La sal marina del Himalaya puede contener menos sodio que la sal de mesa común.Image Credit:Zolga_F/iStock/GettyImages
Con sus gruesos cristales rosados, la sal marina del Himalaya resulta atractiva y divertida para moler sobre los alimentos que preparas. Es posible que haya oído hablar de ella como una alternativa más sana a la sal de mesa, sobre todo para las personas hipertensas. Pero, ¿son beneficiosos para la tensión arterial estos cristales rosas?
Tensión arterial y sodio
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), casi la mitad de los adultos estadounidenses padecen tensión arterial alta, también llamada hipertensión. Según la Clínica Mayo, la hipertensión no controlada puede provocar diversos problemas de salud, como derrame cerebral, infarto de miocardio, insuficiencia cardiaca, síndrome metabólico, aneurisma, debilitamiento de los vasos sanguíneos de los riñones y demencia.
Según los CDC, se considera normal una lectura de la tensión arterial inferior a 120 milímetros de mercurio (mm Hg) en la sistólica y 80 mm Hg en la diastólica (o «120 sobre 80»). La hipertensión tiene dos etapas:
- Estadio 1: 130-139 mm Hg sistólica y80-89 mm Hg diastólica.
- Estadio 2: más de 140 mm Hg sistólica y más de 90 mm Hg diastólica.
Aunque la edad aumenta el riesgo de tener una tensión arterial sistólica más alta, según la Asociación Americana del Corazón (AHA), los intervalos que definen la hipertensión no cambian con la edad.
Existen varios medios dietéticos para controlar la hipertensión, y el principal de ellos es reducir el consumo de sodio. Según la AHA, el sodio atrae agua al torrente sanguíneo, lo que ejerce una presión adicional sobre las paredes interiores de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, reducir el sodio en los alimentos puede ayudar a mantener esta presión al mínimo.
Sal del Himalaya frente a otras sales
¿Existen beneficios nutricionales al consumir sal del Himalaya en comparación con otras sales? La verdad es que no. Toda la sal se compone de las moléculas sodio y cloruro, y según la información facilitada por el USDA, la sal del Himalaya, la sal marina y la sal de mesa son alimentos sin calorías.
En cuanto al contenido de sodio, las marcas pueden variar, pero según el USDA, la sal marina del Himalaya y la sal marina del Atlántico contienen cantidades comparables. Sin embargo, la sal del Himalaya puede contener menos sodio que la sal de mesa: en algunos casos, hasta 200 miligramos menos por ración. Esto puede permitirle espolvorear más sal del Himalaya en su comida para obtener menos sodio total.
La sal marina del Himalaya puede contener menos sodio que la sal de mesa común.Image Credit:Zolga_F/iStock/GettyImages
Con sus gruesos cristales rosados, la sal marina del Himalaya resulta atractiva y divertida para moler sobre los alimentos que preparas. Es posible que haya oído hablar de ella como una alternativa más sana a la sal de mesa, sobre todo para las personas hipertensas. Pero, ¿son beneficiosos para la tensión arterial estos cristales rosas?
Tensión arterial y sodio
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), casi la mitad de los adultos estadounidenses padecen tensión arterial alta, también llamada hipertensión. Según la Clínica Mayo, la hipertensión no controlada puede provocar diversos problemas de salud, como derrame cerebral, infarto de miocardio, insuficiencia cardiaca, síndrome metabólico, aneurisma, debilitamiento de los vasos sanguíneos de los riñones y demencia.
Según los CDC, se considera normal una lectura de la tensión arterial inferior a 120 milímetros de mercurio (mm Hg) en la sistólica y 80 mm Hg en la diastólica (o «120 sobre 80»). La hipertensión tiene dos etapas:
Estadio 1: 130-139 mm Hg sistólica y80-89 mm Hg diastólica.