Los champiñones Portobello son sustanciosos, sanos y deliciosos.Image Credit:LauriPatterson/E+/GettyImages
Carnosos, jugosos y llenos de sabor, los portobellos son una delicia para los amantes de las setas.
Por muy pocas calorías, puedes poner unos champiñones portobello grandes en la parrilla en lugar de una hamburguesa alta en calorías. Ahorrará más de 150 calorías, pero sus papilas gustativas no se sentirán engañadas.
Nutrición de los champiñones Portobello
Una ración suele ser de dos champiñones Portobello. La siguiente información nutricional corresponde a un champiñón portobello grande.
- **Calorías 18
- **Grasa total 0.3 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Grasas trans: 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 7,6 mg
- Carbohidratos totales: 3.4 g
- Fibra dietética: 1.1 g
- Azúcar: 2,1 g
- Proteínas: 1.8 g
Calorías totales
Según el USDA, los champiñones portobello sólo contienen 18 calorías por ración de 3 onzas (lo que equivale aproximadamente a un champiñón). Esta cantidad es sólo el 1 por ciento de una dieta diaria típica de 2.000 calorías para un adulto medio.
La relación entre calorías y peso convierte a los portobellos en un alimento bajo en calorías. Los alimentos bajos en calorías tienen pocas calorías por gramo y pueden ayudar a las personas a controlar su peso, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Al ser tan bajos en calorías, puedes disfrutar de ellos en mayores cantidades y sentirte satisfecho.
Por ejemplo, 3 onzas de carne picada cocida tienen 218 calorías. Podrías comer ocho champiñones portobello grandes -casi 2 libras- por la misma cantidad de calorías que una hamburguesa pequeña.
Carbohidratos
Los portobellos son bajos en calorías, pero no carecen de nutrientes. Un champiñón portobello grande contiene menos de 4 gramos de hidratos de carbono. La fibra constituye un tercio de los carbohidratos de los portobellos.
Grasa
Los portobellos también son bajos en grasa. Un champiñón portobello contiene menos de medio gramo de grasa. Los portobellos no tienen grasas saturadas, grasas trans ni colesterol.
Proteínas
Los portobellos pueden ser un alimento ideal para vegetarianos o veganos que necesitan añadir un poco más de proteínas a su dieta. Cada champiñón portobello contiene más de 2 gramos de proteínas vegetales.
Vitaminas y minerales
Una taza de champiñones portobello cortados en dados contiene 0,13 miligramos, o el 7 por ciento de su ración dietética recomendada (RDA), de vitamina B6. La misma porción aporta 3,87 miligramos de niacina, entre el 24 y el 27% de la CDR.
Los champiñones Portobello son sustanciosos, sanos y deliciosos.Image Credit:LauriPatterson/E+/GettyImages
Carnosos, jugosos y llenos de sabor, los portobellos son una delicia para los amantes de las setas.
Por muy pocas calorías, puedes poner unos champiñones portobello grandes en la parrilla en lugar de una hamburguesa alta en calorías. Ahorrará más de 150 calorías, pero sus papilas gustativas no se sentirán engañadas.
Nutrición de los champiñones Portobello
Una ración suele ser de dos champiñones Portobello. La siguiente información nutricional corresponde a un champiñón portobello grande.
**Calorías 18
**Grasa total 0.3 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Grasas trans: 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 7,6 mg