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    Cómo convertir una granada en 7 comidas y acompañamientos sabrosos y ricos en antioxidantes

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    Cargue la fruta rica en antioxidantes con estas fáciles y deliciosas recetas de granadas. Crédito de la imagen: Rawpixel / iStock / GettyImages

    El otoño está aquí y eso significa que hay un nuevo grupo de productos maduros y listos para disfrutar, incluidas las granadas.

    La fruta parece una cebolla roja de gran tamaño sin la piel como el papel, pero cuando la abres, notarás que está llena de arilos comestibles (semillas) que son jugosas, dulces, agrias y llenas de nutrientes.

    Los arilos rojo rubí de las granadas contienen antioxidantes llamados antocianinas, dice Amy Gorin, RDN, dietista basada en plantas con sede en Nueva York. Comer una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a combatir los radicales libres, que están relacionados con la aparición de enfermedades crónicas, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.

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    Las granadas solo están en temporada desde finales de septiembre hasta noviembre, por lo que para ayudarlo a comenzar este breve pero dulce período de tiempo, pruebe estas recetas de granadas que son tan deliciosas como parecen.

    1. Ensalada de ternera y granada con vinagreta de naranja y jengibre

    Esta ensalada brillante y colorida está hecha con los favoritos de la temporada como la granada y la naranja. Crédito de la imagen: adrian825 / GettyImages

    Preparar una ensalada de temporada no tiene por qué ser un proceso complicado. Esta ensalada contiene 37 gramos de proteína y es simple, deliciosa y utiliza una variedad de productos de temporada para realzar el sabor. «Los arilos de granada, la col rizada, el apio y la naranja proporcionan fibra y el aceite de oliva ofrece grasas monoinsaturadas saludables para el corazón», dice Gorin. La combinación de grasas saludables y fibra saciante lo mantendrá satisfecho durante horas.

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    Obtén información nutricional y la receta de Ensalada de carne y granada con vinagreta de naranja y jengibre aquí.

    2. Calabaza Rellena Con Quinoa De Hierbas Y Arilos De Granada

    Esta receta demuestra que las calabazas sirven para más que para tallar: también son un excelente plato para servir.Crédito de imagen: Jackie Newgent / morefit.eu

    Esta receta de calabaza rellena es festiva y perfecta para el entretenimiento, pero también contiene 13 gramos de proteína y 12 gramos de fibra. Esta receta es apta para veganos, por lo que es una excelente opción para su próximo lunes sin carne.

    Obtén información nutricional y la receta de calabaza rellena con quinoa con hierbas y arilos de granada aquí.

    3. Salsa de pepino y granada

    Omita los tomates y busque granadas y pepinos para su próxima velada de martes de tacos. Crédito de la imagen: No se necesita cuchara.

    Nos encanta la salsa de tomate tradicional, pero hay algo refrescante y vibrante en el toque de ingredientes de esta receta. Es esencialmente una salsa de frutas y verduras, pero los sabores contrastantes de la cebolla morada picante, el jalapeño picante (retire las semillas si no le gusta demasiado picante), el pepino refrescante y los arilos de granada agridulce trabajan juntos maravillosamente. La mejor parte es que esta salsa es súper versátil: puede combinarla con galletas integrales o incluso servirla sobre su carne favorita.

    Obtén la receta de la salsa de pepino y granada y la información nutricional en No Spoon Necesario.

    4. Sopa de zanahoria y jengibre con queso mascarpone y granadas

    Agregar ingredientes frescos hace que un plato de sopa ordinario tenga calidad de restaurante. Crédito de imagen: morefit.eu

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    Es la temporada de abundantes platos de sopa que son muy reconfortantes en un día frío. «Me gusta que esta receta use proteína de las nueces, y los arilos de granada son un adorno colorido y lleno de antioxidantes», dice Gorin. Esta sopa no es una comida completa en sí misma, así que intente cubrirla con yogur griego para obtener proteínas adicionales o maridarla con salmón o tofu para que sea una comida equilibrada.

    Obtén la receta de sopa de zanahoria y jengibre con queso mascarpone y granadas e información nutricional aquí.

    5. Ensalada de col lombarda asada con granada

    Esta guarnición de 15 minutos es baja en calorías y combina perfectamente con cualquier comida.Crédito de imagen: Sherry Castellano / morefit.eu

    Esta guarnición ligeramente dulce es útil cuando preparas una comida en 15 minutos o menos. El repollo es bajo en calorías y está lleno de vitamina C. Gorin sugiere equilibrar este lado colorido con un plato principal rico en proteínas de su elección.

    Obtén información nutricional y la receta de Ensalada de col lombarda asada con granada aquí.

    6. Salmón glaseado con granada

    Con las granadas usadas de dos maneras en esta receta de mariscos, realmente saborearás esta fruta de temporada dulce y agria.Crédito de imagen: Tori Avey

    Este salmón dulce y caramelizado se chamusca y se termina en el horno y luego se glasea con melaza de granada y se cubre con arilos de granada. El salmón contiene ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, lo que lo convierte en una opción de proteína inteligente para cualquier comida, dice Gorin. Puede combinar este plato de mariscos con verduras crucíferas como brócoli o coles de Bruselas y arroz integral o quinua para una comida completa y saludable.

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    Obtén la receta de salmón glaseado con granada e información nutricional en Tori Avey.

    7. Col rizada estofada con melaza de granada y semillas de granada

    Las ensaladas simples como esta hacen que sea fácil comer de manera saludable cuando tienes poco tiempo o ingredientes.Crédito de imagen: superalimento / adobe stock

    Las granadas son una forma colorida y deliciosa de condimentar la ensalada de col rizada. La col rizada está llena de vitaminas K y A. Si le resulta difícil digerir la col rizada cruda, pruebe una receta como esta que saltea ligeramente la verdura, lo que le quita ese toque amargo. Para hacer que esta guarnición sea vegetariana, Gorin sugiere cambiar el caldo de pollo por caldo de verduras bajo en sodio.

    Obtén la receta y la información nutricional de la col rizada estofada con melaza de granada y semillas de granada aquí.