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    Hornear en casa? Pruebe estas 8 mejores mezclas para pasteles para cada dieta, desde sin gluten hasta veganas

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    Encuentra la mejor mezcla para pasteles para ti y haz que hornear en casa sea un poco más fácil con esta guía.Crédito de imagen: d3sign / Moment / GettyImages

    Si bien la elaboración de dulces de tres niveles con glaseado desde cero puede ser divertido e incluso relajante, requiere tiempo y trabajo, además de ingredientes que quizás no tenga a mano de inmediato.

    Afortunadamente, hay mezclas para pasteles en caja de mejor calidad que te ayudarán a preparar todo, desde pasteles de cumpleaños hasta cupcakes y donas con bastante facilidad. Estas mezclas para pasteles generalmente incluyen los agentes leudantes y solo requieren ingredientes adicionales mínimos, como agua o leche, aceite y huevos.

    «Los pasteles de celebración, para cumpleaños y cosas así, deberían ser solo eso. Pero en estos días todos horneamos más, y si estás haciendo un pastel cada semana, es inteligente buscar opciones que sean mejores para ti». Frances Largeman-Roth, RDN y autora de Eating in Color , dice a morefit.eu.

    «Me gusta usar mezclas orgánicas cuando es posible. Y he descubierto que las que no contienen gluten son tan deliciosas como las a base de trigo», dice.

    Incluso si no tiene una ocasión especial o una venta de pasteles preparada, disfrutar de un pastel en caja es más fácil y saludable que nunca, con opciones para personas sin gluten, Paleo y bajas en carbohidratos.

    Estos son algunos de los consejos de Largeman-Roth para elegir y preparar mezclas para pasteles en caja más saludables.

    Cómo elegir una mezcla de pastel saludable

    1. Evite las mezclas para pasteles con grasas trans

    Algunas mezclas para pasteles, glaseados prefabricados, contienen aceite de soja parcialmente hidrogenado y otras grasas trans artificiales, que se utilizan para prolongar la vida útil de los alimentos.

    Las grasas trans son el peor tipo de grasas para la salud y pueden contribuir a las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2, según la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA).

    «Si bien el panel de información nutricional puede indicar que no hay grasas trans, los aceites parcialmente hidrogenados aportan grasas trans, solo a un nivel lo suficientemente bajo como para que no se incluyan en la lista», dice Largeman-Roth.

    Los productos alimenticios que tienen de 0 gramos a menos de 0,5 gramos de grasas trans por porción pueden indicar que tienen cero gramos de grasas trans en el panel de información nutricional.

    Pero puede limitar las grasas trans en su dieta escaneando la etiqueta de ingredientes de los alimentos envasados ​​en busca de aceites parcialmente hidrogenados e hidrogenados.

    Consejo

    «Busque mezclas que requieran que el panadero agregue su propio aceite. Por lo general, uso aceite de oliva extra virgen o, a veces, ghee derretido o aceite de coco», dice Largeman-Roth.

    2. Elija mezclas para pastel bajas en azúcar

    La mayoría de las mezclas para pasteles en caja tienen de 18 a 20 gramos de azúcar por porción, incluso aquellas que tienen ingredientes más saludables, dice Largeman-Roth. Pero hay unos pocos que tienen menos azúcar.

    La conclusión es que estas mezclas para pasteles están diseñadas para disfrutarlas como postre en ocasiones especiales.

    Si desea reducir aún más el azúcar, puede hacer su propio glaseado en casa en lugar de comprarlo. «De hecho, me gusta hacer un glaseado de queso crema con un bloque de queso crema, media taza de azúcar en polvo y una cucharadita de extracto de vainilla», dice Largeman-Roth.

    «Me gusta hacer variaciones agregando ralladura de naranja o limón al glaseado, o incluso bayas frescas. Para el chocolate, mezclo aproximadamente un cuarto de taza de cacao en polvo sin azúcar», dice.

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    A algunas personas también les gusta hacer glaseados de frutas para darle un toque de color al cocinar frambuesas frescas o congeladas, por ejemplo, con un poco de azúcar y luego colarlas. El resultado es un colorante alimentario natural que hará que tu pastel luzca aún más apetitoso.

    3. Aumente la fibra con fruta fresca

    Si bien hay mezclas para pasteles que utilizan harina de trigo integral o de almendras, será difícil encontrar una mezcla para pasteles con fibra.

    Largeman-Roth dice que la mayoría de las mezclas para pasteles no tendrán más de un gramo de fibra, pero puede mejorar la nutrición de su pastel cubriéndolo con fruta fresca.

    Vea algunas de estas mezclas para pasteles en caja más saludables que son bajas en azúcar, más altas en proteínas y fibra y usan ingredientes simples y limpios.

