Menos del 10 por ciento de los adultos estadounidenses consumen la cantidad recomendada de verduras.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
En este artículo
- Estadísticas sobre alimentación saludable
- Alimentos más populares
- Accesibilidad a los alimentos
- Estadísticas sobre comida rápida
- Estadísticas sobre azúcar
- Estadísticas de sodio
- Dietas vegetales
- Estadísticas de hidratación
- Nutrición y enfermedades
- Obesidad
- Ingesta de macronutrientes
- Ingesta de micronutrientes
- Nutrición al nacer y en la escuela
Cuando se trata de ilustrar el estado actual de la nutrición en EE.UU., la mayoría de la gente recurre al típico dato sobre frutas y verduras: Los estadounidenses comen hoy más frutas y verduras que en 1970, pero (ya sabías que ese «pero» iba a llegar…) la dieta media sigue estando por debajo de las recomendaciones, según el USDA.
En 2015, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), solo alrededor del 9% y el 12% de los adultos estadounidenses comían suficientes verduras y frutas, respectivamente.
Pero la nutrición es mucho más que la cantidad de productos que comemos o dejamos de comer. A continuación encontrarás las estadísticas nutricionales más actualizadas que debes conocer, incluidos datos sobre la cantidad de alimentos y nutrientes específicos que ingerimos, datos sobre alimentación saludable y mucho más.
Estadísticas sobre alimentación saludable
En Estados Unidos, la mayoría de la gente no alcanza las cantidades recomendadas para varios grupos de alimentos.
- Más del 80% de las dietas de los estadounidenses son bajas en verduras, frutas y lácteos, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025.
- El 2,7% de los estadounidenses tienen un «estilo de vida saludable», lo que significa que cumplen cuatro requisitos, según un estudio de abril de 2016 en Mayo Clinic Proceedings:
- ser suficientemente activo
- seguir una dieta saludable
- no ser fumador
- tener un porcentaje de grasa corporal saludable
Consumo de frutas y verduras en Estados Unidos
Los residentes en los siguientes estados eran los más propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según una encuesta de Gallup de 2014:
- Vermont (67,8%)
- Montana (63%)
- Washington (61,8%)
- Oregón (61,4%)
- Nuevo México (61,1%)
- Colorado (60,6%)
- Wyoming (60,3%)
- Maine (59,9%)
- Arizona (59,9%)
- Alaska (59,8%)
Los residentes en los siguientes estados eran los menos propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según la encuesta de Gallup:
- Ohio (55,6%)
- Texas (55,5%)
- Kansas (55,5%)
- Iowa (55,4%)
- Arkansas (54,6%)
- Virginia Occidental (54,5%)
- Delaware (54,3%)
- Missouri (53,8%)
- Luisiana (53,3%)
- Oklahoma (52,3%)
- Menos del 10 por ciento de los adultos estadounidenses consumen la cantidad recomendada de verduras.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
- En este artículo
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Alimentos más populares
Accesibilidad a los alimentos
Estadísticas sobre comida rápida
Estadísticas sobre azúcar
- Estadísticas de sodio
- Dietas vegetales
- Estadísticas de hidratación
Nutrición y enfermedades
- Obesidad
- Ingesta de macronutrientes
- Ingesta de micronutrientes
- Nutrición al nacer y en la escuela
- Cuando se trata de ilustrar el estado actual de la nutrición en EE.UU., la mayoría de la gente recurre al típico dato sobre frutas y verduras: Los estadounidenses comen hoy más frutas y verduras que en 1970, pero (ya sabías que ese «pero» iba a llegar…) la dieta media sigue estando por debajo de las recomendaciones, según el USDA.
- En 2015, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), solo alrededor del 9% y el 12% de los adultos estadounidenses comían suficientes verduras y frutas, respectivamente.
