Transforme esa tarrina de requesón que está en su refrigerador en cenas deliciosas que lo mantendrán lleno.Crédito de imagen: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
El requesón tiene la reputación de ser uno de esos alimentos dietéticos suaves de la vieja escuela; pero la verdad es que este ingrediente lácteo está subestimado y es absolutamente delicioso en muchas recetas diferentes.
«El requesón es una fuente densa de proteína con casi 13 gramos en una porción de media taza», dice Cara Harbstreet, RD de Street Smart Nutrition. «También proporciona los mismos nutrientes que se encuentran en la leche como calcio, fósforo, selenio, vitamina B12 y riboflavina». Y aunque puede disfrutarlo solo, es una forma baja en calorías y rica en proteínas de agregar cremosidad a cualquier plato.
Es por eso que estamos aquí para brindar una nueva perspectiva sobre el queso fresco. Con tanta proteína y un perfil de sabor suave, agregarla a tus recetas favoritas puede hacerlas más abundantes, cremosas e incluso decadentes.
Pruebe estas seis recetas de requesón para una cena bien equilibrada con más de 15 gramos de proteína.
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1. Lasaña magra
Disfrute de una porción de este alimento reconfortante por menos de 300 calorías.Crédito de imagen: Arthur Bovino / morefit.eu
- Calorías: 274 calorías
- Proteína: 26 gramos
Aligerar lasaña es mucho más fácil de lo que piensas. Con pasta de trigo integral, verduras ocultas y quesos bajos en grasa o sin grasa, puede disfrutar de este reconfortante favorito sin derrochar en calorías. «La pasta integral proporciona fibra», dice Harbstreet, y agrega que los tomates cocidos ofrecen una mejor biodisponibilidad del licopeno, un antioxidante relacionado con tasas más bajas de enfermedades cardíacas y cáncer.
Para hacer de esta una comida bien equilibrada, intente acompañarla con una ensalada verde o una verdura. También puede agregar otras verduras cortadas en cubitos en las capas de lasaña como calabacín, espinaca, brócoli o calabaza.
Obtenga la receta de lasaña magra y la información nutricional aquí.
2. Tazón de cangrejo con requesón
Batir un tazón lleno de ingredientes frescos y saludables es una manera rápida y fácil de servir la cena cuando tienes poco tiempo.
- Calorías: 149,2 calorías
- Proteína: 15,7 gramos
Este tazón de sushi casero y económico es la manera perfecta de comer requesón. «Aunque el requesón sirve como base de este tazón, no tenga miedo de incluir arroz si le gusta una textura más masticable», dice Harbstreet. También puede agregar productos adicionales como aguacate para obtener grasas saludables y zanahorias ralladas para darle un toque de color y crujiente.
Aunque esta receta requiere cangrejo de imitación, puede cambiarlo por carne de cangrejo de Alaska al vapor por una opción de proteína magra.
Obtenga información nutricional y la receta del cuenco de cangrejo con queso cottage en Budget Bytes.
3. Ensalada de proteína Green Power
Definitivamente permanecerá satisfecho durante horas con esta ensalada rica en proteínas.
- Calorías: 446 calorías
- Proteína: 37,6 gramos
La clave para disfrutar de las ensaladas sin cansarse de ellas es cambiar sus ingredientes y sabores. «Esta combinación de ingredientes que incluye nueces, semillas, requesón y lentejas cubre los principales grupos de alimentos y proporciona una variedad de nutrientes, sabores y texturas», dice Harbstreet. Si no tiene lentejas, dice que puede cambiarlas por otros granos densos como las bayas de trigo, farro o arroz integral.
Obtenga la receta de la ensalada de proteína Green Power y la información nutricional en Bound by Food.
4. Pan plano de pita con espárragos y requesón con hierbas
Este pan plano relleno de verduras satisfará tus antojos de pizza.Crédito de imagen: Rachel Cooks
- Calorías: 329 calorías
- Proteína: 27 gramos
Cuando cocine comidas a base de plantas, debe asegurarse de usar uno o dos ingredientes que le brinden un impulso de proteínas para que se mantenga más lleno por más tiempo. En esta comida, el requesón agrega proteínas sin depender de la carne, dice Harbstreet. Además, los espárragos son una opción vegetal saludable, ya que son una fuente de prebióticos que favorecen la salud intestinal.
Obtén la receta e información nutricional de pan plano de pita con espárragos y requesón con hierbas y la información nutricional en Rachel Cooks.
5. Panqueques de proteína de requesón
Termine su noche con un delicioso plato de deliciosos panqueques cubiertos con frutas. Crédito de la imagen: morefit.eu
- Calorías: 306
- Proteína: 25 gramos
¿Desayuno para la cena? Cuente con nosotros, especialmente cuando estos flapjacks contienen 25 gramos de proteína por porción y una textura ultra esponjosa gracias al requesón. También obtendrá 4 gramos de fibra, que es aproximadamente del 10 al 16 por ciento de su valor diario recomendado, de la avena.
Obtenga la receta de panqueques de proteína de requesón y la información nutricional aquí.
6. Pimientos Rellenos de Lasaña
Poner tus ingredientes favoritos en pimientos es una manera fácil de incluir más verduras en tu dieta. Crédito de la imagen: Moms Dish
- Calorías: 275 calorías
- Proteína: 32 gramos
La mayoría de nosotros no comemos suficientes frutas y verduras, por lo que incorporarlas al elemento principal de su comida, como hacen estos pimientos rellenos, puede ayudarlo a obtener más productos, dice Harbstret. Introducir sus sabores favoritos en una cúpula de pimienta es fácil y funciona para una variedad de dietas, incluidas las sin gluten, bajas en carbohidratos y Whole30.
Esta receta usa requesón para aumentar la cremosidad de estos pimientos de inspiración italiana y pavo molido magro como carne. En solo un pimiento, puede esperar la friolera de 32 gramos de proteína, por lo que sabe que estará satisfecho durante las próximas horas.
Obtenga la receta de pimientos rellenos de lasaña baja en carbohidratos y la información nutricional en MomsDish.