El gorgonzola es un tipo de queso azul italiano que es fácil de desmenuzar. A menudo se agrega a las ensaladas y proviene de la leche de vaca o de cabra. Si desea agregar este alimento a su dieta, es bueno conocer el perfil nutricional.
Una cuña de queso gorgonzola sobre mármol. Crédito: Janet Rhodes / iStock / Getty Images
Significado
La grasa es uno de los tres macronutrientes. El queso gorgonzola contiene 8 g de grasa total y 6 g están saturados. Según los Institutos Nacionales de Salud, comer demasiada grasa saturada es uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardíaca..
tamaño
Todas las formas de productos lácteos son generalmente altas en calorías, y el queso Gorgonzola no es una excepción. Una taza 1/4 contiene 100 calorías..
Carbohidratos y Proteínas
Las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos recurren a comer alimentos que son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El queso gorgonzola es un ejemplo de uno de estos alimentos. Solo contiene 1 g de carbohidratos por 1/4 taza y 6 g de proteína..
Contenido de sodio
El sodio es un mineral electrolítico importante, pero puede tener un efecto negativo si ingiere demasiado. Las dietas altas en sodio están relacionadas con un aumento de la presión arterial y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular según la American Heart Association. Una 1/4 taza de Gorgonzola contiene 380 mg de sodio..
Diverso
Los productos de diario son ricos en calcio, lo cual es importante para tener dientes y huesos fuertes. Una 1/4 taza de gorgonzola contiene el 15 por ciento de su cantidad diaria.