    1. La mejor mezcla para pasteles sin gluten

    Mezcla para cupcakes y pasteles de vainilla Simple Mills

    Si está en apuros para hornear, a Largeman-Roth le gustan los seis ingredientes orgánicos y no transgénicos en esta mezcla para pastel en caja. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative

    Por porción de una rebanada: 120 calorías, 5 gramos de grasa (0.5 gramos de grasa saturada), 200 miligramos de sodio, 17 gramos de carbohidratos (2 gramos de fibra, 8 gramos de azúcar, 8 gramos de azúcar agregada), 2 gramos de proteína

    Hecho con harina de almendras y coco y azúcar de coco orgánico, este pastel sin gluten es húmedo y proporciona el sabor nostálgico de los pasteles de cumpleaños de la infancia, menos los azúcares refinados.

    También nos encanta que ofrece 2 gramos de fibra y proteína por cada porción de 120 calorías. Para preparar un pastel de veinte centímetros, necesitará tres huevos y un tercio de taza de agua y aceite.

    Amantes del chocolate, Simple Mills también tiene una mezcla de pastel de chocolate GF que usa cacao en polvo.

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    2. Mejor mezcla de pastel vegano

    Mezcla de pastel de chocolate orgánico de Miss Jones Baking Co.

    Miss Jones Baking Co. hace que sea fácil para los veganos tener su pastel y comérselo también.Crédito de imagen: morefit.eu Creative

    Por porción: 130 calorías, 1 gramo de grasa (0 gramos de grasa saturada), 210 miligramos de sodio, 29 gramos de carbohidratos (1 gramo de fibra, 17 gramos de azúcar), 3 gramos de proteína

    Otra de las mejores opciones para Largeman-Roth, las mezclas para pasteles orgánicos de Miss Jones Baking Co. no contienen lácteos, ni soja y son veganas, lo que facilita hornear dulces para personas con preferencias dietéticas especiales.

    También hay cero colorantes, sabores y aceites hidrogenados artificiales. Además, su contenido de grasa mínimo es un hallazgo raro en mezclas para hornear prefabricadas y habla de su lista de ingredientes bastante simple y limpia.

    Por ejemplo, la mezcla de pastel de chocolate contiene azúcar de caña orgánica, harina de trigo, cacao en polvo e ingredientes leudantes. Si está buscando un pastel amarillo básico, Miss Jones también tiene una mezcla de pastel de vainilla, así como una variedad de crema de mantequilla orgánica y glaseado de queso crema.

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    3. Mejor mezcla para pasteles orgánicos

    Mezcla para pastel de vainilla Simply Sweet de Foodstirs

    Lleve sus pasteles al siguiente nivel con la variedad de kits de horneado decorativos de Foodstirs que incluyen colorantes alimentarios de origen vegetal en lugar de artificiales. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative

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    Por 1/12 porción: 150 calorías, 1 gramo de grasa (0 gramos de grasa saturada), 75 miligramos de sodio, 36 gramos de carbohidratos (1 gramo de fibra, 16 gramos de azúcar, 16 gramos de azúcar agregada), 2 gramos de proteína

    Para un pastel digno de antojo que se hornea en 25 minutos o menos, la mezcla para pastel de vainilla de Foodstirs da en el clavo. Todos los ingredientes son orgánicos certificados por el USDA y solo hay un gramo de grasa por porción.

    Sus mezclas tienen menos azúcar que las mezclas para pasteles tradicionales en caja, gracias a su mezcla patentada FlexSweet de stevia orgánica, glicerina vegetal, inulina y eritritol.

    La investigación sugiere que el eritritol no tiene un efecto adverso sobre el azúcar en la sangre ni promueve la caries dental como lo hace el azúcar regular, según la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria.

    Solo tenga en cuenta que el eritritol, al igual que otros alcoholes de azúcar, puede causar algunos problemas digestivos, así que no se exceda con estas golosinas.

    Necesitará tres huevos, mantequilla y un poco de leche y yogur para preparar la masa, así que asegúrese de tener estos alimentos a mano cuando esté listo para preparar este pastel. ¿Quieres hacerlo vegano? Foodstirs ofrece alternativas de horneado a base de plantas.

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    4. La mejor mezcla de pastel keto

    Mezcla de pastel de coco de Good Dee’s

    Esta mezcla de pastel de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas, así que trate de limitar su porción a una rebanada. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative

    Por 1/12 porción: 170 calorías, 16 gramos de grasa (8 gramos de grasa saturada), 135 miligramos de sodio, 10 gramos de carbohidratos (4 gramos de fibra, 1 gramo de azúcar, 0 gramos de azúcar agregada, 4 gramos de alcoholes de azúcar), 5 gramos de proteína

    Las personas que hacen dieta cetogénica y baja en carbohidratos apreciarán que una rebanada de este pastel de coco tiene solo dos gramos de carbohidratos netos y cuatro gramos de alcoholes de azúcar.

    La harina de almendras y el coco aportan grasas y fibra, mientras que el extracto de stevia mantiene las cosas dulces. Debido a que es bajo en azúcar, incluso puede completarlo con un poco de glaseado y tal vez incluso algunas chispas.

