La preparación de comidas no se inventó en 2020, pero la necesitábamos más que nunca este año.Crédito de imagen: Bartosz Luczak / Getty Images 
Top Recipes destaca las tendencias culinarias más importantes del año según las recetas favoritas de nuestros lectores en 2020.
Por necesidad, 2020 se centró en las comidas en casa: el 55 por ciento de los estadounidenses informó haber comido en casa más este año que en 2019, según un informe de septiembre de 2020 de la compañía de marketing Acosta. Pero toda esa comida casera tuvo un lado positivo: muchas personas finalmente descubrieron la alegría y la brillantez de la preparación de comidas.
De hecho, un tercio de más de 1,000 adultos estadounidenses dijeron que estaban preparando comidas y buscando más recetas de preparación de comidas durante los primeros días de la pandemia, según una encuesta de abril de 2020 de la firma de comunicaciones Hunter.
Podemos dar fe de esta tendencia. Muchas de nuestras principales recetas de preparación de comidas vieron mucho más tráfico en 2020 que en 2019. Nuestra receta de fresas y avena con crema durante la noche aumentó un 63 por ciento año tras año, y nuestra receta de tazas de jamón y huevo fue la quinta receta más popular para todos 2020.
Y tiene sentido: la preparación de comidas alivia muchos de los factores estresantes de la vida diaria pandémica.
«Además de ahorrar minutos, la preparación de las comidas ayuda a reducir los platos que hay que lavar», dice Jessica Cording, RD, CDN y autora de The Little Book of Game Changers: 50 Healthy Habits for Managing Stress & Anxiety < / em>. «En estos días, los presupuestos también son más ajustados y preparar las comidas en casa puede ayudar a ahorrar dinero en comparación con salir a cenar o comer comida para llevar con regularidad».
La preparación de comidas fue un pilar muy necesario de confiabilidad y certeza en un año caótico. Siga desplazándose para ver las recetas de preparación de comidas más populares de 2020 en morefit.eu y nuestra aplicación de seguimiento de alimentos MyPlate.
¿Quieres recetas más saludables? Descargue la aplicación MyPlate y obtenga comidas y refrigerios sencillos y sabrosos que se adapten a sus objetivos nutricionales.
1. Copas de jamón y huevo
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Estas tazas aptas para paleo se juntan en solo 30 minutos.Crédito de imagen: LauriPatterson / Getty Images
Repletas de jamón crujiente, huevo cremoso y un montón de verduras, estas tazas de mano sirven hasta 19 gramos de proteína y 9 gramos de grasa insaturada para mantenerte satisfecho durante todo el día, dice Cording. Congele un lote y vuelva a calentar para desayunos o refrigerios rápidos.
Obtén información nutricional y la receta de las tazas de jamón y huevo aquí.
2. Mini hamburguesas de salchicha de manzana y pavo para el desayuno
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Haga una gran cantidad de estas empanadas de salchicha en moldes para muffins y congélelas para comerlas más tarde. Crédito de la imagen: Zolotaosen / Getty Images
Estos bocados de salchicha dulces y salados no solo saben mejor que las empanadas congeladas, sino que también son más saludables para usted. «Tienen menos sodio que muchas salchichas compradas en la tienda», dice Cording. Y puede preparar un lote de 24 en solo 20 minutos.
Obtén la receta de las mini hamburguesas de pavo y salchicha de manzana para el desayuno y la información nutricional aquí.
3. Tarro de burrito de carne
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Omita la tortilla y coloque capas de ingredientes frescos en un frasco para obtener un burrito más saludable.
Es como una ensalada de bistec de su cadena de burritos favorita, solo que mejor, porque las porciones tienen el tamaño perfecto y están listas para tomar directamente de su refrigerador. «Esta receta ofrece un equilibrio energizante de proteínas, grasas y carbohidratos complejos, además de muchos sabores para mantener las cosas interesantes», dice Cording.
Obtén información nutricional y la receta del tarro de burrito de carne aquí.
4. Lasaña de pollo rostizado estilo familiar
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Alimente a la familia o divida este plato preparado con anticipación en porciones individuales y congélelo.
Déle al futuro el regalo de una cena deliciosamente fácil entre semana con esta lasaña que puede prepararse con anticipación y congelarse para recalentarla rápidamente más tarde. «El uso de pollo rostizado que ya ha sido cocido reduce el tiempo de preparación», dice Cording.
Obtenga la receta de lasaña de pollo rostizado estilo familiar y la información nutricional aquí.
5. Arbusto de sandía
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En lugar de tomar una lata de refresco azucarado, opte por esta bebida refrescante que se prepara en solo 5 minutos.Crédito de imagen: loooby / Getty Images
«Si está cansado del agua y el agua mineral y desea algo extra que no sobrecargue su sistema, un arbusto puede ser una adición satisfactoria al agua con gas», dice Cording. Mezcle un lote de esta sabrosa variedad de sandía para tomar sorbos rápidos y refrescantes durante toda la semana.
Obtén la receta del arbusto de sandía y la información nutricional aquí.
6. Fresas y avena cremosa durante la noche
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No es necesario cocinar aquí, simplemente ensamble y refrigere.Crédito de imagen: chas53 / Getty Images
«La avena de la noche a la mañana es oro en la preparación de comidas porque toma muy poco tiempo para prepararse y es fácil de preparar», dice Cording. Esta receta está repleta de fresas ricas en antioxidantes y almendras crujientes, además de mucha fibra de relleno.
Obtenga aquí la receta e información nutricional de la crema de avena y fresas durante la noche.
7. Pastel de pastor en un frasco
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El pastel de pastor suele ser un proyecto, pero no cuando haces un montón que puedes congelar. Crédito de la imagen: morefit.eu
Cuando prepara este plato abundante y satisfactorio en frascos individuales, obtiene porciones individuales para llevar que puede disfrutar durante toda la semana (o más, si las congela). «Ofrecen un control instantáneo de las porciones para que no tenga que pensar en ello», dice Cording.
Obtén la receta de Shepherd’s Pie in a Jar y la información nutricional aquí.