Los hornos de convección ofrecen una forma rápida y cómoda de cocinar un delicioso filete.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Los hornos de convección ofrecen una forma rápida y cómoda de cocinar un delicioso filete. Utilice la parrilla del horno de convección o el horneado de convección para un bistec cocinado uniformemente.
Convección Broil Vs. Asar
Un horno de convección tiene tres elementos calefactores y un ventilador que hace circular el aire, según Whirlpool. Esto asegura que la temperatura es la misma en todo el horno y permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme, incluso si está utilizando varias rejillas. Los alimentos también tienden a cocinarse más rápido gracias al tercer elemento calefactor.
La mayoría de las recetas que encuentres en Internet tendrán instrucciones para un horno normal, pero puedes utilizar fácilmente estas recetas con un horno de convección con unos simples ajustes. En primer lugar, ajuste su horno de convección a 25 grados Fahrenheit por debajo de la temperatura recomendada en la receta para un horno normal. Además, asegúrese de comprobar la comida con frecuencia, ya que el tiempo de cocción en un horno de convección es a menudo menor que en un horno normal.
Receta de filete al horno de convección
Puedes cocinar tu filete con tu condimento o adobo favorito o hacerlo de forma sencilla con esta receta de morefit.eu. Sazona el filete con sal por todos los lados y deja que se seque en la nevera durante al menos tres horas. A continuación, colóquelo en la encimera durante al menos 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente.
Áselo en un horno precalentado a 300 grados Fahrenheit. Cocínelo durante 15 minutos, luego gire el filete y cocínelo durante otros 10 minutos. Cuando cocine un filete en horno de convección, reduzca la temperatura 25 grados Fahrenheit. No necesitará girar el filete ya que la convección calienta el horno uniformemente.
Consejo
Los tiempos exactos de cocción varían dependiendo de su horno y del tamaño y grosor de su filete. Considere la posibilidad de dorar el filete en la sartén y sellar los jugos para que no se seque en el horno.
También puede cocinar el filete con una parrilla de horno de convección. Coloca el filete en una bandeja para asar y mételo en la parrilla después de precalentarla. Food Network recomienda los siguientes tiempos de cocción para bistecs porterhouse, t-bone y solomillo, pero recuerda que el bistec puede cocinarse más rápido en un horno de convección, así que comprueba la carne con frecuencia.
- Filete poco hecho: de seis a siete minutos por cada lado
- Filete medio: de nueve a 12 minutos por cada lado
Seleccionar un filete
Los hornos de convección ofrecen una forma rápida y cómoda de cocinar un delicioso filete.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Los hornos de convección ofrecen una forma rápida y cómoda de cocinar un delicioso filete. Utilice la parrilla del horno de convección o el horneado de convección para un bistec cocinado uniformemente.
Convección Broil Vs. Asar