Un gran tazón de sopa de tomate.Crédito de la imagen:tanjichica7/iStock/Getty Images
La etiqueta roja de la sopa Campbell’s es una imagen icónica que los consumidores pueden asociar con una comida para sentirse bien. Sin embargo, antes de calentar su próxima lata de sopa Campbell’s, vale la pena informarse sobre el valor nutricional del alimento. La mayoría de las variedades de sopa Campbell’s son bastante ricas en sodio, aunque ciertas variedades aportan buenas cantidades de vitaminas y minerales clave. Armado con todos los datos, puede decidir si la sopa Campbell’s se ha ganado un lugar en su plan de alimentación saludable.
Contenido de sodio
Uno de los principales inconvenientes de consumir sopa Campbell’s es el alto contenido en sodio de la mayoría de las variedades. Demasiado sodio aumenta el riesgo de infarto y derrame cerebral. La sopa de tomate, por ejemplo, contiene 480 miligramos de sodio por ración. Si se atiene al límite diario de 1.500 miligramos de sodio recomendado por la Asociación Americana del Corazón, la ración de sopa supone el 32% de esa cantidad. La sopa de pollo con fideos contiene 890 miligramos de sodio por ración. y la crema de champiñones contiene 870 miligramos por ración.
Fibra saciante
Un beneficio que ofrecen algunas variedades de sopa Campbell es su contenido en fibra. La Escuela de Salud Pública de Harvard señala que debe intentar consumir al menos 20 gramos de fibra al día para mantener sano su sistema digestivo y reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. Una ración de sopa Campbell de judías con bacon, por ejemplo, contiene 8 gramos de fibra, lo que supone el 40% de ese objetivo. La versión con tropezones de la sopa de ternera y cebada contiene 4 gramos de fibra, y la sopa casera cajún de pollo, judías y arroz contiene 3 gramos de fibra por ración. Optar por las sopas Campbell que contienen verduras, pasta y alubias es una buena forma de aumentar su ingesta de fibra.
Vitaminas y minerales
Debido a que ciertos tipos de sopa Campbell contienen verduras, carne y otros ingredientes saludables, usted obtiene ciertos nutrientes cuando come una porción de la sopa. Cualquier sopa con carne, como la de ternera con verduras, la de pollo con fideos o la sopa de almejas, aporta proteínas y hierro. Las sopas con verduras contienen pequeñas cantidades de potasio y vitamina A. Las sopas elaboradas con productos lácteos, como queso o nata, también aportan una pequeña cantidad de calcio que fortalece los huesos, aunque también pueden ser ricas en grasas saturadas. El queso con brócoli y la sopa de maíz son dos ejemplos de sopas Campbell con calcio.
Comer sopa Campbell
Limitarse a una ración de sopa es un buen paso para que este alimento forme parte de su plan de alimentación saludable. La lata entera de sopa no es tanto alimento, por lo que es bastante fácil comérsela toda de una sentada. Cuando planee tomar un plato de sopa, considere la línea Healthy Request de Campbell. Estas son más bajas en sodio que las versiones tradicionales. La sopa de pollo con fideos Healthy Request, por ejemplo, contiene menos de la mitad de sodio que la original, 410 miligramos por ración. Busque las opciones de sopa baja en sodio de Campebell, como otra idea. La sopa de verduras, por ejemplo, tiene unos más razonables 115 miligramos de sodio por ración. Pase o limite las sopas con nata y carnes grasas, como la salchicha, porque suelen tener un alto contenido en grasas saturadas, que no favorecen la salud del corazón.