Las personas con problemas renales o cardiacos pueden consumir pescados bajos en potasio, como vieiras, gambas, langosta o anchoas.Crédito de la imagen:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
El pescado es una buena fuente de potasio, un mineral esencial beneficioso para un corazón sano y unos músculos fuertes. Sin embargo, las personas con problemas renales o cardíacos pueden consumir pescados bajos en potasio, como vieiras, gambas, langosta o anchoas. Los niveles altos de potasio se han relacionado con ciertos riesgos para la salud.
Riesgos de los niveles altos de potasio
El cuerpo utiliza el potasio que necesita y excreta el resto a través de la orina. Sin embargo, las personas con insuficiencia renal pueden ser incapaces de eliminar el exceso de potasio a través de la orina. Los medicamentos para la insuficiencia cardíaca también pueden aumentar los niveles de potasio en el organismo. Es importante que hable con su médico sobre las precauciones que debe tomar. También es importante controlar la dieta consumiendo alimentos bajos en potasio.
La Fundación Nacional del Riñón proporciona estas directrices sobre los niveles seguros de potasio en sangre, que debe consultar con su médico o dietista:
Si es de 3,5 a 5,0: se encuentra en la zona SEGURA.
Si es de 5,1 a 6,0: se encuentra en la zona de PRECAUCIÓN.
Si es superior a 6,0: se encuentra en la zona de PELIGRO.
Pescado y marisco bajos en potasio
Muchos alimentos contienen niveles bajos de potasio, entre ellos el pescado, la fruta y las verduras. Entre los pescados bajos en potasio se encuentran las vieiras crudas (dos grandes o cinco pequeñas) con 62 miligramos, cinco anchoas en lata con 106 miligramos y el arenque en escabeche con 20 miligramos por ración de 1 onza. Otras buenas opciones son el atún de aleta amarilla crudo, el atún en conserva, el reloj anaranjado y el salmón ahumado.
Los amantes del marisco tienen varias opciones bajas en potasio. Tres onzas de langosta cocida contienen 196 miligramos de potasio; la misma cantidad de potasio en las gambas cocidas contiene 145 miligramos, y en las gambas en conserva hay 103 miligramos en una taza. Una porción de 3 onzas de cangrejo real tiene 223 miligramos de potasio y un solo pastel de cangrejo azul contiene 194 miligramos. Tres onzas de imitación de cangrejo, popular en los rollos de sushi, contiene sólo 77 miligramos.
Pescado que debe reducirse o evitarse
Las personas con problemas renales o cardiacos pueden consumir pescados bajos en potasio, como vieiras, gambas, langosta o anchoas.Crédito de la imagen:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
El pescado es una buena fuente de potasio, un mineral esencial beneficioso para un corazón sano y unos músculos fuertes. Sin embargo, las personas con problemas renales o cardíacos pueden consumir pescados bajos en potasio, como vieiras, gambas, langosta o anchoas. Los niveles altos de potasio se han relacionado con ciertos riesgos para la salud.
Riesgos de los niveles altos de potasio