La guía definitiva de las calorías del café

El café apenas tiene calorías, pero los complementos como la leche y los edulcorantes pueden cambiar rápidamente la información nutricional de sus bebidas favoritas con cafeína (¡o descafeinadas!). Crédito de la imagen: ediebloom / E + / GettyImages

Una taza de café por la mañana es más que agradable emocionalmente, también es una forma relativamente saludable de comenzar el día, dado que es baja en calorías y viene con beneficios adicionales para la salud.

Considere los beneficios para la salud del café: la infusión está relacionada con un menor riesgo de varias enfermedades, desde la diabetes tipo 2 hasta la depresión, según la Clínica Cleveland.

Pero la leche, la crema y el azúcar pueden cambiar el perfil nutricional de su taza de café con bastante rapidez. Siga desplazándose para conocer la cantidad de calorías, información nutricional y cantidad de cafeína en el café y complementos populares.

Calorías del café e información nutricional

Desde los blancos planos en Australia hasta el espresso en Italia, hay tantos tipos y formas de tomar café como personas que lo beben en todo el mundo. Pero su taza promedio (6 onzas) de café negro regular ofrece las siguientes calorías e información nutricional, según el USDA:

• Calorías: 2
• Grasa total: 0 g, 0% del valor diario (DV)
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 3,6 mg, 0% DV
• Carbohidratos totales: 0 g, 0% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 0 g
• Proteína: 0,2 g, 0% DV
• Calcio: 3,6 mg, 0% DV
• Potasio: 87,2 mg, 2% DV
• Fósforo: 5,3 mg, 0% DV

La cantidad de cafeína en una taza de café varía. También lo hace el tamaño: una «taza» de café puede definirse como cualquier cosa de 6 a 8 onzas (el tamaño real de la medida de una taza) y, por supuesto, el tamaño variará de un café a otro.

En promedio, una taza de 8 onzas contiene 95 miligramos de cafeína, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública. Pero eso es solo un promedio: la misma cantidad de café de Starbucks (elaborado con Pike’s Blend) equivale a 155 miligramos de cafeína, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público.

Advertencia

Muchos de nosotros bebemos café específicamente por su contenido de cafeína, pero la cafeína puede causar efectos secundarios desagradables, como ansiedad, interrupción del sueño, inquietud y frecuencia cardíaca rápida, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Por otro lado, si tiene el hábito de disfrutar del café con cafeína, abandonar ese hábito diario, especialmente de golpe, puede provocar dolores de cabeza, irritabilidad y otros síntomas de abstinencia.

Mezclas de café

Las marcas y mezclas específicas tendrán diferentes valores de calorías e información nutricional. Desplácese hacia adelante para ver el recuento de calorías y la información nutricional de las marcas y variedades comunes de café.

Café árabe

Si pide una taza de café, lo más probable es que esté hecho con frijoles árabes; son los frijoles más comunes y populares, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública. De hecho, el café árabe o arábica, que se elabora con granos de arábica y se originó en Etiopía, representa del 75 al 80 por ciento del café producido en todo el mundo, según el Instituto de Investigación del Café.

Este grano es el punto de partida probable para la bolsa o lata de café molido que compra en el supermercado, así como para las bebidas que pide en las cafeterías. Y debido a que el café árabe es el tipo de café más común en la palabra, la información nutricional para su taza promedio mencionada anteriormente se aplica aquí: un vertido de 8 onzas de café árabe contiene 2 calorías y alrededor de 95 miligramos de cafeína.

La otra variedad de café, Robusta, puede ser más fácil de cultivar y tener niveles más altos de cafeína, pero se considera menos deliciosa, según el Instituto de Investigación del Café.

No importa de qué grano esté hecho su café, la bebida es rica en antioxidantes (que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres), según la Clínica Mayo. Los antioxidantes también pueden tener un efecto antiinflamatorio, según la Academia de Nutrición y Dietética.

