Sándwiches de mantequilla de cacahuete y plátano.Image Credit:Olga Nayashkova/iStock/Getty Images
Cuando se te antoje un sándwich de mantequilla de maní y banana, adelante, date el gusto. Si eliges bien el pan, este sándwich es una opción saludable para el desayuno o el almuerzo. Un sándwich de mantequilla de cacahuete y plátano aporta grasas insaturadas saludables, proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Su combinación de proteínas y fibra te ayuda a sentirte saciado, mientras que los carbohidratos te aportan energía sostenida.
Calorías y macronutrientes
Mantequilla de cacahuete
Mantequilla de cacahuete en pan.Image Credit:George Doyle/Stockbyte/Getty Images
La mantequilla de cacahuete es rica en grasas, con 16 gramos en 2 cucharadas, pero alrededor del 80 por ciento de la grasa total consiste en grasas insaturadas. Éstas son las grasas buenas, o saludables, que ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares porque reducen el colesterol y pueden aliviar la inflamación, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. La mantequilla de cacahuete aporta aproximadamente la mitad del total de proteínas y calorías del bocadillo, 1/3 del total de fibra y es una buena fuente de vitamina E antioxidante. Cuidado con la cantidad de sodio. La mantequilla de cacahuete genérica tiene 147 miligramos de sodio, según la base de datos de nutrientes del USDA. Puedes reducirlo a unos 5 miligramos de sodio con las marcas sin sal.
Pan integral
Pan integral.Image Credit:Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images
Utiliza pan integral para hacer tu sándwich de mantequilla de cacahuete y plátano porque los productos integrales conservan toda la fibra natural, vitaminas y minerales. Cuando los cereales se procesan para hacer harina blanca, se elimina el salvado, que contiene la mayor parte de la fibra. Muchos panes procesados están enriquecidos, por lo que recuperan vitaminas y minerales, pero la fibra no suele volver a añadirse, a menos que se trate de una marca especial de pan con alto contenido en fibra. Dos rebanadas de pan integral aportan la mitad de la fibra total del bocadillo. La fibra soluble ayuda a reducir el colesterol y evita los picos bruscos de azúcar en sangre. También absorbe agua, lo que te hace sentir saciado. La fibra insoluble, o fibra gruesa, ayuda a prevenir el estreñimiento.
Plátanos
Plátanos y rodajas.Crédito de la imagen:Anna Kucherova/iStock/Getty Images
Sándwiches de mantequilla de cacahuete y plátano.Image Credit:Olga Nayashkova/iStock/Getty Images