- Pero la nutrición es mucho más que la cantidad de productos que comemos o dejamos de comer. A continuación encontrarás las estadísticas nutricionales más actualizadas que debes conocer, incluidos datos sobre la cantidad de alimentos y nutrientes específicos que ingerimos, datos sobre alimentación saludable y mucho más.
Estadísticas sobre alimentación saludable
- En Estados Unidos, la mayoría de la gente no alcanza las cantidades recomendadas para varios grupos de alimentos.
- Más del 80% de las dietas de los estadounidenses son bajas en verduras, frutas y lácteos, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025.
El 2,7% de los estadounidenses tienen un «estilo de vida saludable», lo que significa que cumplen cuatro requisitos, según un estudio de abril de 2016 en Mayo Clinic Proceedings:
- ser suficientemente activo
- seguir una dieta saludable
- no ser fumador
- tener un porcentaje de grasa corporal saludable
Consumo de frutas y verduras en Estados Unidos
- Los residentes en los siguientes estados eran los más propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según una encuesta de Gallup de 2014:
- Vermont (67,8%)
- Montana (63%)
- Washington (61,8%)
- Oregón (61,4%)
- Nuevo México (61,1%)
- Colorado (60,6%)
- Wyoming (60,3%)
- Maine (59,9%)
Arizona (59,9%)
Alaska (59,8%)
- Los residentes en los siguientes estados eran los menos propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según la encuesta de Gallup:
- Ohio (55,6%)
- Texas (55,5%)
- Kansas (55,5%)
- Iowa (55,4%)
- Arkansas (54,6%)
- Virginia Occidental (54,5%)
- Delaware (54,3%)
- Missouri (53,8%)
- Luisiana (53,3%)
- Oklahoma (52,3%)
- El 8,5% de los estudiantes de secundaria cumplía las recomendaciones de fruta y el 2,1% las de verdura, según un estudio de abril de 2017 publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- De media, los adultos estadounidenses comen fruta una vez al día y verdura 1,7 veces al día, según los CDC.
Los adolescentes comen fruta unas 0,2 veces al día y verdura unas 0,1 veces al día, según el estudio del Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- Los alimentos más populares en EE.UU.
- ¿Sientes curiosidad por saber qué comen los estadounidenses? Para empezar, están comiendo más que antes: Todas las principales categorías de alimentos aumentaron en la cantidad de alimentos disponibles para el consumo de 1970 a 2008, y el promedio diario de calorías por persona en el mercado se disparó en alrededor de 600 calorías, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2010.
- He aquí otras estadísticas interesantes sobre el consumo de alimentos. Tenga en cuenta que los datos de disponibilidad de alimentos que figuran a continuación reflejan la cantidad de alimentos que los consumidores estadounidenses tienen a su disposición al año.
Frutas
Las manzanas fueron la principal fruta disponible para comer en los Estados Unidos en 2018, con alrededor de 10 libras de manzanas disponibles por persona, 1,6 galones de jugo de manzana disponible por persona y 3,1 libras de manzanas enlatadas, secas y congeladas por persona, según el USDA.
Los plátanos son la fruta fresca más popular en EE.UU., con 13,9 libras disponibles por persona, según el USDA.
- El zumo de naranja es el zumo más consumido en EE.UU., con 2,1 galones disponibles por persona, según el USDA.
- Verduras
- Las patatas son la verdura más consumida en EE.UU. En 2019, había 49,4 libras de patatas disponibles por persona.
- El 41% de las patatas disponibles estaban congeladas.
- La forma más común de comer papas fue como papas fritas.
- Los tomates son el segundo vegetal más comúnmente consumido en los EE. UU. En 2019, 31,4 libras de tomates por persona estaban disponibles, según el USDA.
- El 60% de los tomates disponibles eran enlatados.
- La forma más común de comer tomates fue como salsa de pizza.
- El tercer vegetal más popular, las cebollas, sumaron 9,4 libras por persona, según el USDA.
