Los rollos de sushi vegetarianos pueden ser una adición saludable a tu plan de alimentación con moderación.Image Credit:vaaseenaa/iStock/GettyImages
En este artículo
- Nutrición
- Calorías y macros
- ¿Es saludable?
La mayoría de las veces, hay menos calorías en un rollo de sushi vegetal que en un rollo de sushi hecho con pescado, cangrejo o carne. Algunos aficionados al sushi optan por comer rollos de sushi vegetal como parte de una dieta vegetariana, mientras que otros los eligen simplemente porque están deliciosos y llenos de nutrientes.
Nutrición del sushi vegetal
Según el USDA, un rollo vegetal hecho con arroz blanco, algas, aguacate, zanahorias, lechuga, pepino y semillas de sésamo tiene:
- Calorías: 224
- Grasa total: 5 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Grasas trans: 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 508.6 mg
- **Carbohidratos totales:43 g
- Fibra dietética: 4,1 g
- Azúcar: 9 g
- Proteína: 4 g
Calorías y macros del rollo de verduras
El sushi vegetal puede elaborarse con una amplia gama de ingredientes, y los distintos tamaños también dificultan dar a este alimento un total específico de calorías. En el rollo de verduras anterior, obtendrás 224 calorías, 5 gramos de grasa, 43 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteínas.
Muchas variedades de sushi vegetariano son muy nutritivas. Asegúrate de consultar las etiquetas de cada producto y las listas de ingredientes para obtener información específica sobre nutrición y calorías.
Ten en cuenta que comer sushi vegetal con jengibre añade unas 25 calorías por cucharada, mientras que la salsa de soja añade 11 por cucharada.
¿Es sano el sushi vegetariano?
En lo que respecta a los nutrientes, los rollos de sushi vegetariano pueden considerarse una opción de comida o tentempié saludable. Las verduras aportan nutrientes importantes que tu cuerpo necesita, y suelen ser bajos en calorías y grasas saturadas.
Renuncia a ingredientes como la mayonesa picante (rica en grasa) y la salsa de anguila (contiene azúcar) o limítalos para mantener las calorías bajas y el valor nutritivo alto.
Dicho esto, el arroz de los rollos de sushi vegetariano puede hacer que sean ricos en carbohidratos, lo que puede ser un problema para las personas que intentan controlar su nivel de azúcar en sangre. Elegir arroz integral para los rollos de sushi vegetariano puede ayudar a equilibrar el azúcar en sangre, según Harvard Health Publishing.