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    Los 7 peores alimentos para comer cuando tiene psoriasis

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    Los cereales azucarados para el desayuno se encuentran entre los peores alimentos para la psoriasis.Crédito de imagen: AleksandarNakic / E + / GettyImages

    Si bien no sabemos exactamente qué causa la psoriasis, sus placas o escamas de piel característicos son un signo claro de inflamación en el cuerpo, según la Fundación Nacional de Psoriasis. Es por eso que los desencadenantes inflamatorios pueden causar brotes de psoriasis en algunas personas, incluido el estrés, el tabaquismo y, sí, ciertos alimentos.

    «Evitar alimentos inflamatorios e incorporar alimentos antiinflamatorios en la dieta puede ser útil para controlar enfermedades inflamatorias como la psoriasis», dice a morefit.eu Nicole Cotter, MD, reumatóloga certificada por la junta de la Clínica de Reumatología UCHealth en Steamboat Springs, Colorado.

    Es importante entender que no existe una dieta conocida que cure la psoriasis, y los tipos de alimentos que pueden causar un brote pueden ser muy individuales. Por ejemplo, si bien el gluten puede ser un desencadenante para usted, eso no significa necesariamente que cause síntomas en otra persona con psoriasis.

    Pero hay algunas recomendaciones generales para disminuir la inflamación en el cuerpo si tiene psoriasis. Estos son algunos de los alimentos que quizás desee evitar o limitar para ayudarlo a controlar sus síntomas.

    1. Alimentos con azúcar agregada

    El azúcar se ha relacionado durante mucho tiempo con la inflamación en el cuerpo, y un estudio de febrero de 2020 en el Journal of Investigative Dermatology encontró que incluso la exposición a corto plazo a una dieta rica en azúcar agregada provocaba psoriasis.

    Hay azúcares que se encuentran naturalmente en algunos alimentos, como las frutas y los lácteos, pero el azúcar agregada se refiere a los edulcorantes que se agregan a un alimento durante el procesamiento (lo verá en su propia línea en la etiqueta nutricional del alimento).

    Según Harvard Health Publishing, los alimentos comunes con azúcar agregada incluyen:

    • Bebidas endulzadas como refrescos y bebidas energéticas.
    • Postres y dulces
    • Cereales listos para consumir
    • Algunos panes
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    Reducir la ingesta de azúcar agregada puede tener el beneficio adicional de reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular.

    «En términos generales, los mismos patrones de alimentación que previenen la obesidad y las enfermedades cardiovasculares pueden ser beneficiosos para la psoriasis», dice a morefit.eu Hannah Van Ark, RDN, dietista clínica de UCHealth.

    2. Carbohidratos refinados

    Los carbohidratos refinados son todos los carbohidratos que han sido altamente procesados, por lo que ya no están en su forma original. Éstos incluyen:

    • arroz blanco
    • Pan blanco y harinas
    • Alimentos preparados como galletas saladas, papas fritas, galletas, barras de granola, barras energéticas y cereales para el desayuno

    Los carbohidratos refinados están asociados con la inflamación en el cuerpo, según la Clínica Cleveland. Para evitarlos, trate de concentrarse en comer alimentos tal como vienen en la naturaleza: arroz integral en lugar de blanco, avena cortada en lugar de cereal o una manzana en lugar de esa barra energética con sabor a manzana.

    Van Ark también sugiere recurrir a los arándanos dulces, rellenando frijoles negros y verduras de hoja como combustible en lugar de carbohidratos refinados.

    «Estos alimentos contienen antioxidantes, que combaten los radicales libres que causan inflamación en el cuerpo», señala.

    3. Aceites de cocina refinados

    Palabras como «virgen», «prensado en frío» o «crudo» en la etiqueta pueden ayudarlo a identificar los aceites de cocina sin refinar. Crédito de la imagen: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages

    Siempre que sea posible, el Dr. Cotter sugiere evitar cocinar con aceites refinados, que incluyen:

    • aceite de maíz
    • aceite de algodón
    • aceite de cacahuete
    • aceite de salvado de arroz
    • aceite de sésamo
    • aceite de soja
    • aceite de girasol

    Estos aceites ricos en omega-6 se han relacionado con la inflamación crónica de bajo grado, según un estudio de septiembre de 2018 Open Heart .

