Los arándanos pueden causar diarrea en algunas personas, pero pueden aliviar esta afección en otras.
En este artículo
- Sobrecarga de fibra
- Intoxicación alimentaria
- Alergias
- Intolerancia a la fructosa
- Sensibilidad a los salicilatos
- ¿Pueden los arándanos aliviar la diarrea?
- Caca verde
Los arándanos son una fruta nutritiva y dulce que a menudo se añade al yogur, a los cereales o se come sola a puñados. Pero algunas personas pueden tener problemas digestivos después de comerlos. Entonces, ¿por qué causan diarrea los arándanos, exactamente?
He aquí todo lo que necesita saber sobre los arándanos y la diarrea, incluyendo algunas razones potenciales por las que los arándanos pueden causar diarrea, si son un buen alimento para comer mientras tiene heces blandas y cómo pueden afectar al color de sus deposiciones.
1. Tienen un alto contenido en fibra
La fibra es un nutriente esencial que contribuye a una buena digestión, alivia el estreñimiento y también puede ayudarle a mantener un peso saludable y a disminuir el riesgo de padecer afecciones como diabetes y enfermedades cardiacas, según la Clínica Mayo.
Los arándanos son ricos en este nutriente: una taza de esta fruta contiene el 14% de su dosis diaria de fibra, según la Clínica Cleveland.
Pero comer demasiada fibra de una vez o añadir demasiada fibra a su dieta demasiado rápido si no está acostumbrado a dosis adecuadas del nutriente -lo que puede ocurrir si se sobrecarga de arándanos- puede provocar síntomas como diarrea, gases e hinchazón, según la Clínica Mayo.
Póngale remedio: Si no está acostumbrado a altas dosis de fibra, aumente lentamente la ingesta del nutriente en el transcurso de unas semanas, según la Clínica Mayo. Esto permitirá que su cuerpo se adapte sin esos incómodos efectos secundarios.
Mantenerse hidratado también puede ayudar a su cuerpo a procesar mejor la fibra y mantener a raya los síntomas digestivos.
¿Cuánta fibra debe comer?
Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025, los adultos deberían aspirar a comer la siguiente cantidad de este nutriente al día:
- Personas asignadas al sexo femenino al nacer: 22 a 28 g
- Personas asignadas al sexo masculino al nacer: 28 a 34 g
2. Se ha intoxicado con alimentos
Los productos frescos son una fuente común de intoxicación alimentaria, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Los arándanos pueden contaminarse con gérmenes como Salmonella, E. coli, y Listeria en cualquier momento de su crecimiento y procesamiento.
La contaminación también puede producirse en su propia casa, según los CDC, sobre todo si los productos no se lavan o almacenan adecuadamente.
Y son estos organismos causantes de enfermedades los que pueden ser la razón de que comer arándanos le provoque diarrea. De hecho, la intoxicación alimentaria puede causar heces blandas, junto con vómitos, calambres estomacales y fiebre baja, según la Clínica Mayo.
Solución: Para evitar la intoxicación alimentaria por las bayas -y las consiguientes cacas de arándano- lávelas bien y séquelas a golpecitos antes de comerlas, y guárdelas en el frigorífico.
Advertencia
La mayoría de los síntomas de una intoxicación alimentaria son leves y no suelen causar complicaciones a largo plazo, pero si tiene fiebre alta o se deshidrata o debilita mucho como consecuencia de una diarrea grave, consulte a su médico o diríjase a un centro de urgencias lo antes posible, según la Clínica Mayo.
3. Es alérgico a los arándanos
Las alergias alimentarias se producen cuando su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada a ciertas proteínas de la comida produciendo síntomas alérgicos, según Food Allergy Research & Education (FARE). Básicamente se trata de que su sistema inmunológico confunde un determinado alimento con algo nocivo.
Y una alergia alimentaria puede ser la razón por la que los arándanos provocan diarrea, ya que las heces blandas pueden ser un síntoma de una reacción alérgica, según la Clínica Cleveland. Otros síntomas comunes son
- Vómitos
- Erupción cutánea
- Hinchazón
- Dificultad para respirar
Póngale remedio: Los síntomas de la alergia alimentaria pueden variar de una persona a otra, según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología, por lo que la única forma de saber con seguridad si es alérgico es que un médico le realice un pinchazo en la piel o un análisis de sangre.
Si la alergia es la culpable, su médico puede recetarle antihistamínicos, esteroides o epinefrina, dependiendo de la gravedad.
Para evitar los arándanos o cualquier otro alimento al que sea alérgico, asegúrese de leer las etiquetas nutricionales.
Advertencia
Algunas personas pueden tener una reacción alérgica extrema llamada anafilaxia, en la que la garganta se cierra y dificulta la respiración, según la Clínica Cleveland. Busque atención médica inmediatamente si esto le ocurre.
