Encender la parrilla puede ser una parte básica de su verano, pero puede conducir a la formación de compuestos dañinos relacionados con el cáncer.Crédito de imagen: Klaus Vedfelt / DigitalVision / GettyImagesCuando encienda la...

El filete de hombro es un corte de carne deshuesado que a menudo se etiqueta alternativamente como asado de Londres, filete inglés, filete suizo o filete de hombro. Es rico en sabor, típicamente barato...

La deshidratación de la carne prolonga su vida útil, lo que le permite rehidratarla más tarde o disfrutarla como alimento seco. El tocino cocido funciona bien en un deshidratador y es un refrigerio lleno...

El filete Flatiron es un corte de carne del área del plato de un lado de la carne, cerca del hombro. Chuck se usa a menudo para la carne molida, y generalmente es más...

El salmón ahumado es un manjar tierno que es tan versátil como sabroso. Puede usar salmón ahumado en los platos para cualquier comida, desde el desayuno hasta un refrigerio nocturno. Las formas en que...

La cocción al vapor resalta la delicada dulzura de las vieiras sin las calorías adicionales de la mantequilla o el aceite que es típico de las vieiras chamuscadas o fritas. Si bien el vapor...

¿Cómo se descongelan las chuletas de cerdo? Primera regla: no lo hagas a temperatura ambiente. Microondas, refrigerar o ejecutar las chuletas con agua fría para descongelar la carne correctamente. De lo contrario, puede correr...

Cocinar costillas en papel de aluminio es una técnica popular en el ahumado y la barbacoa y se puede usar fácilmente al cocinar costillas en el horno en casa. Envolver las costillas en papel...