More

    Cómo cocinar hamburguesas en un horno de convección

    -

    Para la mayoría de los estadounidenses, las hamburguesas son alimentos básicos y placeres culpables. Afortunadamente, puedes disfrutar de una empanada libre de culpa cuando cocinas en casa usando tu propio horno e ignoras las variedades de 99 centavos, ataque al corazón en un saco. Las hamburguesas cocinadas en un horno de convección, que cocina los alimentos de manera más uniforme que un horno convencional, son una comida fácil y rápida para los días lluviosos o cuando simplemente no tiene ganas de molestarse con la parrilla. Si elige usar carne molida etiquetada como «hamburguesa», tenga en cuenta que puede contener hasta un 30 por ciento de grasa, según lo permitido por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Para una empanada menos engordante, puede sustituir las carnes magras, como el pavo molido o el pollo molido.

    Paso 1

    Precaliente su horno de convección a 450 grados Fahrenheit.

    Paso 2

    Combine la carne molida y los condimentos que prefiera en un tazón grande. Los ingredientes sugeridos incluyen salsa Worcestershire, mezcla de sopa de cebolla, queso rallado, cebolla picada, chalota picada, salsa de carne, ajo picado y hierbas secas. Usa tus manos para mezclar los ingredientes hasta que se combinen.

    Paso 3

    Divide la mezcla en cuartos y crea empanadas. Comience rodando las porciones en bolas. Aplane las bolas con la palma de la mano hasta que cada una tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada.

    Paso 4

    Presione su pulgar en el centro de cada empanada para crear una sangría superficial. Las hamburguesas se expanden a medida que cocinan, y esto les ayudará a mantener su forma de disco aplanada.

    Leer también  Cómo cocinar una salchicha en el horno

    Paso 5

    Forre una bandeja para hornear de metal con papel de aluminio. Coloca las empanadas en la sartén. Hornee las hamburguesas durante 30 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit.

    Paso 6

    Retire las empanadas del papel de aluminio con una espátula inmediatamente después de cocinar. Habrá goteos de carne en el papel de aluminio; deje que la lámina se enfríe antes de enrollarla y desecharla.

    Paso 7

    Sirva las hamburguesas en panecillos integrales con ingredientes como lechuga, tomate, cebolla o aguacate..

    Cosas que necesitarás

    • Carne molida

    • Condimentos al gusto

    • Papel de aluminio

    • Panes de hamburguesa

    • Ingredientes para hamburguesas

    Advertencia

    De acuerdo con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, la carne molida debe cocinarse a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Si la empanada incluye pollo molido, debe cocinarse a 165 grados Fahrenheit.