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    Dieta del Templo Shaolin

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    Los monjes Shaolin son budistas chinos que practican el kung fu Shaolin dentro del templo. Reconocidos por sus habilidades en artes marciales, los monjes siguen un estilo de vida celibato y profundamente religioso que incluye una dieta vegetariana, a menudo conocida como la dieta del Templo Shaolin. La dieta se ajusta a los patrones de alimentación recomendados por los expertos en nutrición, incluida la Escuela de Salud Pública de Harvard. La Academia de Nutrición y Dietética dice que seguir una dieta vegetariana como la de los monjes Shaolin puede reducir el riesgo de diabetes, hipertensión, enfermedades cardíacas y cáncer..

    Tofu en un tazón Crédito: -lvinst- / iStock / Getty Images

    Frijoles para el desayuno

    Según Sifu Wang Bo, un monje Shaolin que ha vivido dentro del Templo Shaolin desde la edad de 8 años, el desayuno diario de los monjes consiste en una sopa conocida como Ocho Tesoros. La sopa contiene ocho tipos diferentes de frijoles, granos y nueces: frijoles rojos, piñones, nueces, maní, arroz, espinos, dátiles rojos chinos y mijo. Estos ingredientes se cocinan en agua corriente. Los monjes creen que comer la sopa diariamente contribuye a la longevidad y la salud de los órganos..

    Almuerzo Pesado

    El almuerzo en el templo de Shaolin se sirve a las 11:30 a.m. y consiste en tofu y arroz junto con una mezcla de cinco o seis tipos diferentes de vegetales crudos o cocidos. Los monjes no usan ajo, jengibre, cebolla ni ningún tipo de especias cuando preparan sus comidas, ya que creen que los alimentos picantes, picantes o de olor fuerte suscitan emoción. El agua y el té no se sirven con las comidas para mejorar la digestión, dice Bo. Si está tratando de replicar un almuerzo al estilo Shaolin en casa, elija arroz integral para obtener fibra adicional y evite freír las verduras y el tofu a favor de cocinar al vapor o freír con aceite mínimo..

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    Carbohidratos en la cena

    Los monjes Shaolin tienen una cena rica en carbohidratos de fideos y pan. Los fideos más consumidos en China son los fideos de arroz, trigo y almidón. Bo dice que el Templo Shaolin típicamente sirve pan hecho de harina de arroz negro o harina de trigo amarilla. El alcohol en cualquier forma está estrictamente prohibido para los monjes. Intente replicar una cena Shaolin con fideos 100 por ciento integrales y pan integral. Si no consume gluten, busque pan y pasta a base de harina de arroz integral..

    Shaolin Warrior Monks

    El monje Shaolin Shi Dejian le dijo a Kung Fu Magazine.com que hay una clase de monjes a los que se les permite consumir productos animales como la carne. Conocidos como monjes guerreros Shaolin, entrenan en artes marciales pero no toman los votos de un monje budista y no se les exige que sean vegetarianos, dice Deijian. Cuando la cocina china incluye carne, es principalmente en pequeñas cantidades para mejorar el sabor del plato, no se sirve en grandes porciones como foco. Elija aves de corral sin piel, pescado, mariscos y cortes magros de carne de res y cerdo.