Los expertos explican por qué la bacteria de la esponja de la cocina puede ser una causa de preocupación. IMPAGE DE CRÉDITO: MOREFIT.EU Creative 
¿Qué tan grave es en realidad? Establece el registro directamente en todos los hábitos y comportamientos que ha escuchado podría ser poco saludable.
En este articulo
- Bacterias de la esponja de la cocina
- Riesgo de envenenamiento de alimentos
- Reemplazo de esponja
- Esponja de limpieza
- Consejos de seguridad
- La línea de fondo
Una esponja es tu alero en la búsqueda para hacer que tu cocina sea brillante y libre de gérmenes, ¿verdad? Así que podrías sorprenderte de descubrir que en realidad es lo más sucio de tu casa.
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Un estudio de julio de 2017 en la naturaleza encontró que las esponjas están llenas de gérmenes. En muestras de 14 esponjas, los investigadores identificaron 362 tipos diferentes de bacterias. El único otro lugar con esta cantidad de bacterias es el tracto intestinal humano.
Además, un estudio de abril de 2017 en la revista de protección alimentaria determinó que el 44 por ciento de las cocinas contenían bacterias fecales, que se encontraron principalmente en hundimientos, esponjas y patones.
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Si ha estado para siempre, ya que desinfectó su esponja o lo cambió por una nueva, su estómago probablemente se arrastra ahora mismo. Aquí está por qué debe preocuparse, y cómo limpiar su acto.
¿Por qué las esponjas de la cocina albergan tantos gérmenes?
Es un trabajo sucio, pero tu esponja tiene que hacerlo.
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«Las esponjas de su cocina se acostumbran a limpiar toda la vajilla sucia, incluidos los cuchillos y las tablas de cortar que pueden haber estado en contacto con la carne cruda u otros contaminantes», dice Henry Paterson, ejecutivo de operaciones en casa. «Sin mencionar, muchos de nosotros usamos la esponja para limpiar los mostradores y derrames».
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Además de eso, el diseño de una esponja lo convierte en un punto de acceso para las bacterias. «Las esponjas son porosas y rara vez se secan completamente entre usos», dice Pateron. «Dado que las bacterias prosperan en ambientes cálidos y húmedos, una esponja proporciona las condiciones ideales para que los gérmenes se multipliquen».
Finalmente, su esponja MO puede contribuir al crecimiento y la propagación de patógenos. «Algunas personas carecen de una comprensión de la dinámica en juego», dice Philip Tierno, PhD, profesor clínico de microbiología y patología en Nyu Langone Health.
«Si limpia los goteros de pollo crudo con una esponja, recogerá microorganismos que puedan haber estado creciendo en el jugo de pollo; La próxima vez que use la esponja de gérmenes, se volverá a contaminar la cocina».
A medida que avanza a limpiar las encimeras, la manija de la nevera y el grifo, está efectivamente manchando a esos patógenos en toda la habitación.
«Su riesgo de enfermedad aumenta cuanto más caballero se trata de la higiene de esponjas, pero no es un quid pro quo. Depende de la fuerza de su sistema inmunológico, el número de bacterias que ingiere y el tipo de bacterias, ciertos tipos son más. virulento que otros «.
Una esponja vieja y sucia podría darle intoxicación alimentaria.
Un estimado de 48 millones de personas se enferma de una enfermedad transmitida por los alimentos cada año, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Los mayores delincuentes bacterianos y virales son Norovirus, Salmonella, C. Perfringens, Campylobacter y Staph.
Para la mayoría de las personas, el envenenamiento alimentario resulta en una noche que ora a los dioses de porcelana, piensa: náuseas, vómitos, calambres y diarrea. Pero podrías estar en problemas más profundos. Según los CDC, 128,000 personas terminan siendo hospitalizadas para enfermedades transmitidas por los alimentos anualmente. Los adultos mayores, los niños y los que están embarazados o inmunocomprometidos tienen un mayor riesgo.