- Lácteos
- La cantidad de productos lácteos disponibles para el consumo fue de 1,5 equivalentes de taza de lácteos por persona y día tanto en 1977 como en 2017, según el USDA.
- Aunque la cantidad total es la misma, la disponibilidad de leche líquida cayó de 0,9 a 0,5 tazas por persona al día, mientras que la disponibilidad de queso se duplicó.
- Carnes
- El pollo se hizo mucho más disponible en la década de 1940 y finalmente superó al cerdo como la segunda carne más consumida en 1996.
- Menos del 10 por ciento de los adultos estadounidenses consumen la cantidad recomendada de verduras.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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Estadísticas sobre alimentación saludable
Alimentos más populares
Accesibilidad a los alimentos
Estadísticas sobre comida rápida
Estadísticas sobre azúcar
- Estadísticas de sodio
- Dietas vegetales
- Estadísticas de hidratación
- Nutrición y enfermedades
- Obesidad
- Ingesta de macronutrientes
- Ingesta de micronutrientes
- Nutrición al nacer y en la escuela
- Cuando se trata de ilustrar el estado actual de la nutrición en EE.UU., la mayoría de la gente recurre al típico dato sobre frutas y verduras: Los estadounidenses comen hoy más frutas y verduras que en 1970, pero (ya sabías que ese «pero» iba a llegar…) la dieta media sigue estando por debajo de las recomendaciones, según el USDA.
- En 2015, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), solo alrededor del 9% y el 12% de los adultos estadounidenses comían suficientes verduras y frutas, respectivamente.
- Pero la nutrición es mucho más que la cantidad de productos que comemos o dejamos de comer. A continuación encontrarás las estadísticas nutricionales más actualizadas que debes conocer, incluidos datos sobre la cantidad de alimentos y nutrientes específicos que ingerimos, datos sobre alimentación saludable y mucho más.
- Estadísticas sobre alimentación saludable
- En Estados Unidos, la mayoría de la gente no alcanza las cantidades recomendadas para varios grupos de alimentos.
- Más del 80% de las dietas de los estadounidenses son bajas en verduras, frutas y lácteos, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025.
- El 2,7% de los estadounidenses tienen un «estilo de vida saludable», lo que significa que cumplen cuatro requisitos, según un estudio de abril de 2016 en Mayo Clinic Proceedings:
- ser suficientemente activo
- seguir una dieta saludable
- no ser fumador
tener un porcentaje de grasa corporal saludable
Consumo de frutas y verduras en Estados Unidos
- Los residentes en los siguientes estados eran los más propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según una encuesta de Gallup de 2014:
- Vermont (67,8%)
- Montana (63%)
Washington (61,8%)
Oregón (61,4%)
Nuevo México (61,1%)
- Colorado (60,6%)
- Wyoming (60,3%)
- Maine (59,9%)
- Arizona (59,9%)
- Alaska (59,8%)
- Los residentes en los siguientes estados eran los menos propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según la encuesta de Gallup:
- Ohio (55,6%)
- Texas (55,5%)
- Kansas (55,5%)
- Iowa (55,4%)
- Arkansas (54,6%)
- Virginia Occidental (54,5%)
- Delaware (54,3%)
Missouri (53,8%)
Luisiana (53,3%)
Oklahoma (52,3%)
El 8,5% de los estudiantes de secundaria cumplía las recomendaciones de fruta y el 2,1% las de verdura, según un estudio de abril de 2017 publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- De media, los adultos estadounidenses comen fruta una vez al día y verdura 1,7 veces al día, según los CDC.
- Los adolescentes comen fruta unas 0,2 veces al día y verdura unas 0,1 veces al día, según el estudio del Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- Los alimentos más populares en EE.UU.
- ¿Sientes curiosidad por saber qué comen los estadounidenses? Para empezar, están comiendo más que antes: Todas las principales categorías de alimentos aumentaron en la cantidad de alimentos disponibles para el consumo de 1970 a 2008, y el promedio diario de calorías por persona en el mercado se disparó en alrededor de 600 calorías, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2010.