El café también contiene polifenoles (también conocidos como micronutrientes que se encuentran en las plantas), incluidos el ácido clorogénico y el ácido quínico, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública. Estos fitonutrientes tienen efectos antioxidantes en el cuerpo y también pueden promover la destrucción de células anormales para una posible prevención del cáncer. Existe lo que el Instituto Americano de Investigación del Cáncer considera «probable» evidencia de que beber café reduce el riesgo de cáncer de endometrio y de hígado, y evidencia «limitada» de que reduce el riesgo de cáncer de boca, faringe, laringe y piel.

Además, también obtendrá nutrientes, como potasio, niacina y magnesio, cuando tome café, según la Academia de Nutrición y Dietética.

Café helado vietnamita

El café helado vietnamita se prepara agregando leche condensada azucarada y hielo a un café fuerte tostado oscuro. El café por sí solo prácticamente no tiene calorías; es esa espesa y deliciosa leche condensada la fuente de las calorías de esta bebida.

Las calorías del café helado vietnamita varían según la cantidad de leche enlatada que se agrega a la taza. Es típico entre 2 y 4 cucharadas. Si agrega 2 cucharadas (1 onza líquida) de leche condensada a su taza de café de 6 onzas, la bebida tendría las siguientes calorías e información nutricional, según el USDA:

• Calorías: 125
• Grasa total: 3,3 g, 5% DV
  • Grasas saturadas: 2,1 g, 10% DV
• Colesterol: 13 mg, 4% DV
• Sodio: 52,1 mg, 2% DV
• Carbohidratos totales: 20,8 g, 7% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 20,8 g
• Proteína: 3,2 g, 6% DV
• Calcio: 112,1 mg, 8% DV
• Potasio: 228,9 mg, 4,8% DV
• Fósforo: 101,9 mg, 8% DV
• Vitamina C: 1 mg, 1% DV
• Vitamina D: 0,1 μg, 0% DV
• Hierro: 0,1 mg, 0% DV

Café con leche semidesnatada, baja en grasa o descremada

Agregue un chorrito de leche a su taza de java y cambiará la composición nutricional de la bebida.

La leche desnatada, o leche desnatada, como se la conoce en el Reino Unido, es leche entera sin grasa. La leche semidesnatada, que es común en el Reino Unido, tiene un contenido de grasa del 1,7 por ciento, según el Consejo Lechero de Irlanda del Norte. Piense en la leche semidesnatada como una opción intermedia, con la mitad del contenido de grasa de la leche entera.

Variedades similares de leche baja en grasa en los Estados Unidos tienen niveles de contenido de grasa de 1 o 2 por ciento.

Aquí hay un vistazo al desglose nutricional de su taza de café si agrega 1 onza líquida (2 cucharadas) de leche al 2 por ciento a su taza de 6 onzas, según el USDA:

• Calorías: 17
• Grasa total: 0,6 g, 1% DV
  • Grasas saturadas: 0,4 ​​g, 2% DV
• Colesterol: 2,4 mg, 1% DV
• Sodio: 15,9 mg, 1% DV
• Carbohidratos totales: 1,5 g, 0% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 1,5 g
• Proteína: 1,2 g, 2% DV
• Vitamina C: 0,1 mg, 0% DV
• Vitamina D: 0,4 ​​μg, 2% DV
• Calcio: 40,2 mg, 3% DV
• Potasio: 129,9 mg, 3% DV
• Fósforo: 33,4 mg, 3% DV

El uso de leche al 2 por ciento proporcionará aproximadamente las mismas calorías y nutrientes que la leche semidesnatada. Consumirá menos calorías si elige usar leche al 1 por ciento. Aquí está el desglose nutricional para agregar 1 onza líquida (2 cucharadas) de leche al 1 por ciento a su taza de 6 onzas, según el USDA:

