Nada dice verano como una hamburguesa a la parrilla. Su parrilla de gas es una herramienta conveniente que le permite preparar una hamburguesa rica y jugosa que puede servir con sus condimentos favoritos. Hay innumerables formas de sazonar una hamburguesa para resaltar el sabor de la carne y crear un sabor que combine bien con sus guarniciones. Muchas recetas le piden que coloque las hamburguesas directamente en la parrilla, lo que puede reducir su jugosidad y hacer que se sequen. Usar papel de aluminio lo ayudará a retener el jugo en su hamburguesa para que cada bocado sea tan sabroso como el primero..
Hamburguesas y salchichas en papel de aluminio.Credito de imagen: Christina Richards / iStock / Getty Images
Paso 1
Precaliente su parrilla de gas a fuego medio-alto.
Paso 2
Haz tus hamburguesas. Coloque su hamburguesa molida 80/20 en un tazón grande. El Instituto Culinario de América recomienda esta mezcla de hamburguesas porque retiene algo de jugo y no se seca tan fácilmente como las versiones más delgadas. Sazone la hamburguesa molida con sal y pimienta. Use las manos limpias para formar la carne en empanadas redondas. Coloque cada empanada en un pequeño cuadrado individual de papel de aluminio. Selle cada empanada en la lámina para crear un paquete.
Paso 3
Use una espátula de metal para colocar cuidadosamente cada paquete de hamburguesa en la parrilla caliente. Permita que las hamburguesas se cocinen durante 4 a 5 minutos. Voltee los paquetes de hamburguesas y cocine de 4 a 5 minutos más para obtener una hamburguesa mediana. Cocine durante 2 a 3 minutos adicionales si desea una hamburguesa bien hecha.
Paso 4
Retire las hamburguesas de la parrilla con una espátula de metal. Deje enfriar un poco, retire la lámina y colóquela en una fuente para servir. Sirva con bollos calientes y una variedad de condimentos, como salsa de tomate, mostaza, pepinillos, queso y cebolla picada..
Cosas que necesitarás
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80/20 carne molida
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Sal y pimienta
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Hierbas secas
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Papel de aluminio
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Parrilla de gas al aire libre
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Espátula de metal
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Plato para servir
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Condimentos
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Panes de hamburguesa
Propina
Use sus hierbas y especias favoritas al hacer sus hamburguesas. Agréguelos al mismo tiempo que agrega sal y pimienta. Las hojuelas de chile rojo, el ajo en polvo, la semilla de apio y el romero son opciones populares, pero experimente con otras menos comunes como la canela o la nuez moscada para crear hamburguesas de sabor audaz. Si quieres una hamburguesa con queso, coloca el queso en la hamburguesa tan pronto como quites el papel de aluminio para que se derrita un poco antes de comer.
Advertencia
Tenga cuidado al voltear los paquetes de hamburguesas. Si el papel de aluminio se rasga o rasga, liberará los jugos, lo que puede provocar una llamarada y hacer que la hamburguesa se seque.