Preparar y almacenar sus alimentos de la manera correcta puede ayudarle a reducir el desperdicio de alimentos.Crédito de la imagen:morefit.eu Creative
En este artículo
- Cómo elegimos
- Ahorradores de comida
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Muy pocos de nosotros hemos tirado alguna vez una cabeza de lechuga marchita y vieja o unas bayas enmohecidas. De hecho, entre el 30 y el 40 por ciento de los alimentos que se consumen en EE.UU. van a parar a la basura, según estimaciones del USDA.
En esa lista están los productos que se echan a perder en el frigorífico o en la encimera antes de que lleguemos a comerlos. El compostaje es una forma de frenar el desperdicio de alimentos, pero mejor que eso es utilizar lo que tiene antes de que se eche a perder.
Hay diferentes razones por las que las frutas y verduras se estropean. La humedad degrada alimentos como la lechuga y las bayas, ya que el agua acumulada los descompone con mayor rapidez.
Por otro lado, la humedad mantiene frescos algunos alimentos, como las verduras resistentes como las zanahorias y el apio, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Y luego hay una clase de frutas y verduras -como los mangos y los melocotones- que desprenden gas etileno, que acelera la maduración de los productos cercanos, según los CDC.
Pero he aquí una perspectiva novedosa que podría reducir su desperdicio de alimentos: «Creo que el proceso importa más que el vehículo», dice Shannon García, RD, LDN, de KISS in the Kitchen Blog.
«Si compramos los productos y luego los lavamos, secamos y preparamos antes de guardarlos en el frigorífico -en lugar de simplemente meterlos en el frigorífico en la misma bolsita que nos dieron en el punto de compra- esa versión lista para consumir hace que sea más fácil comerlos más rápido, y menos probable que se pierdan y se estropeen en el cajón.»
Mantener frescos nuestros comestibles puede ser sencillo con estos ahorradores de productos.
Consejo
A veces no quiere otro artilugio en su cocina. Si ese es su caso, pruebe este consejo profesional: «Yo mantengo frescas ciertas hierbas aromáticas -en concreto, el cilantro, el perejil y otras más frondosas- guardándolas en un pequeño cuenco o tarro con agua helada en la nevera. Mantiene las hojas súper crujientes y vibrantes. No funciona, sin embargo, con la albahaca o hierbas más tiernas como el eneldo y el estragón», dice Jamie Vespa, RD del blog Dishing Out Health.
Cómo elegimos
Hablamos con dietistas diplomados para que nos dieran sus mejores recomendaciones de productos y elegimos estos ahorradores de productos basándonos en los siguientes criterios:
- Facilidad de uso y versatilidad
- Eficacia (es decir, lo bien que mantienen la frescura de los productos)
- Sostenibilidad
- Precio
Más información sobre cómo cubrimos los productos.
1. Conservadores de alimentos de silicona reutilizables Food Huggers
Food Huggers Cubiertos de silicona reutilizables para alimentos de 5 piezas
Estas fundas de silicona eliminan la necesidad de utilizar envoltorios de plástico.
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Si alguna vez ha deseado una solución mejor para esa otra mitad de su plátano, o tomate o limón, Food Huggers es la respuesta. Exactamente como su nombre indica, abrazan sus sobras y crean un sello hermético para ayudar a que duren más tiempo.
2. Ahorrador de frutas y verduras FreshWorks de Rubbermaid
Rubbermaid FreshWorks Produce Saver de 6 piezas
Las rejillas de ventilación de estos recipientes ayudan a reducir la humedad para evitar que los alimentos se estropeen.
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Popular en Amazon, el FreshWorks Produce Saver tiene 4,5 estrellas y más de 7.400 reseñas. Los profesionales de la cocina incluso han probado estos recipientes en carretera y les han dado el visto bueno. Vienen en varios tamaños y multipacks, dependiendo de sus necesidades.
3. Bolsas de silicona reutilizables Stasher
Bolsas de almacenamiento reutilizables Stasher 100% de silicona de calidad alimentaria
Estas bolsas de almacenamiento vienen en varios tamaños y paquetes variados.