• Calorías: 15
• Grasa total: 0,3 g, 0% DV
  • Grasas saturadas: 0,2 g, 1% DV
• Colesterol: 1,5 mg, 1% DV
• Sodio: 17 mg, 1% DV
• Carbohidratos totales: 1,5 g, 1% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 1,6 g
• Proteína: 1,2 g, 2% DV
• Vitamina D: 0,4 ​​μg, 2% DV
• Calcio: 41,7 mg, 3% DV
• Potasio: 133 mg, 3% DV
• Fósforo: 34,3 mg, 3% DV

Café moka

Agregue leche al vapor y chocolate a su taza de café diaria y obtendrá un moka. Es una opción deliciosa, pero un moca puede llenarse fácilmente de azúcar y calorías, especialmente si está cubierto con crema batida.

Hay muchas versiones de café moka disponibles, incluidas las variedades calientes y heladas preparadas comercialmente que tienen ingredientes lácteos bajos en grasa o sin grasa y polvos instantáneos para usar en el hogar.

Los polvos instantáneos con sabor a moca son convenientes. Para prepararlo todo lo que tienes que hacer es agregar agua caliente. Un moca de 8 onzas tiene las siguientes calorías e información nutricional, según el USDA:

• Calorías: 14
• Grasa total: 0,6 g, 1% DV
  • Grasas saturadas: 0,2 g, 1% DV
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 9 mg, 0% DV
• Carbohidratos totales: 2 g, 1% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 1,3 g
• Proteína: 0,1 g, 0% DV
• Calcio: 6,8 mg, 1% DV
• Potasio: 27 mg, 1% DV
• Fósforo: 7,4 mg, 1% DV

Un café con leche mediano de moca de Dunkin ‘Donuts (sin edulcorante y leche descremada) tiene las siguientes calorías y nutrición:

• Calorías: 250
• Grasa total: 4 g, 5% DV
  • Grasas saturadas: 0,5 g, 3% DV
  • Grasas trans: 0 g
• Colesterol: 0 g, 0% DV
• Sodio: 160 mg, 7% DV
• Carbohidratos totales: 53 g, 19% DV
  • Fibra dietética: 4 g, 14% DV
  • Azúcar: 33 g
  • Azúcar añadido: 27 g, 54% DV
• Proteína: 3 g, 6% DV
• Vitamina D: 4 mcg, 20% DV
• Calcio: 391 mg, 30% DV
• Hierro: 1 mg, 6% DV
• Potasio: 496 mg, 10% DV

Marcas de café

Hay muchas marcas de café, desde las que se venden únicamente en la tienda de comestibles hasta las bolsas y latas de cafeterías conocidas, como Dunkin ‘Donuts, Peets’ Coffee y Starbucks. Eche un vistazo a la información nutricional de algunas de las posibles marcas conocidas.

Nutrición del café de Maxwell House

El café Maxwell House viene en varias variedades, que incluyen café molido regular, café descafeinado, café instantáneo, cápsulas K-Cup, café helado y sabores estilo café.

Una taza de café de 6 onzas hecha con Maxwell House Original Roast tendrá aproximadamente las mismas calorías y composición nutricional que cualquier taza de café (ver arriba).

Las mezclas de café de Maxwell House International Cafe vienen con crema y azúcar ya agregados. Aquí está la composición nutricional de una porción (1 1/3 cucharadas o 17 gramos) de Maxwell House International Cinnamon Dulce Cappuccino Cafe Beverage:

• Calorías: 70
  • Calorías de grasa: 15
• Grasa total: 2 g, 3% DV
  • Grasas saturadas: 2 g, 10% DV
  • Grasas trans: 0 g
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 65 mg, 3% DV
• Carbohidratos totales: 14 g, 5% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 11 g
• Proteína: 0 g, 0% DV

Los cafés de Maxwell House International Cafe están disponibles en variedades con cafeína y descafeinada.

