El tofu provoca gases a las personas que tienen intolerancia a la soja.Crédito de la imagen:bhofack2/iStock/GettyImages
En este artículo
- Alergia a la soja
- Intolerancia a la soja
- Oligosacáridos
La soja es una buena fuente de proteínas, y los productos a base de soja, como la leche de soja y el tofu, son apreciados por muchos. Pero para algunos, la soja puede provocar síntomas desagradables – de hecho, productos como la leche de soja tienen el potencial de hacerle cagar y experimentar otros problemas digestivos.
He aquí las razones más comunes por las que la soja puede provocar heces blandas, dolor de estómago, gases, hinchazón y otros síntomas.
1. Usted es alérgico a la soja
Si la soja o productos relacionados como la salsa de soja le provocan malestar estomacal o diarrea, la culpa puede ser de una alergia a la soja.
Esto ocurre cuando su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada a la soja y provoca una reacción, según la Clínica Cleveland. De hecho, la soja es uno de los alérgenos alimentarios más comunes.
La soja, la leche de soja y muchos productos derivados de la soja contienen alérgenos de proteína de soja, según el Centro Médico de la Universidad de Rochester. Entre los productos más comunes que provocan alergias se incluyen
- Edamame
- Tofu
- Queso y yogur de soja
- Miso
- Salsa de soja
- Harina de soja
- Aislado de proteína de soja
Y si es alérgico, el consumo de productos como la leche de soja, la salsa de soja, el aceite de soja, el edamame, la sopa de miso o el tofu puede provocarle diarrea y otros síntomas, entre ellos
- Urticaria
- Calambres estomacales
- Indigestión
- Náuseas y vómitos
- Opresión en la garganta
- Dificultad para respirar
- Tos
- Picor
- Eccema
Póngale remedio: Si la leche de soja y el tofu le hacen hacer caca con regularidad, visite a su médico para que le haga una prueba de alergia a la soja, según la Clínica Cleveland. Si efectivamente es alérgico, evite la soja y los productos a base de soja para no tener otra reacción. Algunas fuentes ocultas de soja a las que debe prestar atención son
- Caldo vegetal
- Almidón vegetal
- Goma vegetal
- Proteína vegetal hidrolizada
- «Aromas «naturales
Su médico también puede recetarle medicamentos -como un EpiPen- para utilizar en caso de reacción alérgica.
Advertencia
Algunas personas pueden tener una reacción alérgica extrema llamada anafilaxia, en la que la garganta se cierra y dificulta la respiración, según la Clínica Mayo. Busque atención médica inmediatamente si esto le ocurre.
2. Tiene intolerancia a la soja
Si la soja le hace doler la barriga con regularidad, una alergia no es el único culpable potencial. Una intolerancia a la soja podría ser la causa de su hinchazón, gases u otros síntomas.
Una intolerancia o sensibilidad alimentaria se produce cuando su organismo no puede descomponer correctamente un alimento concreto, según la Clínica Cleveland. Los síntomas de la intolerancia a la soja en adultos incluyen:
- Dolor de estómago
- Diarrea
- Gases
- Distensión abdominal
- Acidez
- Náuseas
- Malestar estomacal
- Dolores de cabeza
La diarrea por intolerancia a la soja y otros problemas digestivos suelen aparecer a las pocas horas de haber ingerido el alimento causante, según la Clínica Cleveland. Y en cuanto a la duración de los síntomas de la intolerancia a la soja, varía según la persona. En general, sin embargo, las reacciones pueden durar hasta unos pocos días, dependiendo de lo que tarde en hacer la digestión.
Póngale remedio: A diferencia de las alergias, no existen análisis de sangre ni de piel para detectar una intolerancia a la soja, según la Clínica Cleveland. La sustancia culpable se encuentra eliminando alimentos de su dieta para reducir la lista de sospechosos hasta identificar al culpable, a menudo por ensayo y error. Por lo tanto, si cree que padece una intolerancia al tofu, llevar un diario alimentario puede ayudarle a realizar un seguimiento de los síntomas que experimenta cuando consume alimentos a base de soja.
Si parece tener una intolerancia a la proteína de soja o una intolerancia repentina a la soja, la mejor forma de evitar los retortijones estomacales y otros síntomas de la soja es prescindir por completo de los productos a base de soja, según la Clínica Cleveland.
Intolerancia a la soja frente a alergia
La soja y los productos a base de soja como el tofu pueden causarle molestias estomacales por diversas razones. Por suerte, sus síntomas pueden ayudarle a determinar si padece una intolerancia o una alergia.
Si se trata de una intolerancia, experimentará principalmente problemas digestivos, según la Clínica Cleveland. Por otro lado, si es alérgico a la soja, también experimentará problemas no digestivos como picores o dificultad para respirar.
3. La soja contiene oligosacáridos
Productos como la leche de soja pueden provocar diarrea tanto en adultos como en niños. Y si no tiene una alergia o intolerancia pero la leche de soja sigue haciéndole caca, un componente de la soja podría ser la causa de su malestar digestivo.
Los oligosacáridos son un tipo de carbohidrato de origen natural, y constituyen gran parte de los carbohidratos de la soja, según una investigación de diciembre de 2016 en Nutrients. Este carbohidrato de origen vegetal puede ser difícil de digerir para algunas personas, lo que puede provocar síntomas como gases, hinchazón, diarrea y dolor abdominal, según un estudio de julio de 2012 en Therapeutic Advances in Gastroenterology.
En otras palabras, la soja provoca gases a algunas personas. Así que si ha notado que el tofu le produce gases o dolor de estómago, los oligosacáridos pueden ser la razón.
Póngale remedio: Si tiene molestias estomacales con regularidad después de comer tofu, salsa de soja u otros productos de soja, llevar un diario alimentario puede ayudarle a determinar si también tiene una reacción a otros alimentos ricos en oligosacáridos como los productos lácteos o el azúcar de mesa.
Si observa un patrón, seguir una dieta baja en FODMAP -con énfasis en evitar los alimentos ricos en oligosacáridos- puede ayudarle a reducir los síntomas, según la investigación de Therapeutic Advances in Gastroenterology.
¿Es bueno el tofu para el malestar estomacal?
Para las personas que no son sensibles a los productos de soja, el tofu puede ser un complemento rico en proteínas para una dieta blanda, compuesta por alimentos fáciles de digerir en caso de enfermedad o problema gastrointestinal.