Una mujer corta un pepino.Crédito de la imagen:ladi59/iStock/Getty Images
La gota se produce cuando tiene demasiado ácido úrico en el torrente sanguíneo, lo que provoca la acumulación de dolorosos cristales de ácido úrico en las articulaciones. El ácido úrico procede de la descomposición de unas sustancias llamadas purinas, que se encuentran en muchos alimentos. Por ello, parte del tratamiento de la gota consiste en seguir una dieta baja en purinas y beber mucha agua. Dado que los pepinos son bajos en purinas y altos en agua, pueden desempeñar potencialmente un papel importante en la lucha contra la gota.
Los pepinos y las purinas
Los pepinos son muy bajos en purinas, ya que sólo contienen 7,3 miligramos de purinas por cada 100 gramos de esta hortaliza. En comparación, los alimentos ricos en purinas contienen más de 200 miligramos de purinas por cada 100 gramos, como los 411 miligramos de purinas en 100 gramos de anchoas. Por ello, los pepinos son ideales para una dieta baja en purinas y preventiva de la gota.
Contenido en agua
El agua ayuda a eliminar el ácido úrico de su organismo. Como resultado, beber mucha agua ayuda a prevenir la acumulación de ácido úrico que crea los síntomas de la gota. El agua representa más del 95 por ciento de su peso, por lo que los pepinos pueden aumentar considerablemente su ingesta diaria de agua.