Café instantáneo

Encontrarás muchas opciones cuando se trata de café instantáneo. Además de las marcas de la vieja guardia como Folgers, Taster’s Choice y Nescafé, están ganando terreno las marcas más nuevas, como Starbucks Via.

Con necesidades mínimas de preparación y equipo, el café instantáneo proporciona una gratificación inmediata, con poco esfuerzo y con cafeína.

El café negro instantáneo tiene tan pocos nutrientes que no requiere ninguna información nutricional en su empaque. El contenido nutricional del café instantáneo negro es casi el mismo que el de una taza de café negro elaborado con granos enteros molidos.

Café instantáneo negro

Aquí están las calorías y la información nutricional de una taza (6 onzas) de café instantáneo preparado con agua caliente, según el USDA:

• Calorías: 4
• Grasa total: 0 g, 0% DV
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 7,2 mg, 0% DV
• Carbohidratos totales: 0 g, 0% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 0 g
  • Azúcar añadido: 0 g, 0% DV
• Proteína: 0 g, 0% DV
• Hierro: 0,1 mg, 0% DV
• Calcio: 7,2 mg, 1% DV
• Potasio: 53,7 mg, 1% DV
• Fósforo: 5,4 mg, 0% DV

Café Instantáneo con Leche

Una vez que agrega leche a su café, ya sea instantáneo o elaborado, lo ha cambiado de una bebida prácticamente sin calorías ni nutrientes a una con un poco más de sustancia nutricional.

Si tiene café instantáneo con leche, estas son las calorías que agregará:

• Leche descremada: 1 oz líquida (2 cucharadas) de leche descremada tiene 10 calorías, según el USDA.
• 1 por ciento de leche: 1 oz líquida (2 cucharadas) de leche al 1 por ciento tiene 13 calorías, según el USDA.
• 2 por ciento de leche: 1 oz líquida (2 cucharadas) de leche al 2 por ciento tiene 15 calorías, según el USDA.
• Leche entera: 1 oz líquida (2 cucharadas) de leche entera tiene 19 calorías, según el USDA.
• Crema (mitad y mitad): 1 oz líquida (2 cucharadas) de mitad y mitad tiene 40 calorías, según el USDA.

También hay muchas alternativas a la leche disponibles. Vea cuántas calorías se agregarán a su bebida cuando agregue 1 onza (2 cucharadas) de lo siguiente:

• Leche de soja: 9 calorías, según el USDA.
• Leche de almendras (sin azúcar): 4 calorías, según el USDA.
• Leche de avena (baja en grasa): 11 calorías, según el USDA (varía según la marca).

Café Nescafé Clasico

Los productos de café Nescafé se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y sus productos van desde simples granos de café hasta mezclas de capuchino, frappuccinos y más.

Es el creador del café instantáneo, que se lanzó en 1938, según el fabricante de alimentos Nestlé. El café instantáneo tiene una vida útil prolongada y es fácil de servir.

Nescafé vende una variedad de versiones de café instantáneo, incluido Nescafé Clásico, que está disponible en un frasco o en bolsas individuales, en una variedad de mezclas (tostado francés, colombiano, una mezcla de la casa, etc.), según el sitio web de Nescafé. Está disponible en formas con cafeína y descafeinada.

Una taza de 6 onzas de Nescafé Clásico, independientemente de si proviene de una bolsa individual o de un frasco, tendrá la misma composición nutricional de cualquier taza de café negro, es decir, 2 calorías y alrededor de 95 miligramos de cafeína. (Agregar edulcorante o leche cambiará la información nutricional de la infusión).

Café Nescafé y Capuchino

Además del café instantáneo normal, Nescafé también elabora muchos otros productos relacionados con el café instantáneo, como espresso, café au lait, latte macchiato, americano, coretto, ristretto, romano, con panna, granita de caffe, mocha y frappe.