4. Es una intolerancia a la fructosa
Según la Clínica Mayo, algunas personas no pueden tolerar la fructosa, un azúcar presente de forma natural en las frutas, algunas verduras, los zumos, el azúcar de mesa, el jarabe de maíz con alto contenido en fructosa y la miel. Esto significa que el azúcar no puede descomponerse o digerirse correctamente, lo que puede provocar síntomas como
- Malestar estomacal
- Diarrea
- Gases
Solución: Si sospecha que padece una intolerancia a la fructosa, es posible que su médico quiera realizarle una prueba de hidrógeno en el aliento para hacer un diagnóstico.
Los arándanos son relativamente bajos en fructosa, pero podrían desencadenar síntomas si se consumen en grandes cantidades. Así que si tiene una intolerancia, querrá comerlos con moderación.
5. Es una sensibilidad al salicilato
El salicilato es una sustancia química que se encuentra de forma natural en varias frutas y verduras, incluidos los arándanos, según Food Intolerance Diagnostics. Ayuda a proteger la planta durante el proceso de crecimiento, según un artículo publicado en noviembre de 2020 en International Journal of Molecular Sciences, y es muy similar en su composición química a la aspirina.
Por tanto, si es sensible a la aspirina, es más probable que reaccione al salicilato de los arándanos y otros productos. Y tener este tipo de intolerancia podría ser la razón por la que los arándanos provocan diarrea, dice Ashley Kravitz, RD, propietaria de Nutrition Specialists of New Jersey.
Según Food Intolerance Diagnostics, los síntomas de la intolerancia o sensibilidad a los salicilatos incluyen:
- Dolor de cabeza
- Congestión nasal
- Erupción cutánea, urticaria y/o picor
- Hinchazón de manos, cara y/o pies
- Inflamación de los ojos
- Dolor de estómago
- Náuseas
Solución: La intolerancia al salicilato en los medicamentos está bien establecida, pero faltan investigaciones sobre la sensibilidad al salicilato en los alimentos. No existen pruebas para diagnosticar esta intolerancia, por lo que su médico puede utilizar el proceso de eliminación descartando una alergia alimentaria y haciéndole llevar un diario de alimentos y síntomas.
Advertencia
La diarrea que dura más de unos días o es sanguinolenta puede estar relacionada con una afección médica más grave, según Johns Hopkins Medicine. Si tiene otros síntomas como cansancio, sed y/o mareos, acuda a su médico o diríjase a urgencias.
¿Pueden los arándanos ayudar con la diarrea?
Los arándanos provocan diarrea en algunas personas, pero en otras pueden ser útiles para controlar la afección.
«Al principio, cuando alguien tiene diarrea, normalmente sólo tolerará una dieta baja en fibra. Sin embargo, a medida que la diarrea aguda mejora, el aumento de fibra puede ser útil para conseguir que los intestinos sean más regulares. Y los arándanos tienen mucha fibra», afirma la doctora Jacqueline Wolf, especialista en gastroenterología del Centro Médico Beth Israel Deaconess y de la Facultad de Medicina de Harvard.
Los arándanos también tienen un alto contenido en antioxidantes, según la Clínica Mayo. Una revisión de diciembre de 2019 en DARU Revista de Ciencias Farmacéuticas sugieren que estos antioxidantes pueden ser de ayuda con trastornos gastrointestinales como el SII.
Arándanos y caca verde
Dato curioso: Muchos de los alimentos que come pueden hacer que su caca cambie de color, según la Clínica Cleveland. A menudo, el color de la caca de los arándanos es azul oscuro o incluso negruzco.
La cuestión es la siguiente: la caca es normalmente marrón porque se mezcla con la bilis, que empieza como un fluido de color amarillo verdoso y luego se convierte en una bilis marrón verdosa durante la digestión, según la Clínica Mayo. Ahora bien, si mezcla arándanos con bilis verde amarillenta, obtendrá caca verde.
Pero Kravitz cree que esto es algo bueno. «El color rico y oscuro de los arándanos puede cambiar el color de sus heces, lo cual no es nada de qué preocuparse – simplemente muestra que su cuerpo está absorbiendo todos los increíbles beneficios para la salud y antioxidantes de este súper alimento», dice.
Los cambios de color son bastante normales, pero si no ha comido un recipiente entero de arándanos o cualquier otro alimento que pueda cambiar el color de sus heces, y los cambios de color persisten, es hora de consultar a un médico – especialmente si también tiene diarrea, fiebre o dolor.
«Si el color se debe a los arándanos, no es un problema. Si alguien sufre una hemorragia estomacal o intestinal, las heces pueden tener un aspecto oscuro o negro. Un análisis de heces para detectar sangre podría distinguir las dos cosas», dice el Dr. Wolf.