    En su lugar, busque aceites de cocina sin refinar, como aceite de oliva extra virgen, aceite de coco crudo y aceite de aguacate prensado en frío.

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    Si descubre que extraña el sabor de los aceites refinados en su cocina, considere rociar un poco de chispa en forma de hierbas y especias. La cúrcuma, específicamente, puede ayudar a minimizar la psoriasis en algunas personas, según la Fundación Nacional de Psoriasis.

    4. Cortes de carne rojos, elaborados o grasos

    «Las grasas saturadas aumentan la inflamación en todo el cuerpo a través de muchas vías, y la ingesta excesiva puede empeorar la psoriasis», dice Van Ark.

    Ella señala que cualquier tipo de carne con alto contenido de grasa también tendrá altos niveles de grasas saturadas, por lo que estos deben ser limitados. Especialmente:

    • Carne roja como hamburguesa y bistec
    • Embutidos procesados ​​como salami

    Para ayudar aún más a su psoriasis, querrá cambiar esas grasas saturadas por algunos ácidos grasos omega-3 saludables, que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica, dice Van Ark. Entonces, en lugar de un bistec para la cena, opte por el salmón y una ensalada cubierta con nueces y semillas de lino.

    5. Alcohol

    La psoriasis puede desencadenarse o empeorar por la ingesta de alcohol, dice Van Ark.

    Tenga en cuenta que, para cualquier persona, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan beber alcohol con moderación, lo que significa no más de una o dos bebidas por día.

    Ella recomienda hablar con su médico si es seguro para usted consumir alcohol con moderación o si debe omitirlo por completo.

    6. Alimentos que no tolera bien

    El Dr. Cotter señala que las reacciones negativas, incluidos los brotes de psoriasis, pueden ocurrir con los alimentos a los que tiene intolerancia. Las intolerancias específicas varían de persona a persona, por lo que la clave es averiguar qué alimentos pueden desencadenarlo personalmente.

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    Por ejemplo, dice que algunos de sus pacientes han visto mejorar sus síntomas de psoriasis después de eliminar alimentos como el gluten y los lácteos. Un diario de eliminación o un diario de alimentos pueden ser herramientas útiles para realizar un seguimiento de su propia dieta y síntomas para compartir con su médico y explorar posibles vínculos.

    Si sigue la ruta de eliminación, la idea es eliminar solo un alimento a la vez, como el gluten, durante algunas semanas y luego volver a agregarlo a su dieta. Está experimentando para ver si sus síntomas de psoriasis se resuelven con la extracción y regresan con la reintroducción. Asegúrese de trabajar en estrecha colaboración con su médico o dietista para hacer esto de manera segura, de modo que no termine eliminando nutrientes importantes de su dieta.

    7. Demasiados productos de origen animal

    Un microbioma saludable está relacionado con un riesgo reducido de psoriasis, dice Van Ark, por lo que los alimentos que apoyan la salud intestinal pueden ayudar a mejorar los síntomas de la psoriasis.

    Un microbioma saludable necesita fibra, que solo se encuentra en los alimentos vegetales. Si está consumiendo una dieta rica en productos de origen animal, como lácteos, queso y carne, querrá asegurarse de incorporar más alimentos ricos en fibra, como verduras, frutas, frijoles, cereales integrales, nueces y semillas. .

    Otra ventaja para la categoría basada en plantas: en general, las plantas son antiinflamatorias, dice el Dr. Cotter.

    La línea de fondo

    Si bien estos cambios en la dieta pueden ser útiles para controlar los síntomas de la psoriasis, tenga en cuenta que los factores desencadenantes de la enfermedad son muy individuales. Siempre asegúrese de hablar con su médico antes de cambiar su dieta o agregar cualquier tipo de suplemento, especialmente si está tomando medicamentos para la psoriasis o cualquier otra condición de salud.