Dicho esto, es posible que tenga suerte: los microorganismos que se multiplican en su esponja podría no ser el tipo que te hace enfermo, la mayoría de las bacterias en el estudio de julio de 2017 Nature no fueron perjudiciales para la mayoría de las personas.
También es posible que los excrementos de alimentos que eliminen puedan estar libres de gérmenes, aunque las probabilidades no están a su favor si la esponja ha estado en contacto con las aves de corral sin cocer. TIERNO señala que alrededor del 80 al 90 por ciento del pollo crudo contiene algún tipo de patógeno.
«Su riesgo de enfermedad aumenta cuanto más caballero se trata de la higiene de esponja, pero no es un quid pro quo», dice Tierno. «Depende de la fuerza de su sistema inmunológico, el número de bacterias que ingiere y el tipo de bacterias, ciertos tipos son más virulentos que otros».
La única vez que necesitas para reemplazar tu esponja.
Aunque las esponjas grungy están estallando con gérmenes, en realidad no necesita abastecerse de paquetes de Costco de Scotch-Brite.
«La esponja de la cocina nunca debe ser reemplazada, excepto por una circunstancia: cuando se vuelve funcionalmente inutilizable», dice Tierno. «Si está triturando y no recogiendo líquido, debe obtener uno nuevo».
Lo más importante es desinfectar su esponja a diario. Mientras esté limpio, está claro.
3 maneras de desinfectar tu esponja
Estos métodos fáciles demolerán los gérmenes.
En una solución de lejía
La estrategia de esterilización favorita de TIERNO es mezclar 1 onza de lejía con 1 cuarto de galón de agua. Mira tu esponja y deja que se siente durante 2 minutos. Luego, enjuague la esponja con agua y jabón y deje que se seque al aire.
«Esto matará rápidamente a los gérmenes transmitidos por los alimentos», dice Tierno. «Y la lejía pronto se disipará, por lo que no es perjudicial para el medio ambiente».
En el microondas
Ponga la esponja en un tazón de agua y nuque hasta que alcance un punto de ebullición. Las microondas no se calientan uniformemente, por lo que si acaba de colocar la esponja en un plato, se pueden perder las áreas y no matará de manera eficiente a todos los microorganismos.
«El tazón de agua garantiza una temperatura ambiente uniforme, que garantiza que todos los patógenos se matarán», dice Tierno.
Advertencia
Nunca se microondas una esponja seca o una que contenga metal, es un peligro de incendio.
En el lavavajillas
Si su lavavajillas tiene un ciclo de germicida, envíe su esponja para desinfectarla. Los altos patógenos de Zaps Zaps.
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4 consejos de seguridad de esponja
Siga estos consejos de la Academia de Nutrición y Dietética para ayudar a mantener su SBURBINBER SPICH y SPAND.
1. Para reducir la contaminación, limpie el jugo crudo de aves de corral y carne con una toalla de papel desechable en lugar de una esponja.
2. Considere usar su esponja solo para lavavajillas. Pegue a toallas de papel más un spray desinfectante o toallitas desinfectantes para encimeras. O cambie a paños de microfibra de secado rápido. Un ambiente seco es menos hospitalario para los patógenos, y las telas de microfibra son fáciles de limpiar, tíralos en agua caliente en la lavadora y sequen a fuego alto.
3. Escribir bien su esponja después de cada uso y guárdelo en una ubicación espaciosa donde es fácil de secar, como un caddie de esponja unido al lado de su fregadero o escurridor de platos.
4. Si su esponja tiene un hedor incluso después de desinfectarlo, tíralo.
Entonces, ¿nunca está reemplazando a tu esponja realmente tan mala?
La gran comida para llevar aquí es que desinfectar su esponja en el registro es primordial. Recuerde, puede desinfectar su esponja en el microondas, en el lavavajillas o en una solución de lejía.
«Mientras ocurra el saneamiento todos los días, no es malo nunca reemplazar su esponja», dice Tierno.
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