Si estás haciendo sopa de pollo o una salsa de pollo, vas a necesitar caldo de pollo.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Si estás haciendo sopa de pollo o una salsa de pollo, vas a necesitar caldo de pollo. Hacer caldo de pollo a partir de cubitos de caldo es mucho más rápido que hacerlo desde cero, y significa que no tienes que abarrotar los estantes de tu despensa con latas de caldo de pollo.
Los cubitos de caldo de verduras, ternera y pollo se encuentran fácilmente en las tiendas de comestibles y no son demasiado caros. Si lo prefieres, también puedes comprar caldo de pollo en polvo en lugar de pastillas. No hay ninguna diferencia real entre el caldo de pollo en polvo y los cubitos de caldo de pollo; los ingredientes y el sabor suelen ser los mismos, sólo que la forma es ligeramente diferente. Muchos fabricantes ofrecen ambas formas.
Caldo de pollo en cubitos
Hacer caldo de pollo con cubitos de caldo es fácil y no le llevará mucho tiempo. Sólo necesitará una taza medidora y una olla, además de los cubitos de caldo. Sólo tienes que seguir estos pasos:
- Hierve el agua: Mide la cantidad de agua que requiere tu receta. Por ejemplo, si tu receta pide 3 tazas de caldo, utiliza 3 tazas de agua. La Universidad Purdue recomienda hervir el agua antes de añadir el cubito de caldo. Vierte el agua en una olla y ponla a hervir en el fuego.
- Añade los cubitos de caldo de pollo: Las instrucciones del envase te indicarán la proporción de cubitos de caldo y agua y tendrás que usarla para calcular cuántos cubitos añadir. Por ejemplo, si las instrucciones indican que debe utilizar un cubito de caldo de pollo por cada taza de agua, tendrá que añadir tres cubitos a 3 tazas de agua. Los paquetes de caldo de pollo en polvo también especificarán las proporciones a utilizar.
- **Remueve bien la mezcla hasta que los cubitos de caldo se hayan disuelto por completo y obtengas un caldo uniforme. Utilice el caldo en la receta según sea necesario.
Cuidado con el sodio
Los caldos son famosos por su alto contenido en sodio. La Universidad Estatal de Michigan (MSU) señala que muchas variedades de caldo pueden tener más de 700 miligramos de sodio por ración. Si consumes más de una ración, eso supone aún más sodio.
Entonces, ¿son saludables los caldos bajos en sodio? No exactamente. Según la Clínica Mayo, incluso los caldos bajos en sodio pueden tener mucho sodio. Comprueba en la etiqueta cuánto sodio contiene cada ración. Vigila también el glutamato monosódico, o GMS, ya que algunos fabricantes pueden añadirlo al caldo para realzar el sabor.
Si estás haciendo sopa de pollo o una salsa de pollo, vas a necesitar caldo de pollo.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Si estás haciendo sopa de pollo o una salsa de pollo, vas a necesitar caldo de pollo. Hacer caldo de pollo a partir de cubitos de caldo es mucho más rápido que hacerlo desde cero, y significa que no tienes que abarrotar los estantes de tu despensa con latas de caldo de pollo.
Los cubitos de caldo de verduras, ternera y pollo se encuentran fácilmente en las tiendas de comestibles y no son demasiado caros. Si lo prefieres, también puedes comprar caldo de pollo en polvo en lugar de pastillas. No hay ninguna diferencia real entre el caldo de pollo en polvo y los cubitos de caldo de pollo; los ingredientes y el sabor suelen ser los mismos, sólo que la forma es ligeramente diferente. Muchos fabricantes ofrecen ambas formas.
Caldo de pollo en cubitos