- He aquí otras estadísticas interesantes sobre el consumo de alimentos. Tenga en cuenta que los datos de disponibilidad de alimentos que figuran a continuación reflejan la cantidad de alimentos que los consumidores estadounidenses tienen a su disposición al año.
Frutas
Las manzanas fueron la principal fruta disponible para comer en los Estados Unidos en 2018, con alrededor de 10 libras de manzanas disponibles por persona, 1,6 galones de jugo de manzana disponible por persona y 3,1 libras de manzanas enlatadas, secas y congeladas por persona, según el USDA.
- Los plátanos son la fruta fresca más popular en EE.UU., con 13,9 libras disponibles por persona, según el USDA.
- El zumo de naranja es el zumo más consumido en EE.UU., con 2,1 galones disponibles por persona, según el USDA.
- Verduras
- Las patatas son la verdura más consumida en EE.UU. En 2019, había 49,4 libras de patatas disponibles por persona.
El 41% de las patatas disponibles estaban congeladas.
|
El 60% de los tomates disponibles eran enlatados. |
La forma más común de comer tomates fue como salsa de pizza. |
|
El tercer vegetal más popular, las cebollas, sumaron 9,4 libras por persona, según el USDA. |
Lácteos |
|
La cantidad de productos lácteos disponibles para el consumo fue de 1,5 equivalentes de taza de lácteos por persona y día tanto en 1977 como en 2017, según el USDA. |
Aunque la cantidad total es la misma, la disponibilidad de leche líquida cayó de 0,9 a 0,5 tazas por persona al día, mientras que la disponibilidad de queso se duplicó. |
|
Carnes |
El pollo se hizo mucho más disponible en la década de 1940 y finalmente superó al cerdo como la segunda carne más consumida en 1996. |
|
Desde 1970, la disponibilidad de pollo por persona en Estados Unidos se ha más que duplicado, según el USDA. |
En 2018, había 65,2 libras de pollo por persona disponibles para comer, en comparación con 54,6 libras de carne de res. |
|
Los estadounidenses comieron más de las cantidades recomendadas de carne, huevos, nueces y granos en 2017, según el USDA. |
Edulcorantes, cereales y grasas |
|
En 2017, había 123,2 libras por persona de edulcorantes calóricos disponibles para el consumo, por debajo de un máximo de 151,5 libras en 1999, según el USDA. |
La disponibilidad de edulcorantes de maíz totales (jarabe de glucosa, jarabe de maíz de alta fructosa y dextrosa) cayó de 83,6 libras por persona en 1999 a casi 53 libras en 2019, según el USDA. |
El azúcar refinado (caña y remolacha) superó a los edulcorantes de maíz en 2010 y alcanzó una disponibilidad de 69,3 libras por persona en 2019, según el USDA.
Hubo 36,5 libras de productos de maíz (harina y sémola, sémola de maíz y sémola de maíz y almidón de alimentos) disponibles para el consumo por persona en 2019, que fue superior a 21,8 libras por persona en 1989, según el USDA.
La disponibilidad de harina de trigo fue de 131,1 libras por persona en 2019, en comparación con su pico de 146,8 libras en 1997, según el USDA.
La disponibilidad de grasas y aceites añadidos alcanzó las 82,2 libras por persona en 2010, frente a las 52,5 libras por persona en 1970.
De media, los estadounidenses ingirieron 63 gramos de aceites añadidos por persona y día en 2010, según un informe del USDA de enero de 2017, que señala que los datos de grasas y aceites añadidos solo estaban disponibles hasta 2010.
44,7 gramos procedían de aceites saludables como el de oliva.
14,7 gramos procedían de grasas sólidas de mantequilla, manteca de cerdo, manteca y sebo.
