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    Cómo cocinar costillas con papel de aluminio

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    Cocinar costillas en papel de aluminio es una técnica popular en el ahumado y la barbacoa y se puede usar fácilmente al cocinar costillas en el horno en casa. Envolver las costillas en papel de aluminio disminuirá ligeramente el tiempo de cocción y dará como resultado carne tierna y jugosa.

    Paso 1

    Extienda generosamente un masaje seco sobre ambos lados de las costillas. Cubra las costillas completamente y frote la mezcla en la carne. Cubra y coloque en el refrigerador durante la noche. Las botellas de masa seca están disponibles en muchos supermercados, o puede buscar en Internet una receta de masa seca que sea fácil de mezclar en casa..

    Paso 2

    Precaliente el horno a 300 grados F. Coloque las costillas, con la carne hacia arriba, en una bandeja para hornear y hornee durante 30 a 45 minutos. Esto hará que el roce seco cree una costra en las costillas..

    Paso 3

    Envuelva las costillas en papel de aluminio, manteniendo la carne hacia arriba. Regrese al horno y hornee por 1 1/2 a 2 horas adicionales.

    Paso 4

    Retire con cuidado las costillas de la lámina. Servir con salsa de barbacoa a un lado.

    Cosas que necesitarás

    • Costillitas

    • Hoja de galleta

    • Papel de aluminio

    • 1 botella de salsa barbacoa

    • Masaje en seco

    Propina

    El jugo que se acumula en el papel de aluminio cuando se hornea se puede agregar a la salsa para darle sabor adicional.

    Advertencia

    No comas carne poco cocida.

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