La avena puede causar acidez estomacal a las personas sensibles a ella.Crédito de la imagen:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Millones de estadounidenses sufren acidez estomacal recurrente. Los alimentos picantes son un culpable común, pero incluso la avena puede causar acidez estomacal para algunas personas que tienen sensibilidad a la avena. Pero, ¿es la avena? Buenas noticias: Hay consejos que pueden ayudarle a disfrutar de esa avena y prevenir los síntomas.
Todo sobre la avena
La avena normal no suele asociarse con el reflujo ácido, lo que significa que no es probable que desencadene síntomas en la mayoría de las personas. Por sí solo, el cereal integral es en realidad una parte ideal del tipo de dieta que puede ayudar a controlar el reflujo ácido y suprimir los síntomas, según un estudio de abril de 2013 en Gastroenterology Research and Practice.
Ten en cuenta que las pautas dietéticas recomendadas para el reflujo ácido son solo eso: pautas. No prevén todos los alimentos que pueden desencadenar acidez estomacal porque el problema es muy individual. Una persona puede disfrutar de los copos de avena sin problemas, mientras que otra persona que disfrute de la misma comida puede experimentar reflujo ácido.
«El ardor de estómago puede ser el resultado de una variedad de problemas», explica Rajsree Nambudripad, MD, un médico de medicina interna en el Centro Médico de San Judas y fundador de OC Medicina Integrativa, tanto en Fullerton, California. «A veces se trata de una alergia o sensibilidad a un alimento. La comida no está de acuerdo con usted por lo que vuelve a subir después de comer. En el caso de la harina de avena, podría ser una sensibilidad a la avena o algunos de los ingredientes. Realmente depende de la persona y de cómo se prepare la avena».
¿Qué contiene la avena?
Puede que no sea la avena en sí la causa de tu ardor de estómago, sino lo que añades a tus copos de avena lo que desencadena el problema.
Por ejemplo, los copos de avena hechos con leche entera o cubiertos con mantequilla pueden ser problemáticos porque los alimentos ricos en grasa tienden a relajar el músculo del esfínter esofágico inferior, lo que puede permitir que los jugos gástricos vuelvan al esófago y provoquen acidez, señala el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales.
«Si el azúcar moreno de los copos de avena te provoca ardor de estómago, puedes sustituirlo por una pequeña cantidad de sirope de arce», dice el Dr. Nambudripad. «El sirope de arce es una buena opción para endulzar de forma natural, ya que tiene muchos oligoelementos». O considera la canela. «De hecho, puedes reducir la cantidad de edulcorante necesaria en tus copos de avena añadiendo canela», dice. «La canela suele tolerarse bien y hace que las cosas parezcan más dulces sin añadir azúcar».
La avena puede causar acidez estomacal a las personas sensibles a ella.Crédito de la imagen:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Millones de estadounidenses sufren acidez estomacal recurrente. Los alimentos picantes son un culpable común, pero incluso la avena puede causar acidez estomacal para algunas personas que tienen sensibilidad a la avena. Pero, ¿es la avena? Buenas noticias: Hay consejos que pueden ayudarle a disfrutar de esa avena y prevenir los síntomas.
Todo sobre la avena
La avena normal no suele asociarse con el reflujo ácido, lo que significa que no es probable que desencadene síntomas en la mayoría de las personas. Por sí solo, el cereal integral es en realidad una parte ideal del tipo de dieta que puede ayudar a controlar el reflujo ácido y suprimir los síntomas, según un estudio de abril de 2013 en Gastroenterology Research and Practice.
Ten en cuenta que las pautas dietéticas recomendadas para el reflujo ácido son solo eso: pautas. No prevén todos los alimentos que pueden desencadenar acidez estomacal porque el problema es muy individual. Una persona puede disfrutar de los copos de avena sin problemas, mientras que otra persona que disfrute de la misma comida puede experimentar reflujo ácido.
«El ardor de estómago puede ser el resultado de una variedad de problemas», explica Rajsree Nambudripad, MD, un médico de medicina interna en el Centro Médico de San Judas y fundador de OC Medicina Integrativa, tanto en Fullerton, California. «A veces se trata de una alergia o sensibilidad a un alimento. La comida no está de acuerdo con usted por lo que vuelve a subir después de comer. En el caso de la harina de avena, podría ser una sensibilidad a la avena o algunos de los ingredientes. Realmente depende de la persona y de cómo se prepare la avena».
¿Qué contiene la avena?
Puede que no sea la avena en sí la causa de tu ardor de estómago, sino lo que añades a tus copos de avena lo que desencadena el problema.
Por ejemplo, los copos de avena hechos con leche entera o cubiertos con mantequilla pueden ser problemáticos porque los alimentos ricos en grasa tienden a relajar el músculo del esfínter esofágico inferior, lo que puede permitir que los jugos gástricos vuelvan al esófago y provoquen acidez, señala el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales.
«Si el azúcar moreno de los copos de avena te provoca ardor de estómago, puedes sustituirlo por una pequeña cantidad de sirope de arce», dice el Dr. Nambudripad. «El sirope de arce es una buena opción para endulzar de forma natural, ya que tiene muchos oligoelementos». O considera la canela. «De hecho, puedes reducir la cantidad de edulcorante necesaria en tus copos de avena añadiendo canela», dice. «La canela suele tolerarse bien y hace que las cosas parezcan más dulces sin añadir azúcar».
Además, Harvard Health Publishing señala que una alergia al trigo puede contribuir a la inflamación en el esófago que causa síntomas similares al reflujo. Y la avena a menudo se procesa en las mismas instalaciones que procesan el trigo, lo que crea el riesgo de contaminación por gluten, según una revisión de septiembre de 2019 en Frontiers in Pediatrics.
El Dr. Nambudripad recomienda elegir una marca de avena que esté certificada sin gluten si eres sensible al gluten y experimentas acidez estomacal después de comer avena simple.