- Accesibilidad de los alimentos en EE.UU.
- La nutrición no siempre es una cuestión de elección. Muchas personas en todo el país no tienen acceso a alimentos saludables debido al lugar donde viven o a su presupuesto. Estas son las estadísticas sobre desiertos de alimentos e inseguridad alimentaria que debes conocer.
- Según el USDA, el 17,4% de la población (unos 54 millones de personas) vive en zonas de bajos ingresos y de bajo acceso (a más de una milla del supermercado o tienda de comestibles más cercano en las zonas urbanas o a 10 millas en las zonas rurales).
- Se estima que 49,1 millones de personas, incluidos 16,7 millones de niños, experimentaron inseguridad alimentaria (lo que significa que tenían un acceso limitado a alimentos seguros y nutricionalmente adecuados) varias veces a lo largo del año en 2008, según el USDA.
- Según el USDA, a partir de 2019 aumentó el número de hogares con inseguridad alimentaria. La prevalencia de la inseguridad alimentaria fue de:
- 10,5% en 2020
- 11,1% en 2018
14,9% en 2011
Menos del 10 por ciento de los adultos estadounidenses consumen la cantidad recomendada de verduras.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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- Estadísticas sobre alimentación saludable
- Alimentos más populares
- Accesibilidad a los alimentos
- Estadísticas sobre comida rápida
- Estadísticas sobre azúcar
- Estadísticas de sodio
Dietas vegetales
- Estadísticas de hidratación
- Nutrición y enfermedades
- Obesidad
- Ingesta de macronutrientes
- Ingesta de micronutrientes
- Nutrición al nacer y en la escuela
- Cuando se trata de ilustrar el estado actual de la nutrición en EE.UU., la mayoría de la gente recurre al típico dato sobre frutas y verduras: Los estadounidenses comen hoy más frutas y verduras que en 1970, pero (ya sabías que ese «pero» iba a llegar…) la dieta media sigue estando por debajo de las recomendaciones, según el USDA.
- En 2015, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), solo alrededor del 9% y el 12% de los adultos estadounidenses comían suficientes verduras y frutas, respectivamente.
Pero la nutrición es mucho más que la cantidad de productos que comemos o dejamos de comer. A continuación encontrarás las estadísticas nutricionales más actualizadas que debes conocer, incluidos datos sobre la cantidad de alimentos y nutrientes específicos que ingerimos, datos sobre alimentación saludable y mucho más.
Estadísticas sobre alimentación saludable
En Estados Unidos, la mayoría de la gente no alcanza las cantidades recomendadas para varios grupos de alimentos.
Más del 80% de las dietas de los estadounidenses son bajas en verduras, frutas y lácteos, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025.
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no ser fumador |
tener un porcentaje de grasa corporal saludable |
Consumo de frutas y verduras en Estados Unidos |
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Los residentes en los siguientes estados eran los más propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según una encuesta de Gallup de 2014: |
Vermont (67,8%) |
Montana (63%) |
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Washington (61,8%) |
Oregón (61,4%) |
Nuevo México (61,1%) |
Colorado (60,6%)
Wyoming (60,3%)
Maine (59,9%)
Arizona (59,9%)
Alaska (59,8%)
Los residentes en los siguientes estados eran los menos propensos a informar de que comían al menos cinco porciones de verduras cuatro o más días a la semana en 2013, según la encuesta de Gallup:
- Ohio (55,6%)
- Texas (55,5%)
- Kansas (55,5%)
- Iowa (55,4%)
- Arkansas (54,6%)
Virginia Occidental (54,5%)
Delaware (54,3%)
Missouri (53,8%)
Luisiana (53,3%)
Oklahoma (52,3%)
El 8,5% de los estudiantes de secundaria cumplía las recomendaciones de fruta y el 2,1% las de verdura, según un estudio de abril de 2017 publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- De media, los adultos estadounidenses comen fruta una vez al día y verdura 1,7 veces al día, según los CDC.
