Un cuenco de albaricoques secos sobre una mesa de madera.Crédito de la imagen:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Los alimentos ricos en fibra suelen tener cinco o más gramos de fibra por ración. Seguir una dieta con suficiente fibra ofrece varios beneficios potenciales, como la protección contra el cáncer de colon, la reducción del colesterol LDL o malo y la ayuda a prevenir las enfermedades cardiacas y la diabetes, según la Fundación Nemours. Si actualmente sigue una dieta baja en fibra, aumente su ingesta de fibra gradualmente para permitir que su sistema digestivo se adapte al cambio. Beba también mucho líquido. Consumir frutos secos puede ser una forma sabrosa de añadir más fibra a su dieta.
Albaricoques
Con 4,7 gramos de fibra por 1/2 taza, los albaricoques secos constituyen por sí solos un tentempié dulce y rico en fibra. También añaden un sabor agradable a una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta entrantes y postres. Mezcle albaricoques secos cortados en dados con platos de pollo o cerdo, pilaf, salsa, cobbler, magdalenas o galletas para añadir un toque dulce y ácido y aumentar el contenido en fibra.
Dátiles
Los dátiles contienen 5,9 gramos de fibra por 1/2 taza. Constituyen un postre maravilloso por sí mismos, servidos enteros, pero también puede mezclarlos en budines de pan, galletas, panes rápidos o pasteles y reducir la cantidad de azúcar de la receta. Pruebe a añadir dátiles picados a la salsa o las ensaladas, o rellene los dátiles con una mezcla de queso crema, queso azul y cebolla verde. Puede mezclar dátiles en su batido favorito. Para empezar el día con dulzura, bata mantequilla, añada canela, nuez moscada y dátiles picados y úntelos en tostadas o mitades de panecillos.
Higos
Con 7,3 gramos de fibra por 1/2 taza, los higos pueden tener el mayor contenido en fibra de cualquier fruta seca. Puede remover los higos secos picados en la avena o la granola o mezclarlos en batidos. Los higos añaden un sabor delicioso a los guisos de pollo, cerdo o cordero, así como a casi cualquier pilaf. Combine una taza de higos secos picados y una taza de pinot noir con 1/3 de taza de vinagre de vino y endulce con sirope de arce para hacer un chutney único.
Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas se han ganado su reputación de fruta rica en fibra; una ración de 1/2 taza contiene 6,2 gramos de fibra. Aunque los fabricantes de ciruelas pasas han intentado actualizar la imagen de su producto llamándolas ciruelas secas, los beneficios nutricionales siguen siendo los mismos. Las ciruelas pasas añaden sabor y fibra a la salsa barbacoa, el relleno, las ensaladas, los aliños, las magdalenas, los pasteles y las galletas. También son un sabroso tentempié por derecho propio.