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    Pizza Hut ofrece comida sin gluten, pero eso no significa que sea segura en una dieta GF

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    Pizza Hut ofrece menús sin gluten, pero el restaurante no es completamente GF, lo que representa un riesgo.Crédito de imagen: Astrakan Images / Cultura / GettyImages

    Si bien muchos consideran Pizza Hut su cadena de comida para llevar los viernes por la noche, aquellos que siguen una dieta sin gluten tendrán más facilidad para elegir su pastel.

    Pizza Hut ofrece opciones limitadas para quienes evitan el gluten, que es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Aunque el restaurante ofrece varias opciones de menú sin gluten, las cocinas de Pizza Hut no son ambientes libres de gluten, según el sitio de la compañía. Y la opción GF aún no está disponible en todas las ubicaciones de Pizza Hut.

    Por lo tanto, cualquier comida que pida en un restaurante de Pizza Hut puede estar en riesgo de contaminación cruzada, que ocurre cuando los ingredientes con gluten entran en contacto con alimentos sin gluten, según la Fundación para la Enfermedad Celíaca.

    Pero los alimentos no tienen que tocarse necesariamente para que se produzca el contacto cruzado, según la Asociación Nacional de Celíacos.

    En los restaurantes, las partículas de harina de trigo se pueden lanzar al aire (durante la preparación de los alimentos), aterrizar en otras superficies o alimentos y finalmente contaminarlas. Además, la harina en el aire puede llegar a la nariz, la boca y la garganta y ser tragada al tracto gastrointestinal, provocando una reacción al gluten y representando un riesgo.

    A fin de cuentas, Pizza Hut dice que no puede garantizar que el restaurante en sí o cualquier elemento de su menú esté completamente libre de gluten, y no recomienda ningún elemento del menú para personas con enfermedad celíaca.

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    Opciones sin gluten en Pizza Hut

    Teniendo en cuenta que la masa de pizza generalmente se hace con harina de trigo, no es de extrañar que el menú sin gluten de Pizza Hut no sea muy extenso. Sin embargo, la popular cadena ofrece un puñado de opciones de corteza certificadas sin gluten, según el menú de alérgenos de Pizza Hut.

    La cadena ofrece cortezas de pizza sin gluten certificadas de Udi, que están hechas con harina de tapioca y harina de arroz integral, entre otros ingredientes, en lugar de harina de trigo.

    Pizza Hut ofrece una pizza sin gluten solo con queso y una pizza sin gluten de pepperoni hecha con la corteza sin gluten certificada por Udi; ambas pizzas se preparan siguiendo un estricto proceso de preparación certificado por el Grupo de intolerancia al gluten (GIG), según el sitio de la empresa.

    El personal usa guantes y usa un cortador de rodillo de pizza sin gluten designado para cortar las pizzas sin gluten, y su pizza se empaquetará en una caja de pizza sin gluten designada.

    Pero si está preparando una pizza para crear su propia pizza con la base sin gluten de Udi y selecciona otros ingredientes además del queso sin gluten, el pepperoni y la marinara, sepa que su pastel no está hecho con procedimientos aprobados por GIG.

    Corteza sin gluten de Udi en Pizza Hut

    • Corteza sin gluten de Udi
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    Ingredientes para pizza sin gluten en Pizza Hut

    • Tocino ahumado de manzano
    • Carne de vaca
    • Tomates roma cortados en cubitos
    • Pimientos verdes frescos
    • Champiñones frescos
    • Pollo a la parrilla
    • salchicha italiana
    • Aceitunas negras mediterráneas
    • Espinaca asada
    • Cerdo sazonado
    • Pimientos de banana en rodajas
    • Pimientos jalapeños en rodajas
    • Jamón asado a fuego lento
    • Piña dulce
    • Paquete de pimiento rojo triturado
    • Paquete de queso rallado

    Salsa para acompañar sin gluten en Pizza Hut

    • Salsa para mojar barbacoa
    • Salsa de búfalo
    • Salsa Buffalo Ranch
    • Salsa para mojar queso

    Salsa de pizza sin gluten en Pizza Hut

    • Salsa de pizza barbacoa
    • Salsa de pizza Buffalo
    • Marinara clásica

    Advertencia

    Aunque Pizza Hut ofrece opciones de menú sin gluten y la pizza sin gluten está formulada sin ingredientes con gluten, no hay garantía de que su comida esté a salvo de una posible contaminación cruzada con gluten. Las personas con enfermedad celíaca no deben hacer pedidos de Pizza Hut y las personas con sensibilidad al gluten deben hacer pedidos con precaución.