- Los adolescentes comen fruta unas 0,2 veces al día y verdura unas 0,1 veces al día, según el estudio del Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Los alimentos más populares en EE.UU.
¿Sientes curiosidad por saber qué comen los estadounidenses? Para empezar, están comiendo más que antes: Todas las principales categorías de alimentos aumentaron en la cantidad de alimentos disponibles para el consumo de 1970 a 2008, y el promedio diario de calorías por persona en el mercado se disparó en alrededor de 600 calorías, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2010.
- He aquí otras estadísticas interesantes sobre el consumo de alimentos. Tenga en cuenta que los datos de disponibilidad de alimentos que figuran a continuación reflejan la cantidad de alimentos que los consumidores estadounidenses tienen a su disposición al año.
- Frutas
Las manzanas fueron la principal fruta disponible para comer en los Estados Unidos en 2018, con alrededor de 10 libras de manzanas disponibles por persona, 1,6 galones de jugo de manzana disponible por persona y 3,1 libras de manzanas enlatadas, secas y congeladas por persona, según el USDA.
Los plátanos son la fruta fresca más popular en EE.UU., con 13,9 libras disponibles por persona, según el USDA.
- El zumo de naranja es el zumo más consumido en EE.UU., con 2,1 galones disponibles por persona, según el USDA.
- Verduras
Las patatas son la verdura más consumida en EE.UU. En 2019, había 49,4 libras de patatas disponibles por persona.
El 41% de las patatas disponibles estaban congeladas.
La forma más común de comer papas fue como papas fritas.
Los tomates son el segundo vegetal más comúnmente consumido en los EE. UU. En 2019, 31,4 libras de tomates por persona estaban disponibles, según el USDA.
- El 60% de los tomates disponibles eran enlatados.
- La forma más común de comer tomates fue como salsa de pizza.
- El tercer vegetal más popular, las cebollas, sumaron 9,4 libras por persona, según el USDA.
- Lácteos
- La cantidad de productos lácteos disponibles para el consumo fue de 1,5 equivalentes de taza de lácteos por persona y día tanto en 1977 como en 2017, según el USDA.
- Aunque la cantidad total es la misma, la disponibilidad de leche líquida cayó de 0,9 a 0,5 tazas por persona al día, mientras que la disponibilidad de queso se duplicó.
- Carnes
El pollo se hizo mucho más disponible en la década de 1940 y finalmente superó al cerdo como la segunda carne más consumida en 1996.
Desde 1970, la disponibilidad de pollo por persona en Estados Unidos se ha más que duplicado, según el USDA.
En 2018, había 65,2 libras de pollo por persona disponibles para comer, en comparación con 54,6 libras de carne de res.
Los estadounidenses comieron más de las cantidades recomendadas de carne, huevos, nueces y granos en 2017, según el USDA.
Edulcorantes, cereales y grasas
En 2017, había 123,2 libras por persona de edulcorantes calóricos disponibles para el consumo, por debajo de un máximo de 151,5 libras en 1999, según el USDA.
La disponibilidad de edulcorantes de maíz totales (jarabe de glucosa, jarabe de maíz de alta fructosa y dextrosa) cayó de 83,6 libras por persona en 1999 a casi 53 libras en 2019, según el USDA.
El azúcar refinado (caña y remolacha) superó a los edulcorantes de maíz en 2010 y alcanzó una disponibilidad de 69,3 libras por persona en 2019, según el USDA.
Hubo 36,5 libras de productos de maíz (harina y sémola, sémola de maíz y sémola de maíz y almidón de alimentos) disponibles para el consumo por persona en 2019, que fue superior a 21,8 libras por persona en 1989, según el USDA.
La disponibilidad de harina de trigo fue de 131,1 libras por persona en 2019, en comparación con su pico de 146,8 libras en 1997, según el USDA.