El tamaño de la porción de semillas de chía secas es de 1 onza (dos cucharadas) y proporciona 138 calorías, 4,69 gramos de proteína y 9,75 gramos de fibra.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
A menudo conocidas como un «superalimento», las semillas de chía son una gran fuente de nutrientes como fibra y proteínas. Además, hay un montón de deliciosas y saludables recetas con semillas de chía que hacen que comer limpio sea más fácil. Su contenido calórico es bastante bajo, así que anímate y añade estas semillas a tus caprichos favoritos.
Consejo
Según el USDA, 1 cucharada de semillas de chía aporta unas 69 calorías, 2,3 gramos de proteína y 4,9 gramos de fibra.
Según un estudio de marzo de 2016 publicado en Nutrients, los ácidos grasos omega-3 pueden beneficiar la salud cardiovascular en humanos y otros animales. Las semillas de chía también son una fuente de antioxidantes, como el ácido clorogénico, el ácido cafeico, la miricetina y la quercetina. La quercetina, que es un polifenol derivado de las plantas, tiene una amplia gama de beneficios biológicos, entre ellos actividades anticancerígenas, antiinflamatorias y antivirales.
Las semillas de chía también son una proteína completa, lo que significa que contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir. Estos compuestos contribuyen al crecimiento y desarrollo, la reparación de tejidos, la absorción de nutrientes y otros procesos vitales. Además, las calorías de las semillas de chía son insignificantes, por lo que encajan en la mayoría de las dietas. Cada ración aporta menos de 140 calorías.
Riesgos de un exceso de fibra
Las semillas de chía son una buena fuente de fibra dietética. Como señala la Clínica Mayo, este nutriente puede facilitar la digestión, reducir los niveles de colesterol, ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y facilitar el mantenimiento de un peso saludable. Sin embargo, comer demasiada fibra puede ser más perjudicial que beneficioso.
Estas pequeñas semillas contienen entre 34 y 40 gramos de fibra por cada 100 gramos, según la revista Journal of Food Science and Technology. Eso es algo más que las recomendaciones diarias para adultos sanos. Tienen más fibra que la quinoa, las semillas de lino y el amaranto. Sin embargo, una porción de semillas de chía es de tan sólo 1 onza y proporciona alrededor de 9 gramos de fibra.
El tipo de fibra que se encuentra en las semillas de chía es soluble, lo que significa que se disuelve en agua para formar una sustancia espesa parecida a un gel en el estómago. Los alimentos ricos en fibra pueden actuar como remedio natural contra las enfermedades gastrointestinales. Sin embargo, no son una panacea.
El tamaño de la porción de semillas de chía secas es de 1 onza (dos cucharadas) y proporciona 138 calorías, 4,69 gramos de proteína y 9,75 gramos de fibra.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
A menudo conocidas como un «superalimento», las semillas de chía son una gran fuente de nutrientes como fibra y proteínas. Además, hay un montón de deliciosas y saludables recetas con semillas de chía que hacen que comer limpio sea más fácil. Su contenido calórico es bastante bajo, así que anímate y añade estas semillas a tus caprichos favoritos.
Consejo
Según el USDA, 1 cucharada de semillas de chía aporta unas 69 calorías, 2,3 gramos de proteína y 4,9 gramos de fibra.
- Según un estudio de marzo de 2016 publicado en Nutrients, los ácidos grasos omega-3 pueden beneficiar la salud cardiovascular en humanos y otros animales. Las semillas de chía también son una fuente de antioxidantes, como el ácido clorogénico, el ácido cafeico, la miricetina y la quercetina. La quercetina, que es un polifenol derivado de las plantas, tiene una amplia gama de beneficios biológicos, entre ellos actividades anticancerígenas, antiinflamatorias y antivirales.
- Las semillas de chía también son una proteína completa, lo que significa que contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir. Estos compuestos contribuyen al crecimiento y desarrollo, la reparación de tejidos, la absorción de nutrientes y otros procesos vitales. Además, las calorías de las semillas de chía son insignificantes, por lo que encajan en la mayoría de las dietas. Cada ración aporta menos de 140 calorías.
- Riesgos de un exceso de fibra