Si se pregunta si su café saldrá mal o no, depende de lo que hay en él. 
¿Qué tan grave es en realidad? Ajusta el récord sobre todos los hábitos y comportamientos que has escuchado podría ser poco saludable.
En este articulo
- ¿El café va mal?
- Con leche
- En la nevera
El estadounidense promedio bebe poco más de tres tazas de café por día, según la National Coffee Association, y eso es comprensible, teniendo en cuenta que sabe bien, ofrece una sacudida de energía muy necesaria e incluso ofrece algunos beneficios para la salud.
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Muchos regresan a la cafetera por la tarde para una recogida del mediodía. Algunos cafeteras tienen una característica que mantiene el café caliente por un corto período de tiempo, por lo que es fácil hacer visitas repetidas para llenar su taza.
Después de cierto punto, puede comenzar a preguntarse cuándo su café irá mal. Elaborar una olla nueva puede ayudarlo a evitar un mal sabor, pero si es negro, probablemente tenga poco riesgo para su salud. Aquí, nos sumergimos profundamente en cuánto tiempo tiene antes de que su café elaborado ya no sea potable.
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¿El café elaborado va mal?
Después de preparar una taza de café, puede preguntarse si el reloj comienza a marcar. Dejarlo en el plato caliente de la cafetera te compra un poco de tiempo. Su cafetera puede tener una función que mantiene el café caliente durante una cantidad de tiempo predeterminada.
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Una vez que se acabe el tiempo, lentamente comenzará a enfriarse y perderá su frescura, lo que cambia el sabor del café. Después de unos 30 minutos a temperatura ambiente, el sabor se verá comprometido considerablemente. Pero si no le preocupa el gusto, es probable que no haya nada de qué preocuparse.
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Si eres un conocedor de café y disfruta del sabor de tu cerveza, debes tratar de beber tu café lo antes posible antes de que se enfríe a temperatura ambiente.
El café de un día sabrá dramáticamente diferente, y no en el buen sentido. Pero todavía es relativamente seguro de beber. «Puedes beber café de un día si es negro y sin productos lácteos», dice la dietista registrada Supriya Lal, Rd.
¿Por cuánto tiempo es seguro beber café viejo?
El café viejo probablemente no sea peligroso, según la National Coffee Association. Use su mejor juicio antes de tomar una taza de café: ¿cómo se ve y huele el café?
Si no elaboró personalmente el café, es posible que desee tener más cuidado al respecto. El café servido en restaurantes o cafeterías debe servirse al vapor, según los CDC. Evite el café cálido o de temperatura ambiente que se haya estado sentado, ya que existe un mayor riesgo de contaminación.
No hay mucha investigación científica que sugiera cuánto tiempo tiene hasta que el café elaborado se vuelve mal. La mayor parte de la evidencia es anecdótica. Algunas fuentes dicen que tiene 24 horas, mientras que otras sugieren beber su café dentro de las cuatro horas a temperatura ambiente o unos días si se refrigeran.
La regla general es que le quedan dos horas para comer alimentos a temperatura ambiente, según el USDA, pero no está claro si esto se aplica al café preparado.
¿Qué pasa con el café con leche?
«Si su café ha agregado ingredientes como leche u otros productos lácteos, debe almacenarse adecuadamente en el refrigerador y recalentarse antes de beber para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos», dice Lal.
La leche puede durar en el refrigerador por hasta siete días, según el USDA. El café con leche o crema de café puede ser seguro beber hasta una semana cuando se refrigere, pero puede no ser tan agradable como el café recién hecho.
Si dejó su taza de café con leche en el mostrador o en su escritorio, tiene un marco de tiempo mucho más corto para terminarlo. Beba leche, o café con leche, dentro de las dos horas de quedarse fuera a temperatura ambiente, según la Clínica Mayo.
¿Cuánto tiempo dura el café en la nevera?
Refrigerar su café cambia un poco las reglas. Cuando se trata de ayudar a su café elaborado en el refrigerador, asegúrese de mantenerlo correctamente.
«Guarde el café elaborado en un recipiente sellado y colóquelo en el refrigerador», dice Lal. «Bébalo dentro de las 72 horas para garantizar la frescura y la calidad».
Entonces, ¿qué tan malo es realmente beber café viejo?
Beber café de un día no es ideal, pero si es su única opción, continúe. No hay mucha investigación científica sobre la vida útil y el vencimiento del café preparado, así que use su mejor juicio y, en caso de duda, tírelo.
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