Una porción de café instantáneo Nescafé Gold Cappuccino tiene 3 cucharadas de café, que luego se mezcla con agua caliente. Las calorías y la información nutricional de una taza de Nescafé cappuccino son:

• Calorías: 90
• Grasa total: 1,5 g, 2% DV
  • Grasas saturadas: 1,5 g, 8% DV
  • Grasas trans: 0 g
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 75 mg, 3% DV
• Carbohidratos totales: 19 g, 6% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 4% DV
  • Azúcar: 13 g
• Proteína: 2 g, 4% DV
• Potasio: 200 mg, 4% DV
• Calcio: 75 mg, 6% DV

Cada porción de café instantáneo Nescafé contiene entre 50 y 90 miligramos de cafeína, según el sitio web de Nescafé.

Café Instantáneo Folgers

El café instantáneo Folgers viene en versiones regular o descafeinado y en forma de cristales y barras. Cuando prepare una taza de este café instantáneo, obtendrá las mismas calorías y la misma composición nutricional general que una taza estándar de café negro (consulte los detalles más arriba).

Cambiar al Folgers Cappuccino instantáneo agregará calorías. Folgers French Vanilla Flavored Cappuccino, por ejemplo, tiene tanto leche como edulcorante. Aquí está la información nutricional y las calorías para una porción de 3 cucharadas:

• Calorías: 130
• Grasa total: 3,5 g, 5% DV
  • Grasas saturadas: 3,5 g, 18% DV
  • Grasas trans: 0 g
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 150 mg, 6% DV
• Carbohidratos totales: 24 g, 9% DV
  • Azúcar: 20 g
  • Azúcar añadido: 16 g, 32% DV
• Proteína: 1 g, 2% DV
• Calcio: 32 mg, 2% DV
• Potasio: 228 mg, 4% DV

Máquina expendedora de café de vainilla francesa

Hay máquinas expendedoras de café disponibles en todas partes, incluidos lugares de trabajo, tiendas de conveniencia y estaciones de servicio. Junto con el café negro, estas máquinas expendedoras también ofrecen platos más indulgentes, como el fragante y dulce capuchino de vainilla francesa.

Las calorías y el valor nutricional de estas mezclas de máquinas expendedoras varían, dependiendo del producto que dispensa la máquina. En general, encontrará que el azúcar es el primer ingrediente de la lista, y estas mezclas suelen incluir también jarabe de maíz y aceite de coco.

Aquí hay un vistazo a la información nutricional y las calorías en una taza de una sola porción de 15 onzas de un tipo de capuchino de vainilla francés, según el USDA:

• Calorías: 80
• Grasa total: 4,5 g, 7% DV
  • Grasas saturadas: 4 g, 20% DV
  • Grasas trans: 0 g
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 170 mg, 7% DV
• Carbohidratos totales: 9 g, 3% DV
  • Fibra dietética: 0 g, 0% DV
  • Azúcar: 5 g
  • Azúcar añadido: 5 g, 10% DV
• Proteína: 1 g, 2% DV

Café Café

Encontrarás muchas opciones de bebidas decadentes en las cafeterías que incluyen espresso, licuadoras y todo tipo de herramientas y mezclas que probablemente sean más complejas de lo que puedes manejar en casa.

Frappuccino de crema de té verde Matcha de Starbucks

Las bebidas mezcladas Frappuccino exclusivas de Starbucks están disponibles en numerosas combinaciones de sabores inventivas, como el anteriormente popular Starbucks Tazo Green Tea Frappuccino, que ya no está disponible. El último Frappuccino de té verde, el Matcha Green Tea Crème Frappuccino, mezcla matcha en polvo junto con leche y hielo. Por defecto, este frappuccino se cubre con crema batida azucarada.

