Beber leche descremada es una forma eficaz de asentar el estómago después de comer picante.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Puede que a tus papilas gustativas les encante una comida picante, pero tu estómago siempre parece estar en desacuerdo. Aunque comer comida picante no siempre garantiza un dolor de barriga, para muchos, las comidas picantes vienen con un inconveniente digestivo.
«Los alimentos picantes suelen exacerbar las molestias estomacales y la acidez, sobre todo en las personas diagnosticadas de reflujo gastroesofágico», explica el Dr. Jacob Skeans, gastroenterólogo del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.
Aunque el ardor de estómago y el reflujo son algunos de los síntomas más comunes, las comidas picantes también pueden causar una incómoda sensación de ardor en el estómago, sensación de saciedad y eructos, según un estudio de noviembre de 2020 en Nutrients.
El culpable es la capsaicina, el compuesto que da a los pimientos picantes su patada. «Es la principal fuente de dolor de los alimentos picantes, y se une a los nervios de la boca, la lengua y el esófago», explica el doctor Skeans.
Según el estudio Nutrients, la capsaicina también puede ralentizar la velocidad a la que los alimentos salen del estómago, haciendo que permanezcan más tiempo en él. «Esto aumenta las posibilidades de que el contenido del estómago refluya hacia el esófago y cause síntomas de acidez».
¿Qué ayuda a aliviar el dolor?
Mantenerse alejado de los alimentos picantes, especialmente dos o tres horas antes de irse a la cama, es la mejor manera de evitar ese malestar, dice el Dr. Skearns.
Pero si no quieres renunciar a ellos por completo, hay opciones que pueden ayudarte a soportar mejor el calor. Aquí tienes seis remedios caseros para el malestar estomacal provocado por la comida picante, además de los remedios que debes evitar.
- Medicamentos
Buena prueba
Los medicamentos de venta sin receta suelen ser los calmantes más eficaces para el ardor de estómago o el dolor estomacal ocasionales inducidos por el picante. El tipo que tome dependerá de si desea un alivio rápido y de corta duración o algo que tarde más en hacer efecto pero que le mantenga cómodo durante más tiempo.
«Opciones de venta libre como TUMS y Maalox actúan con relativa rapidez para neutralizar el ácido gástrico, que contribuye a las molestias estomacales o la ERGE», dice Rita Knotts, MD, gastroenteróloga de NYU Langone Health. Sin embargo, los efectos de estos medicamentos a base de carbonato cálcico pueden desaparecer rápidamente: entre 30 y 60 minutos, lo que significa que es posible que tengas que tomar otra dosis para sentirte cómodo hasta que la comida picante desaparezca del estómago.
Beber leche descremada es una forma eficaz de asentar el estómago después de comer picante.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Puede que a tus papilas gustativas les encante una comida picante, pero tu estómago siempre parece estar en desacuerdo. Aunque comer comida picante no siempre garantiza un dolor de barriga, para muchos, las comidas picantes vienen con un inconveniente digestivo.
«Los alimentos picantes suelen exacerbar las molestias estomacales y la acidez, sobre todo en las personas diagnosticadas de reflujo gastroesofágico», explica el Dr. Jacob Skeans, gastroenterólogo del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.
Aunque el ardor de estómago y el reflujo son algunos de los síntomas más comunes, las comidas picantes también pueden causar una incómoda sensación de ardor en el estómago, sensación de saciedad y eructos, según un estudio de noviembre de 2020 en Nutrients.
El culpable es la capsaicina, el compuesto que da a los pimientos picantes su patada. «Es la principal fuente de dolor de los alimentos picantes, y se une a los nervios de la boca, la lengua y el esófago», explica el doctor Skeans.
Según el estudio Nutrients, la capsaicina también puede ralentizar la velocidad a la que los alimentos salen del estómago, haciendo que permanezcan más tiempo en él. «Esto aumenta las posibilidades de que el contenido del estómago refluya hacia el esófago y cause síntomas de acidez».
¿Qué ayuda a aliviar el dolor?
Mantenerse alejado de los alimentos picantes, especialmente dos o tres horas antes de irse a la cama, es la mejor manera de evitar ese malestar, dice el Dr. Skearns.
Pero si no quieres renunciar a ellos por completo, hay opciones que pueden ayudarte a soportar mejor el calor. Aquí tienes seis remedios caseros para el malestar estomacal provocado por la comida picante, además de los remedios que debes evitar.
