previo.
«No hay forma de distanciarse socialmente de manera segura cuando están comiendo juntos en la misma mesa», señala Robert Quigley, MD, especialista en enfermedades infecciosas de International SOS, una compañía global de servicios médicos y de seguridad en viajes.
Si quieres ver a otros amigos, compra comida para llevar y reúnase para una cena socialmente distanciada (léase, al menos a seis pies de distancia) en su patio trasero.
3. Elija un restaurante con cuidado
Si todos los indicadores apuntan a que salir a cenar es seguro en su comunidad, y está ansioso por salir a comer con las caras conocidas de su cápsula de cuarentena o su hogar, esto es lo que debe buscar en un restaurante para asegurarse de que sea lo más seguro posible.
Mesas que están separadas por al menos 6 pies
A menudo se usa seis pies como un número mágico, pero en realidad es solo la distancia mínima requerida por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) para un espaciado seguro, señala Onyema Ogbuagu, MBBCh, FACP , especialista en enfermedades infecciosas en Yale Medicine.
Esto se debe a que, si bien la mayoría de las gotas respiratorias tienden a asentarse en el aire a menos de dos metros, es posible que aún puedan viajar más lejos. Cuando una persona con COVID-19 comía en un restaurante interior en China, la persona aún podía infectar a las personas que se sentaban a más de seis pies de distancia, según un estudio de julio de 2020 publicado en la revista Emerging Infectious Diseases .
Piense en seis pies como la distancia mínima absoluta a mantener de otros que cenan cerca. Y tenga en cuenta que, si bien hay menos riesgos al aire libre, todavía no son inexistentes, dice el Dr. Ogbuagu.
Un solo servidor para cada mesa
Todos los empleados que veas en ese restaurante deben usar una cubierta de tela para la cara, dice el Dr. Ogbuagu.
Pero idealmente, el restaurante debería tener un solo servidor para cada mesa que haga todo; esto significa que una sola persona actúa como su camarero, camarero y ayudante, todo en uno.
Si bien muchos restaurantes no requieren que use una máscara en la mesa, especialmente si está comiendo al aire libre, debe considerar ponérsela mientras espera su comida, como cortesía para su mesero.
«No agregará más protección, pero ayudará a evitar que transmita el virus a su servidor si está presintomático o asintomático», dice Quigley.
La capacidad de ordenar por adelantado
Cuanto más tiempo esté expuesto a alguien que es infeccioso, mayor será su riesgo de desarrollar COVID-19, dice Kenneth Rondello, MD, MPH, profesor clínico asociado de salud pública y manejo de emergencias en la Universidad Adelphi en Garden City, Nueva York.
En lugar de quedarse afuera del restaurante o en el bar, dé al personal su número de teléfono y dé un paseo o siéntese en su vehículo hasta que su mesa esté lista. Para limitar el tiempo que pasa sentado a la mesa, también puede darle al restaurante su pedido con anticipación, según los CDC.
Puede parecer que es mejor evitar el baño en un restaurante. «Hay tantas superficies de contacto de alto riesgo: manijas de las puertas, perillas de los grifos del fregadero, el soporte de toallas de papel, incluso el botón del secador de aire», señala el Dr. Rondello.
Aún así, debe lavarse las manos cuando llegue al restaurante, según los CDC. Use una toalla de papel para abrir la puerta después de que sus manos estén limpias, o considere usar un desinfectante para manos en lugar de pasar por el baño. (Asegúrese de poner una cucharada de desinfectante para manos que tenga al menos un 60 por ciento de alcohol, según las pautas de los CDC).
Gran cantidad de artículos desechables disponibles
Idealmente, todo lo que esté sobre la mesa, ya sean los utensilios, el mantel o los condimentos, debería ser desechable, según los CDC.
«Piense en el consultorio de su médico: algunos de los elementos que se usan con más frecuencia se usan una sola vez», dice Quigley.
Incluso si los artículos se lavan, se colocan en el lavavajillas o se desinfectan, es probable que pasen por varias manos antes de llegar a su mesa, lo que aumenta el riesgo de infección.
Opciones de pago y menús sin contacto
La forma más segura de navegar por el menú es que el restaurante ofrezca tecnología de código QR, lo que significa que se coloca un menú laminado en el centro de la mesa y usted coloca su teléfono en el aire encima para que el menú aparezca en su teléfono. , Dice Quigley.
Si no es así, los menús desechables que se desechan después de cada uso son la segunda apuesta más segura. Las opciones de pago sin contacto también son clave, agrega.
Si un sistema de pago sin contacto no está disponible, coloque su tarjeta directamente en una bandeja de recibos, en lugar de entregársela a su servidor, para evitar cualquier contacto mano a mano (y traiga su propio bolígrafo para firmar los recibos). según el CDC.
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