El pavo molido es una proteína magra que produce las mejores comidas con algo de creatividad.Crédito de imagen: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
Si bien el pavo molido tiene mala reputación por ser aburrido, esta carne versátil y asequible ofrece mucho más que hamburguesas cansadas y secas o pastel de carne mundano.
Desde pimientos rellenos y guisos de quinua hasta envolturas de lechuga y lasaña, puede hacer magia culinaria sin fin con un paquete de pavo molido.
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Ya sea que esté buscando un sustituto más saludable para la carne molida o simplemente quiera mezclar su plan de comidas, estas siete recetas creativas y saludables de pavo molido harán que las prepare una y otra vez.
1. Tazón de cereal caliente Cajun Turkey and Greens
Este tazón de cereal caliente cuenta con pavo molido magro y avena con alto contenido de fibra.Crédito de imagen: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Todo lo que se necesita es una pizca de condimento cajún para darle un toque especial a este plato de pavo molido y darle vida a su menú semanal.
Una receta simple y fresca que usa muchos ingredientes de la despensa, este abundante tazón de cereal caliente está lleno de proteína de alta calidad (30 gramos por porción) para mantener tus músculos sanos y tu estómago satisfecho, dietista Abby Langer, RD , le dice a morefit.eu.
Además, contiene carbohidratos complejos en forma de copos de avena anticuados con alto contenido de fibra. Los cereales integrales como la avena pueden favorecer una digestión saludable y ayudar a controlar el peso, según el USDA.
Obtén la receta y la información nutricional de Cajun Turkey and Greens Hot Cereal Bowl aquí.
2. Mini empanadas de salchicha de manzana y pavo para el desayuno
Estas empanadas caseras a base de pavo molidas contienen más alimentos integrales que las salchichas promedio compradas en la tienda.Crédito de imagen: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Estas sabrosas salchichas para el desayuno aportan un toque de dulzura gracias a las manzanas Granny Smith.
«Si bien las salchichas suelen estar llenas de grasas saturadas y carne cuestionable, estas empanadas son una toma saludable que lo mantendrá satisfecho durante horas», dice Langer. Así es, no hay carne misteriosa en estas mini empanadas, solo ingredientes simples e integrales, como pavo molido, manzanas, huevos, avena, aceite de oliva y especias.
Y una sola porción es súper satisfactoria, una porción son tres mini-empanadas y proporciona 13 gramos de proteína, para saciar su estómago hasta bien entrada la hora del almuerzo.
Obtén información nutricional y la receta de las mini hamburguesas de pavo y salchicha de manzana para el desayuno aquí.
3. Wraps de lechuga de pavo
Estas envolturas de lechuga de pavo molida son tan sabrosas como los tacos, pero con menos calorías y carbohidratos.Crédito de imagen: Adobe Stock / Brent Hofacker
Estas sabrosas envolturas de pavo arrojan tortillas y las sustituyen por hojas de lechuga romana resistentes para ahorrarle cientos de calorías y montones de carbohidratos.
Como referencia, una hoja de lechuga tiene 5 calorías y menos de un carbohidrato en comparación con 150 calorías y 26 gramos de carbohidratos para una tortilla de harina, según el USDA.
La combinación creativa de salsa tamari, azúcar y vinagre llena estas envolturas de pavo con un sabor delicioso.
Para hacer que estas deliciosas envolturas de lechuga sean aún más saludables, Langer recomienda agregar más ingredientes vegetales como zanahorias ralladas, repollo morado y verduras para agregar una dosis de nutrientes y un toque de color a su plato.
Obtenga la receta de envolturas de lechuga de pavo y la información nutricional aquí.
4. Pimientos Rellenos de Pavo
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Estos pimientos rellenos están cargados de pavo molido y verduras.Crédito de imagen: The Recipe Rebel
Langer dice que estos pimientos rellenos de pavo brindan la «combinación perfecta de proteína magra y vegetales para toda la familia».
Repletos de salsa, especias y queso, estos deliciosos pimientos también incluyen espinacas como superalimento, por lo que obtendrás una variedad de vitaminas y minerales con cada bocado. Para aumentar aún más el perfil de nutrientes, también puede incorporar hongos carnosos y más verduras de hoja verde, dice Langer.
Intente preparar estos pimientos un domingo y guárdelos en el refrigerador por uno o dos días. De esta manera, solo necesita meterlos en el horno para una cena rápida y conveniente entre semana.
Obtén información nutricional y la receta de pimientos rellenos de pavo en The Recipe Rebel.
5. Cazuela Caprese De Quinua
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Esta cazuela aprobada por la dieta Med contiene quinua crujiente y parmesano relleno de umami. Crédito de la imagen: The Weary Chef
Esta sencilla cazuela verifica todas las cajas de nutrientes con pavo en busca de proteínas, queso en busca de calcio, muchos granos integrales (¡bien, la quinua es técnicamente una semilla!) Y verduras, dice Langer.
Rellena de espinacas, esta comida de inspiración mediterránea presenta todos los sabores que te apetecen, como albahaca fresca, ajo aromático, jugosos tomates Roma y parmesano picante.
Si bien es sabrosa, una dieta mediterránea, un patrón de alimentación que enfatiza las verduras, frutas, nueces y semillas, legumbres, aceite de oliva virgen extra y proteínas magras, también respalda la buena salud y está relacionada con la prevención de enfermedades crónicas, por lo que es recomendada por el Guías alimentarias para estadounidenses del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.
Obtén la receta Caprese Quinoa Casserole en The Weary Chef.
6. Lasaña Paleo De Calabacín Crock-Pot
Esta lasaña de pavo molida se apoya en calabacín en lugar de fideos de pasta para una comida baja en carbohidratos y apta para paleo. Crédito de la imagen: mphillips007 / iStock / GettyImages
Esta lasaña de olla de cocción lenta y apta para paleo elimina los fideos en favor de las capas de calabacín fresco, lo que la convierte en una opción óptima para quienes hacen dieta baja en carbohidratos, dice Langer.
Si bien los lácteos son un no-no para un estricto plan de alimentación paleo, esta deliciosa lasaña le da su bondad cursi al puré de calabaza de verano combinado con leche de coco y huevos para reproducir la textura y el sabor de la ricotta.
Y aunque la marinara casera puede tomar algo de tiempo extra y cariño, vale la pena: los ingredientes naturales de alimentos integrales de esta salsa son más saludables que muchas marcas compradas en la tienda, que a menudo están llenas de sodio.
Si desea reducir el contenido de grasas y calorías de la receta, intente cambiar la leche de almendras por leche de coco.
Obtenga la receta de lasaña Paleo de calabacín y la información nutricional en My Natural Family.
7. Plato de arroz teriyaki de pavo molido
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Este teriyaki de pavo molido arroja la salsa comprada en la tienda para obtener una versión casera más saludable.Crédito de imagen: Yellow Bliss Road
«¿Una receta teriyaki que no usa salsa teriyaki azucarada embotellada? Genio», dice Langer.
De hecho, dado que la salsa está hecha desde cero, puede ajustar la cantidad de azúcar y sal para darle un toque casero más saludable al teriyaki tradicional.
Y aunque este delicioso plato de pavo requiere zanahorias y brócoli, a Langer le encanta que se pueda personalizar fácilmente, por lo que puede usar cualquier verdura que tenga a mano.
Sirva sobre arroz integral o corte los carbohidratos por completo vertiendo la mezcla de carne en hojas de lechuga para obtener una envoltura de pavo ridículamente deliciosa.
Obtenga información nutricional y la receta del plato de arroz teriyaki de pavo molido en Yellow Bliss Road.