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Hay algunas razones por las que tantos dietistas deliran sobre las bolsas Stasher. Entre ellas: Son a prueba de fugas, aptas para el lavavajillas, ecológicas y no tóxicas. El tamaño de medio galón es conveniente para muchas necesidades de almacenamiento de alimentos, pero las bolsas Stasher vienen en una variedad de tamaños, incluyendo sándwiches y bocadillos.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper
Estos recipientes filtran los gases que hacen que los productos se estropeen más rápido.
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El elemento que preserva los productos de los recipientes GreenSaver de OXO es un filtro de carbón activado que atrapa y absorbe el gas etileno que madura algunos tipos de frutas y verduras. Puede comprar varios tamaños, incluido uno para sus hierbas aromáticas.
5. Juego para envasar al vacío Zwilling Fresh and Save
Sellador al vacío ZWILLING Fresh & Save
Este set para principiantes viene con una mini aspiradora de mano para empezar.
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Este set para principiantes viene con bolsas de plástico reutilizables y sin BPA (cuatro en total), así como un aspirador de mano para succionar el aire sobrante de sus recipientes de almacenamiento de alimentos. También viene con dos recipientes de cristal y tapas de vacío a juego.
6. Recipientes de almacenamiento de productos frescos Luxear
Recipientes de almacenamiento de productos frescos Luxear
Estos recipientes de almacenamiento pueden contener más de un tipo de alimento sin contaminación cruzada.
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Visualmente similares a los recipientes Rubbermaid FreshWorks, los recipientes sin BPA de Luxear obtienen puntos únicos por estar divididos. Piense: bayas en un colador en un lado y lechuga fresca en el otro. Tiene la opción de comprar un conjunto de dos o tres piezas.
7. Bolsas de Almacenaje Reutilizables KITHELP
Bolsas de Almacenaje Reutilizables KITHELP (Paquete de 18)
Invertir en este paquete inicial de 18 bolsas le ayudará a ahorrar mucho en bolsas de plástico desechables.
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Sin BPA, a prueba de fugas, lavables y reciclables en bolsas tamaño galón, almuerzo y merienda, las bolsas reutilizables de KITHELP son las primas más baratas de las bolsas Stasher. Este paquete de inicio es una gran manera de sumergir el dedo del pie en el almacenamiento reutilizable estilo bolsita.
8. Bolsas para verduras frescas Vejibag
Bolsas de almacenamiento para verduras frescas Vejibag
Las bolsas de tela ayudan a mantener húmedos algunos productos para que se conserven frescos durante más tiempo.
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Las verduras más resistentes como las zanahorias, la remolacha y el brócoli, así como algunas hierbas y verduras de hoja verde, pueden guardarse en estas bolsas de rizo fabricadas en Carolina del Norte. Introduzca sus productos en las bolsas después de humedecerlas con agua y deberían conservarse durante una semana o más. Esta bolsa también podría servir para guardar una barra de pan fresco.
9. Taza de viaje de frutas y verduras Mepal
Vaso de viaje para frutas y verduras Mepal
Esta taza contiene un colador que ayuda a drenar el exceso de agua.
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Para un estilo de vida sobre la marcha, estas tazas son funcionales. Enjuague sus bayas o verduras recién cortadas en el colador y colóquelas en el vaso, sin necesidad de secarlas con una toalla de papel. Eso sí, no olvide ese bonito y práctico mini tenedor para llevar antes de salir a la carretera.
10. Envoltorios reutilizables para alimentos Bee’s Wrap
Envoltorios reutilizables para alimentos Bee’s Wrap (paquete de 3)
Envolver sus alimentos con papel reutilizable ocupa menos espacio en su frigorífico.
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Apodado la «alternativa natural al envoltorio de plástico», este envoltorio reutilizable para alimentos es válido durante un año. Basta con lavarlo con agua y jabón entre usos. Es ideal para verduras resistentes e igualmente útil para cubrir platos sobrantes, envolver su queso favorito o incluso una barra de pan.
11. Cesta de bayas reutilizable Chef’n Vibe
Cesta de bayas Chef’n Vibe
Esta pequeña cesta es perfecta para llevarla para picar al aire libre.
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Una versión más reconocible del producto Mepal, esta cesta de bayas sin BPA viene con un recipiente exterior transparente que se puede sellar. También es apta para el lavavajillas.