El cloruro cálcico es seguro si se manipula correctamente.Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
El cloruro cálcico es una sustancia común que se utiliza para conservar nuestros alimentos, derretir el hielo en la carretera e incluso secar el hormigón. Aunque el cloruro cálcico puede ser perjudicial si se manipula incorrectamente, en general es una sustancia segura. No hay que preocuparse por las trazas que pueda haber en los alimentos que comemos. Asegúrate de llevar guantes cuando lo eches en la calzada y no tendrás problemas.
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¿Para qué se utiliza el cloruro cálcico?
El cloruro cálcico, una sustancia blanca y cristalina, tiene una amplia gama de usos, desde la conservación de alimentos hasta la construcción de carreteras.
Por lo que respecta a los alimentos, el cloruro cálcico se considera un conservante seguro, utilizado habitualmente como agente antioscurecimiento para frutas y verduras, según la FDA. La aplicación de cloruro cálcico tras la cosecha mantiene frescos los productos al reducir la pérdida de peso de las verduras, los daños por frío y la pérdida de vitamina C y betacaroteno, según un artículo de 2016 publicado en el Journal of Food Research. El cloruro cálcico también se utiliza en productos como agente endurecedor de alimentos como la leche evaporada y el queso.
Esta sustancia se utiliza sobre todo para deshelar carreteras y autopistas en forma de sal de carretera, según el American Chemistry Council. Al igual que el cloruro sódico (sal de mesa), el cloruro cálcico reduce la temperatura de fusión del hielo y mantiene nuestras carreteras libres de resbalones.
El cloruro cálcico también se utiliza a menudo como acelerador del hormigón, según la Sociedad Americana de Contratistas del Hormigón. Esta sustancia es una forma barata y eficaz de acelerar el secado del hormigón. Sin embargo, existen ciertas restricciones que dictan la cantidad de cloruro cálcico permitida en el hormigón.
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Riesgos para la salud asociados al cloruro cálcico
Según la Universidad West Liberty, existen algunos riesgos que hay que tener en cuenta al manipular cloruro cálcico. La sustancia puede provocar quemaduras en la piel y los ojos si se toca sin los guantes adecuados y sin lavarse las manos. El contacto prolongado con cloruro cálcico también puede provocar dermatitis de contacto, según el Programa Internacional de Seguridad de las Sustancias Químicas (IPCS). Si se inhala, el cloruro cálcico también puede causar irritación en las vías respiratorias. Si experimenta irritación de la piel, los ojos o las vías respiratorias, busque aire fresco y lave la zona afectada.
El cloruro cálcico es seguro si se manipula correctamente.Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
El cloruro cálcico es una sustancia común que se utiliza para conservar nuestros alimentos, derretir el hielo en la carretera e incluso secar el hormigón. Aunque el cloruro cálcico puede ser perjudicial si se manipula incorrectamente, en general es una sustancia segura. No hay que preocuparse por las trazas que pueda haber en los alimentos que comemos. Asegúrate de llevar guantes cuando lo eches en la calzada y no tendrás problemas.
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¿Para qué se utiliza el cloruro cálcico?
El cloruro cálcico, una sustancia blanca y cristalina, tiene una amplia gama de usos, desde la conservación de alimentos hasta la construcción de carreteras.