Cada huevo endiablado, que consiste en medio huevo duro y su relleno, contiene unas 80 calorías.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages
Los sabrosos huevos rellenos, habituales en picnics y cenas familiares, son un bocado delicioso. Sin embargo, el relleno de los huevos endiablados puede estar cargado de calorías y grasa, por lo que es una opción menos que ideal para las personas que buscan picar algo sin engordar.
Consejo
Cada huevo endiablado, que consiste en medio huevo duro y su relleno, contiene unas 80 calorías, según la FoodData Central del USDA.
Pero aunque el colesterol no es tan preocupante, quienes busquen un bocado saludable se encontrarán con problemas cuando se retiren las yemas de los huevos, se mezclen con un aliño calórico y se utilicen como relleno. El número exacto de calorías de los huevos endiablados depende de cómo se haga el relleno y qué ingredientes se utilicen. Sin embargo, cabe esperar que cada mitad de un huevo mediano con relleno contenga unas 80 calorías, así como 7 gramos de grasa y 3 gramos de proteínas.
Nota para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos: el número total de carbohidratos de los huevos rellenos es exactamente cero, siempre que se siga una receta clásica. Sin embargo, incluso aquellos que están perdiendo peso mediante la reducción de los hidratos de carbono deben ser conscientes de la cantidad de calorías que están consumiendo cada día y asegurarse de que no se están excediendo – incluso en una delicia como los sabrosos huevos endiablados.
Reducir calorías y grasas
Por suerte, no todo está perdido para los amantes de los huevos, ya que hay varias formas de reducir la grasa y las calorías de los huevos rellenos. Si bien puede utilizar mayonesa baja en grasa o light en lugar de la tradicional para reducir las calorías, la Asociación Americana del Corazón también recomienda disminuir el número total de yemas de huevo que utiliza para hacer el relleno de los huevos rellenos.
Por ejemplo, si prepara una tanda de huevos rellenos con una docena de huevos, sólo necesitará entre ocho y diez yemas para hacer el relleno. Aunque conservará el sabor de las yemas cremosas, esta táctica reduce las calorías de cada ración.
El Hospital Universitario Thomas Jefferson recomienda sustituir la mayonesa que se utiliza tradicionalmente en los huevos rellenos por yogur griego desnatado. No sólo disminuye la cantidad de grasa de los huevos endiablados, sino que también aumenta el valor nutritivo al aportar calcio y vitamina D.
Cada huevo endiablado, que consiste en medio huevo duro y su relleno, contiene unas 80 calorías.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages