Si no tiene una parrilla, o no le gusta molestar con carbón o propano, la parrilla de su horno es una buena alternativa. Un asador es esencialmente una parrilla al revés: el calor proviene de la parte superior, en lugar de debajo de la carne, y el espacio calentado está cerrado. El asado también puede ser menos costoso, ya que funciona con electricidad, en lugar de carbón y gas propano, y no hay humo con el que lidiar cuando se usa. Una salchicha se cocina fácilmente al asar: la cubierta ayuda a retener la humedad mientras se cocina, evitando que este método de cocción al calor seco haga que la salchicha se vuelva dura y seca.
Enlaces de salchichas crudas en una tabla de cortar. Crédito: rezkrr / iStock / Getty Images
Paso 1
Encienda el asador en su horno, permitiendo que el horno se precaliente con la puerta cerrada.
Paso 2
Coloque un mocoso en una asadera cruzando las rejillas.
Paso 3
Coloque la asadera en el horno una vez que el asador se haya calentado. Asegúrese de que la salchicha esté colocada entre siete y nueve pulgadas por debajo del calor.
Paso 4
Cocine durante 16 a 20 minutos en total, girando el mocoso 90 grados cada cuatro o cinco minutos para que se cocine de manera uniforme en ambos lados. El mocoso debe cambiar de color a un tono marrón dorado cuando se cocina.
Paso 5
Saca la asadera del asador y sirve al mocoso.
Cosas que necesitarás
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Bratwurst
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Asadera
Consejos
Recuerde apagar su asador cuando haya terminado de usarlo.
Si está nervioso acerca de qué tan bien se cocina la salchicha, pegue un termómetro de carne en el centro de la salchicha. Según el USDA, la salchicha debe cocinarse a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
Advertencia
Bratwurst y otras salchichas de carne de res y cerdo tienden a tener un alto contenido de sodio y grasa. Puede elegir opciones más saludables, como salchichas vegetarianas hechas de vegetales y tofu, o puede optar por carnes más magras como el pollo..