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    Este batido de especias de calabaza rico en proteínas te hará olvidar los PSL

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    Con solo unos pocos ingredientes saludables, puede hacer un batido saludable que sea perfecto para el otoño.Crédito de imagen: Yumna Jawad / morefit.eu

    El frío en el aire te permite saber que es la temporada de especias de calabaza nuevamente.

    Pero mientras tantas ofertas de especias de calabaza hacen un cameo en los menús de todas partes (hola, lattes, donas y barras energéticas), la mayoría de estas golosinas están, lamentablemente, llenas de azúcar agregada (y calorías) y menos que saludables.

    Es por eso que la desarrolladora de recetas y bloguera de alimentos Yumna Jawad de Feel Good Foodie nos ayudó a crear un batido que te brinda toda esa bondad de especias de calabaza, pero con muchos nutrientes y proteínas para mantenerte lleno. Mezcle solo algunos ingredientes que probablemente ya tenga a mano en la licuadora y, en poco tiempo, puede estar bebiendo su camino hacia el nirvana de especias de calabaza.

    ¿Qué hace que este batido de proteína de calabaza sea mejor que otras delicias de temporada? Por un lado, tiene calabaza real.

    «Una taza de calabaza enlatada tiene aproximadamente 7 gramos de fibra y también es baja en calorías», dice Vanessa Rissetto, RD, CDN, a morefit.eu. «Este batido de especias de calabaza también es rico en nutrientes, por lo que puede ayudarte a mantenerte lleno y al mismo tiempo promover la pérdida de peso».

    Este delicioso batido tampoco tiene azúcar agregada; en cambio, los plátanos maduros aportan la dulzura de una manera saludable. «Un plátano de tamaño mediano tiene sólo alrededor de 105 calorías y consiste casi exclusivamente en agua y carbohidratos», dice Rissetto, señalando que un plátano también proporciona 3 gramos de fibra y el 11 por ciento de su valor diario de vitamina C que ayuda al sistema inmunológico.

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    Consejo

    Use plátanos demasiado maduros y congelados para obtener la mejor textura. Esto le dará un batido espeso y cremoso sin agregar hielo, lo que puede diluir el sabor.

    También se suma al factor de saciedad: el yogur griego, que es «una gran fuente de proteína con aproximadamente 19 gramos por taza», dice Rissetto. «El yogur griego también tiene probióticos para ayudar a mantener la salud intestinal y una buena cantidad de potasio para ayudar a equilibrar la ingesta de sodio».

    Así que adelante, ponte tu especia de calabaza y siéntete bien.

    Receta de batido de proteínas y especias de calabaza

    Porciones: 2

    Tiempo: 5 minutos

    Ingredientes

    • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
    • 1 taza de calabaza enlatada sin azúcar
    • 2 plátanos maduros y congelados
    • ½ taza de yogur griego (natural o de vainilla)
    • 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo
    • 1 cucharadita de mezcla de especias para pastel de calabaza

    Consejo

    ¡Este batido es una excelente manera de usar plátanos demasiado maduros sin agregar un edulcorante (y calorías adicionales)!

    Instrucciones

    Paso 1

    Reúna todos sus ingredientes. (Puede omitir ponerlos en tazones separados para reducir el tiempo de lavado).

    Asegúrese de tener todo a mano.Crédito de imagen: Yumna Jawad / morefit.eu

    Paso 2

    Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad en el orden indicado. Primero querrá agregar el líquido (leche de almendras, en este caso), lo que ayuda a mezclar todo más fácilmente y evitar que se formen grumos.

    Una licuadora de alta velocidad funciona mejor para este batido.Crédito de imagen: Yumna Jawad / morefit.eu

    Paso 3

    Licúa los ingredientes durante 2 a 3 minutos, hasta obtener una textura suave y cremosa.

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    Asegúrese de sacar todos los trozos de plátano del batido antes de servir.Crédito de imagen: Yumna Jawad / morefit.eu

    Paso 4

    Pruebe el batido, agregue más leche de almendras si es demasiado espeso o agregue un edulcorante de su elección si no es lo suficientemente dulce para usted. Si necesita un poco más de dulzura, le recomendamos una cucharada de miel o jarabe de arce, o pruebe un cuarto de paquete de stevia.

    Disfrute de este batido para el desayuno o como postre después de la cena.Crédito de imagen: Yumna Jawad / morefit.eu