Comer de pie tiene sus pros y sus contras. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative
How Bad Is It Really? pone las cosas claras sobre todos los hábitos y comportamientos que has oído que podrían ser poco saludables.
Hagamos una encuesta rápida: ¿Con qué frecuencia coges una comida portátil y comes sobre la marcha?
Con la realidad de la vida cotidiana, suponemos que bastante a menudo. Y puede que incluso pienses que comer de pie no es gran cosa. Al fin y al cabo, la mayoría de nosotros intentamos sentarnos menos y dar más pasos al día, ¿verdad?
«A muchas personas se les anima a evitar el sedentarismo, ya que puede favorecer la obesidad, la diabetes y la mala salud en general, pero ¿cómo se aplica esto al ámbito de la alimentación, es decir, en lo que respecta a la digestión?», dice Peyton Berookim, MD, FACG, un gastroenterólogo certificado en el Instituto de Gastroenterología del Sur de California.
A continuación, el Dr. Berookim sopesa los pros y los contras de adoptar el hábito de comer de pie.
¿Tiene ventajas comer de pie?
Para algunas personas, comer de pie puede aliviar los síntomas del reflujo ácido, uno de los trastornos gastrointestinales más frecuentes, según el Dr. Berookim.
He aquí por qué: El reflujo ácido se produce cuando el aumento de la presión en el estómago hace que el contenido estomacal (incluidos los alimentos, el ácido y los jugos digestivos) se devuelva al esófago. Esto provoca síntomas como sensación de ardor en la parte media del pecho (acidez) o en la garganta, sabor agrio en la boca y eructos, entre otros.
Y el riesgo de reflujo ácido aumenta al tumbarse después de comer. Esto se debe a que, en esta posición supina, la comida y el ácido pueden retroceder fácilmente del estómago a la garganta, que está al mismo nivel, dice el Dr. Berookim.
Por el contrario, la posición de pie ejerce menos presión sobre el estómago. Esto significa que el ardor de estómago es menos común en este escenario de comer de pie, lo que se traduce en menos reflujo ácido y acidez estomacal, dice el Dr. Berookim.
2 formas en que comer de pie puede ser perjudicial
Aun así, comer de pie puede tener algunos efectos perjudiciales sobre la digestión. He aquí cómo:
1. 1. Puede provocar gases e hinchazón
«Fisiológicamente hablando, si uno está de pie mientras come, la sangre se acumula en sus piernas, dada la gravedad, y esto disminuye el flujo sanguíneo adecuado al intestino donde se necesita para la digestión», dice el Dr. Berookim. «Esto provocará una mala digestión de los hidratos de carbono, lo que puede producir gases e hinchazón», explica.
Comer de pie tiene sus pros y sus contras. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative
How Bad Is It Really? pone las cosas claras sobre todos los hábitos y comportamientos que has oído que podrían ser poco saludables.
Hagamos una encuesta rápida: ¿Con qué frecuencia coges una comida portátil y comes sobre la marcha?
Con la realidad de la vida cotidiana, suponemos que bastante a menudo. Y puede que incluso pienses que comer de pie no es gran cosa. Al fin y al cabo, la mayoría de nosotros intentamos sentarnos menos y dar más pasos al día, ¿verdad?
«A muchas personas se les anima a evitar el sedentarismo, ya que puede favorecer la obesidad, la diabetes y la mala salud en general, pero ¿cómo se aplica esto al ámbito de la alimentación, es decir, en lo que respecta a la digestión?», dice Peyton Berookim, MD, FACG, un gastroenterólogo certificado en el Instituto de Gastroenterología del Sur de California.
A continuación, el Dr. Berookim sopesa los pros y los contras de adoptar el hábito de comer de pie.
¿Tiene ventajas comer de pie?
Para algunas personas, comer de pie puede aliviar los síntomas del reflujo ácido, uno de los trastornos gastrointestinales más frecuentes, según el Dr. Berookim.
He aquí por qué: El reflujo ácido se produce cuando el aumento de la presión en el estómago hace que el contenido estomacal (incluidos los alimentos, el ácido y los jugos digestivos) se devuelva al esófago. Esto provoca síntomas como sensación de ardor en la parte media del pecho (acidez) o en la garganta, sabor agrio en la boca y eructos, entre otros.
Y el riesgo de reflujo ácido aumenta al tumbarse después de comer. Esto se debe a que, en esta posición supina, la comida y el ácido pueden retroceder fácilmente del estómago a la garganta, que está al mismo nivel, dice el Dr. Berookim.
Por el contrario, la posición de pie ejerce menos presión sobre el estómago. Esto significa que el ardor de estómago es menos común en este escenario de comer de pie, lo que se traduce en menos reflujo ácido y acidez estomacal, dice el Dr. Berookim.
- 2 formas en que comer de pie puede ser perjudicial
- Aun así, comer de pie puede tener algunos efectos perjudiciales sobre la digestión. He aquí cómo:
- 1. 1. Puede provocar gases e hinchazón
«Fisiológicamente hablando, si uno está de pie mientras come, la sangre se acumula en sus piernas, dada la gravedad, y esto disminuye el flujo sanguíneo adecuado al intestino donde se necesita para la digestión», dice el Dr. Berookim. «Esto provocará una mala digestión de los hidratos de carbono, lo que puede producir gases e hinchazón», explica.
Además, «comer de pie, lo que a veces se denomina «comer de bufé», suele implicar comer más deprisa», dice el Dr. Berookim.
Pero comer a velocidad de vértigo aumenta las probabilidades de tragar más aire, lo que también puede contribuir a que haya más gases en la barriga.
- Puede llevar a comer en exceso
Como sabemos, las personas que comen de pie tienden a hacerlo más deprisa, y este ritmo más rápido se traduce en tiempos de comida más cortos, dice el Dr. Berookim.
El problema es que esto puede incitar a comer en exceso por varias razones. En primer lugar, «estar de pie mientras se come suele ir seguido de movimiento (ya que la persona está probablemente en marcha), lo que favorece una digestión más rápida y puede hacer que uno tenga más hambre antes», explica el Dr. Berookim.