- Medicamentos
Buena prueba
Los medicamentos de venta sin receta suelen ser los calmantes más eficaces para el ardor de estómago o el dolor estomacal ocasionales inducidos por el picante. El tipo que tome dependerá de si desea un alivio rápido y de corta duración o algo que tarde más en hacer efecto pero que le mantenga cómodo durante más tiempo.
«Opciones de venta libre como TUMS y Maalox actúan con relativa rapidez para neutralizar el ácido gástrico, que contribuye a las molestias estomacales o la ERGE», dice Rita Knotts, MD, gastroenteróloga de NYU Langone Health. Sin embargo, los efectos de estos medicamentos a base de carbonato cálcico pueden desaparecer rápidamente: entre 30 y 60 minutos, lo que significa que es posible que tengas que tomar otra dosis para sentirte cómodo hasta que la comida picante desaparezca del estómago.
Según la Clínica Mayo, los antagonistas de los receptores de histamina de venta sin receta médica, como Pepcid AC y Tagamet HB, ofrecen alivio durante un máximo de 12 horas al reducir los niveles de ácido en el estómago. Sin embargo, tardan un poco más en hacer efecto, dice el Dr. Knotts.
Los inhibidores de la bomba de protones son una mejor opción para tratar los síntomas de acidez estomacal que se repiten con regularidad, según la Clínica Mayo. Además de bloquear la producción de ácido en el estómago, los IBP ayudan a cicatrizar el tejido del esófago evitando la exposición repetida a los fluidos ácidos del estómago. Están disponibles sin receta o con receta médica, pero usted debe discutir los pros y los contras de los IBP con su médico antes de tomarlos, dice el Dr. Knotts.
- Leche descremada
Buena evidencia
Los lácteos son conocidos por su capacidad para enfriar la boca después de una comida picante, ya que sus proteínas tienen la capacidad de descomponer la capsaicina, según un estudio de septiembre de 2019 en Physiology & Behavior. Y un vaso de leche también podría ayudar a calmar tu estómago después de comer comida picante, dice el Dr. Knotts.
Solo asegúrate de sorber sin grasa. «El mayor contenido de grasa [de la leche entera o baja en grasa] puede empeorar el reflujo», dice.
- Agua
Buena prueba
Puede que el agua no alivie el ardor de tu boca, pero podría hacer que tu estómago se sienta más cómodo.
«El agua puede ayudar a diluir el contenido ácido del estómago y a eliminar los ácidos refluidos del esófago», dice el Dr. Skearns. De hecho, un pequeño pero singular estudio publicado en el número de diciembre de 2008 de la revista Digestive Diseases and Sciences demostró que beber 200 mililitros (unas 6 onzas) de agua disminuía la acidez estomacal al cabo de sólo un minuto.
Resiste el impulso de engullir, sin embargo, porque beber mucha agua a la vez puede dejar el estómago incómodamente lleno, señala el doctor Knotts.
- Masticar chicle
Algunas pruebas
Un chicle sin azúcar podría ayudar a neutralizar el picante en el estómago. Aunque la investigación es limitada, los resultados de la edición de noviembre de 2005 del Journal of Dental Research mostraron que masticar chicle sin azúcar durante 30 minutos después de comer redujo la acidez estomacal en personas que experimentan reflujo ácido con regularidad. (Se trata de un estudio más antiguo, pero no se ha vuelto a realizar un ensayo similar).
Esto se debe a que masticar chicle aumenta la producción de saliva en la boca. «La saliva contiene bicarbonato, que ayuda a neutralizar el ácido del estómago. Y el aumento de la frecuencia de deglución permite que la parte inferior del esófago elimine más rápidamente el contenido refluido», dice el doctor Skearns.
- Jengibre
Algunas pruebas
Beber leche descremada es una forma eficaz de asentar el estómago después de comer picante.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Puede que a tus papilas gustativas les encante una comida picante, pero tu estómago siempre parece estar en desacuerdo. Aunque comer comida picante no siempre garantiza un dolor de barriga, para muchos, las comidas picantes vienen con un inconveniente digestivo.
«Los alimentos picantes suelen exacerbar las molestias estomacales y la acidez, sobre todo en las personas diagnosticadas de reflujo gastroesofágico», explica el Dr. Jacob Skeans, gastroenterólogo del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.
Aunque el ardor de estómago y el reflujo son algunos de los síntomas más comunes, las comidas picantes también pueden causar una incómoda sensación de ardor en el estómago, sensación de saciedad y eructos, según un estudio de noviembre de 2020 en Nutrients.