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    5. La mejor mezcla para pastel baja en azúcar

    Mezcla para pastel de vainilla y vainilla ZenSweet

    Una bolsa de mezcla de vainilla de ZenSweet hace un pastel de ocho pulgadas o 12 cupcakes. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative

    Por 1/12 porción: 80 calorías, 5 gramos de grasa (0 gramos de grasa saturada), 220 miligramos de sodio, 17 gramos de carbohidratos (4 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar, 0 gramos de azúcar agregada, 9 gramos de alcoholes de azúcar), 2 gramos de proteína

    Nada dice «feliz cumpleaños» como un pastel de vainilla. Si tienes amigos o familiares que tienen ciertas alergias alimentarias o diabetes, este pastel sin gluten y sin azúcar hará que sonrían.

    Las harinas de almendra, tapioca y coco se unen para crear un pastel de vainilla deliciosamente húmedo que también contiene algo de fibra.

    Además, la mezcla de eritritol, inulina y extracto de fruta de monje de ZenSweet endulza el pastel sin aumentar demasiado el azúcar en la sangre.

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    6. La mejor mezcla para pasteles multiusos

    Mezcla para hornear sin gluten multiusos Arrowhead Mills

    La mezcla para hornear sin gluten de Arrowhead Mills es una base básica para todos sus sabores de pasteles favoritos. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative

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    Por porción de 1/3 de taza: 130 calorías, 1 gramo de grasa (0 gramos de grasa saturada), 390 miligramos de sodio, 28 gramos de carbohidratos (2 gramos de fibra, 2 gramos de azúcar), 5 gramos de proteína

    Ideal para hornear de todo, desde galletas hasta pasteles, esta mezcla para todo uso es una base excelente que ya incluye los ingredientes de la levadura más sorgo integral, arroz integral y harinas de almidón de tapioca.

    De esta manera, puede agregar tanta azúcar como desee y agregar sus condimentos favoritos.

    Por ejemplo, si le apetecen sabores reconfortantes, opte por canela molida, cardamomo y nuez moscada, y si desea algo más cítrico, agregue ralladura de limón o naranja. ¿Quieres un poco de crujido? Incorpore algunas nueces o pistachos picados.

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    7. La mejor mezcla para pastel baja en carbohidratos

    Mezcla de pastel de chocolate Swerve Sweets

    ¿Quieres un poco de crujido? Agregue algunas nueces o pistachos picados.Crédito de imagen: morefit.eu Creative

    Por porción de una rebanada: 150 calorías, 13 gramos de grasa (1.5 gramos de grasa saturada), 170 miligramos de sodio, 14 gramos de carbohidratos (3 gramos de fibra, 1 gramo de azúcar, 0 gramos de azúcar agregada, 8 gramos de eritritol), 5 gramos proteína

    Lo que hace que las mezclas para pasteles de Swerve sean únicas es que usan eritritol, un alcohol de azúcar sin calorías, y fibras prebióticas de sabor dulce llamadas oligosacáridos, que se encuentran en muchas barras de fibra compradas en tiendas.

    La harina de almendras, la harina de coco orgánica y el cacao en polvo contribuyen a la base de la torta ligera y esponjosa, que puede glasear con azúcar en polvo sin calorías de Swerve.

    Con solo dos carbohidratos netos y cero gramos de azúcar agregada por porción, no creerá lo grande que es su sabor a chocolate. Ya sea que esté horneando galletas o pasteles, esta mezcla para todo uso es una base excelente que ya incluye los ingredientes de la levadura más sorgo integral, arroz integral y harinas de almidón de tapioca.

    De esta manera, puede agregar tanta azúcar como desee y agregar sus condimentos favoritos. Por ejemplo, si está deseando sabores reconfortantes, opte por canela molida, cardamomo y nuez moscada; y si quieres algo más cítrico, añade ralladura de limón o naranja.

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    8. Mejor mezcla de pastel Paleo

    Mezcla de pastel de chocolate con laurel dulce

    Haga que esta mezcla para pastel sea vegana sustituyendo el huevo por 2 cucharadas de semillas de lino recién molidas con 6 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative

    Nutrición: N / A

    Sweet Laurel Bakery es una empresa de panificación de alimentos integrales que se basa en ingredientes orgánicos, sin granos, sin lácteos y sin azúcar refinada, y exactamente lo que las personas que hacen dieta Paleo buscan en un bocadillo horneado.

    Ya sea que esté haciendo la transición de Whole30 o sin granos, la mezcla para pastel de chocolate de Sweet Laurel tiene cuatro ingredientes simples: harina de almendras orgánica, cacao orgánico, bicarbonato de sodio y sal rosa del Himalaya.

    Si compra el kit de pastel Sweet Laurel, también obtendrá un lote de extracto de vainilla compatible con Paleo, que usa tequilla orgánica en lugar de otros alcoholes a base de almidón que usan otras marcas.

    Cómpralo : SweetLaurel.com; Precio : $ 20