Las costillas de cerdo chinas son ricas en sabor pero también suelen tener muchas calorías.Image Credit:hut547/iStock/Getty Images
Las costillas de cerdo deshuesadas son un plato básico de muchos restaurantes chinos, ya que proporcionan un sabor rico y carnoso y están repletas de proteínas. Aunque las costillas de repuesto deshuesadas pueden ser una delicia agradable, no son ideales para su salud en general, ya que tienden a ser también altas en calorías y grasa. Las costillas de cerdo servidas en diferentes restaurantes pueden tener variaciones en la información nutricional debido a las diferencias en las recetas.
Calorías
Si está a dieta, las costillas de cerdo chinas deshuesadas no son una opción ideal; una ración de 8 oz. de costillas contiene 949 calorías, lo que supone más del 47% de la ingesta diaria recomendada de 2.000. Comer comidas muy calóricas puede dificultar el control del peso, y tardaría mucho tiempo en quemar las calorías haciendo ejercicio. Tendría que hacer footing durante una hora y 38 minutos o nadar a nado durante una hora y 51 minutos para quemar 949 calorías.
Vídeo del día
Grasa
Las costillas de cerdo chinas deshuesadas tienen un alto contenido calórico debido en gran parte a su importante contenido en grasa. Cada 8 oz. de este alimento contiene 74 g de grasa alimentaria, lo que equivale al contenido graso de unos 16,5 huevos. Su cuerpo necesita grasa dietética para sobrevivir, pero es alta en calorías, por lo que comer muchos alimentos grasos puede dificultar el control del peso.
Proteína
Las costillas de cerdo chinas deshuesadas son una rica fuente de proteínas, con 56 g en cada porción de 8 oz. ración. La proteína construye y mantiene las células y tejidos de su cuerpo, por lo que comer niveles adecuados es esencial para una salud adecuada. Tendría que comer más de nueve huevos para obtener la cantidad de proteínas de 8 oz. de costillas de cerdo chinas deshuesadas.
Hidratos de carbono
Aunque las costillas de cerdo chinas deshuesadas tienen un alto contenido en otros nutrientes, son bajas en carbohidratos. Cada 8 oz. contiene sólo 13 g de carbohidratos, un nutriente que actúa como la principal fuente de combustible de su cuerpo. Sin embargo, puede tener éxito con los planes de adelgazamiento bajos en carbohidratos; una investigación de la edición de febrero de 2006 de «Archives of Internal Medicine» sugiere que pueden producir una pérdida de peso más rápida que las dietas más ricas en carbohidratos.
Sodio
Si corre el riesgo de padecer hipertensión, comer costillas de cerdo chinas deshuesadas puede no ser una buena idea, ya que una porción de 8 oz. de porción contiene 1.251 mg de sodio, lo que supone el 83% de la ingesta diaria sugerida por la Asociación Americana del Corazón de 1.500 mg para todas las personas, independientemente de su estado de salud.
Potasio
Uno de los beneficios de las costillas de cerdo chinas deshuesadas es su rico contenido en potasio. Cada 8 oz. contiene 794 mg, o cerca del 40% de la ingesta diaria sugerida de 2.000 mg. El potasio garantiza el buen funcionamiento de los músculos, el sistema nervioso y el corazón.
Vitaminas y minerales
Las costillas de cerdo chinas deshuesadas no son especialmente ricas en vitaminas y minerales, pero una ración de 8 oz. proporciona el 20% de la ingesta diaria recomendada de hierro. La ración también contiene el 4% de la ingesta diaria sugerida de vitamina C y el 3% de la ingesta diaria sugerida de vitamina A.