El brebaje está disponible en los tres tamaños de Starbucks: alto, grande y venti. Un frappuccino en crema de té verde matcha grande (16 onzas) elaborado con leche entera, pero sin crema batida, tiene las siguientes calorías e información nutricional:

• Calorías: 410
  • Calorías de grasa: 110
• Grasa total: 15 g, 19% DV
  • Grasas saturadas: 9 g, 45% DV
  • Grasas trans: 0,5 g
• Colesterol: 50 mg, 17% DV
• Sodio: 240 mg, 10% DV
• Carbohidratos totales: 63 g, 23% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 4% DV
  • Azúcar: 62 g
• Proteína: 6 g, 12% DV
• Cafeína: 70 mg

Esta bebida es muy personalizable: puede agregar crema batida, usar una amplia gama de leches lácteas y no lácteas y ajustar la cantidad de bombas de jarabe y cucharadas de té matcha en polvo. Cambiar cualquiera de estos elementos también ajustará el valor nutricional de la bebida.

En términos de calorías, un frappuccino es muy similar a un batido. Un batido de 18 onzas (un poco más grande que un gran frappuccino) de una popular franquicia de helados tiene 458 calorías, según el USDA.

Resumen

Si bien las diferentes marcas y mezclas varían, las porciones individuales de la mayoría de los tipos de café regular (sin crema ni azúcar agregadas) tienen aproximadamente:

• 2-4 calorías
• 0 g de grasa
• 0 g de carbohidratos
• 0 g de azúcar
• 0 g de proteína
• 95 a 155 mg de cafeína

Calorías en Cremas e Información Nutricional

Como se habrá dado cuenta, agregar leche o crema a su café hace una gran diferencia en el valor nutricional de la bebida. Esta tabla muestra las calorías y la información nutricional de 1 onza líquida (2 cucharadas) de una amplia gama de opciones de leche, según el USDA:

Calorías

Grasa

Colesterol

Sodio

Carbohidratos

Azúcares

Proteína

Fuente: USDA

Crema de mate de café

Junto con la leche normal, hay muchas cremas tentadoras disponibles. Estos a menudo están disponibles en forma líquida o en polvo. Busque crema en su supermercado local y encontrará muchas opciones, desde sabores estándar asociados con el café (piense: avellana, especias de calabaza, vainilla francesa, etc.) hasta opciones más extravagantes (pastel de cumpleaños, Snickers y otros postres similares). variedades).

El jarabe de maíz o el azúcar suele ser uno de los principales ingredientes de estos complementos de café dulce. El aceite vegetal, los aromatizantes y los agentes antiaglomerantes también suelen estar en la lista de ingredientes.

Eche un vistazo a las calorías y la información nutricional de una porción de 15 mililitros (aproximadamente 1 cucharada) de Coffee Mate Original Coffee Creamer:

• Calorías: 20
• Grasa total: 1 g, 1% DV
  • Grasas saturadas: 0 g, 0% DV
  • Grasas trans: 0 g
  • Grasas poliinsaturadas: 0 g
  • Grasas monoinsaturadas: 1 g
• Colesterol: 0 mg, 0% DV
• Sodio: 5 mg, 0% DV
• Carbohidratos totales: 2 g, 1% DV
  • Azúcares totales: 1 g
  • Azúcares añadidos: 1 g, 2% DV
• Proteína: 0 g, 0% DV

Otras variedades de Coffee Mate tienen más calorías, como la crema Funfetti y Pumpkin Spice, que cada una tiene 35 calorías por cucharada. Coffee Mate también tiene varias variedades sin azúcar disponibles. Coffee Mate es preparado por el fabricante y no requiere preparación más allá de verterlo en la taza.

Resumen

Agregar leche o crema a su taza de café altera significativamente las calorías y la información nutricional de su bebida. También hay una gran diferencia entre agregar leche descremada y una crema con sabor envasada. Una sola porción (de aproximadamente 1 a 2 cucharadas) de leche o crema tiene aproximadamente:

• 10 a 40 calorías
• 0 a 3,5 g de grasa
• 1,5 a 2 g de carbohidratos
• 1,2 a 1,6 g de azúcar, incluidos 0 a 5 g de azúcares añadidos
• 0 a 1 g de proteína