Un bocadillo de jamón puede tener entre 210 y 820 calorías (o más) dependiendo del tipo de pan que utilices, la cantidad de relleno, el tipo de relleno y los condimentos.Image Credit:Sonja Rachbauer/iStock/GettyImages
Un bocadillo de jamón puede parecer sencillo de hacer, pero su nutrición es cualquier cosa menos sencilla de dominar. El tipo de pan que utilices, la elección de los condimentos y los ingredientes añadidos influyen en las calorías del bocadillo de jamón.
Consejo
Un bocadillo de jamón puede tener entre 210 y 820 calorías (o más) dependiendo del tipo de pan que utilices, la cantidad de relleno, el tipo de relleno y los condimentos.
La base de datos de nutrientes del USDA tiene docenas de sándwiches de jamón con calorías que oscilan entre 320 y 820 calorías. Lo que pongas en un bocadillo de jamón sí que importa.
El jamón en sí no varía mucho en calorías. El jamón a la miel, por ejemplo, tiene unas 60 calorías por ración de 2 onzas; el jamón Selva Negra tiene 70 calorías por una ración del mismo tamaño. Dos onzas de jamón tienen unos 10 gramos de proteínas y 1,5 gramos de grasa. La cantidad de jamón que pongas en un bocadillo influirá en el recuento de calorías, proteínas y grasas.
Si pones mucha carne, como en un bocadillo de fiambres neoyorquino, seguro que tendrás muchas más calorías que en un bocadillo de la fiambrera del colegio. Para un recuento más exacto, pesa el jamón en una báscula y consulta el envase para averiguar las calorías exactas de tu marca.
El tipo de pan importa
Las calorías de un bocadillo de jamón también dependen del tipo de pan que utilices. El pan blanco fino sólo aporta 140 calorías en dos rebanadas. Si preparas el bocadillo con otro tipo de pan, las calorías cambian:
- Croissantañade 391 calorías
- El pan blanco añade 220 calorías
- El panecillo italiano añade 170 calorías
- Pan de centeno (2 rebanadas) añade 166 calorías
- Pan integral germinado (2 rebanadas) añade 200 calorías
- Pan integral (2 rebanadas) añade 220 calorías
Sepa que el pan integral o de grano entero puede añadir algunas calorías extra, pero estas opciones también aumentan el cociente de salubridad de su sándwich. El Journal of Chiropractic Medicine publicó una revisión en marzo de 2017 en la que se describen las pruebas de que una mayor ingesta de cereales integrales en la dieta puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y muchos tipos de cáncer. Apunta a dos o tres porciones por día.
En última instancia, el recuento de calorías del pan que utilices depende de la marca, así que comprueba la etiqueta de la marca que elijas.
Calorías del bocadillo de jamón: Condimentos y rellenos
Un bocadillo de jamón puede tener entre 210 y 820 calorías (o más) dependiendo del tipo de pan que utilices, la cantidad de relleno, el tipo de relleno y los condimentos.Image Credit:Sonja Rachbauer/iStock/GettyImages
Un bocadillo de jamón puede parecer sencillo de hacer, pero su nutrición es cualquier cosa menos sencilla de dominar. El tipo de pan que utilices, la elección de los condimentos y los ingredientes añadidos influyen en las calorías del bocadillo de jamón.
Consejo
Un bocadillo de jamón puede tener entre 210 y 820 calorías (o más) dependiendo del tipo de pan que utilices, la cantidad de relleno, el tipo de relleno y los condimentos.