Las láminas de lasaña deben hervirse durante unos ocho minutos, o hasta que estén al punto deseado.Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Las láminas de lasaña son la base de la lasaña casera. Si las cocinas mal, pueden quedar demasiado duras y difíciles de masticar o demasiado blandas y sin sabor.
Consejo
Las láminas de lasaña deben cocerse durante unos ocho minutos, o hasta que estén tiernas.
El relleno de la lasaña y las láminas son las dos partes básicas del plato. La salsa de tomate suele ser la base del relleno, junto con hierbas como la albahaca y el orégano. La carne picada de ternera o de pavo son dos rellenos típicos de la lasaña. El uso de carne picada ayuda a que se reparta uniformemente por todo el plato.
Nuestra receta de lasaña al horno morefit.eu utiliza salchichas y ternera para el relleno de carne. También utiliza salsa de tomate, queso ricotta, mozzarella, parmesano y un huevo.
Comience calentando dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada las dos carnes y sazone al gusto. Cocine hasta que estén doradas. Escurra la grasa y añada la salsa de tomate.
Llene una olla grande con agua, añada sal y llévela a ebullición. Añade las láminas de lasaña y cuécelas durante unos 8 minutos. Al mismo tiempo, precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit y déjelo reposar durante unos 30 minutos.
Saque un molde para hornear y añada una capa de salsa de carne en el fondo. Cúbrala con seis trozos de láminas de lasaña, un tercio de la mezcla de ricotta, un tercio de las lonchas de mozzarella y un tercio del parmesano. Repite la operación hasta que tengas tres capas, cubre con parmesano y métela en el horno.
Hornea la lasaña durante unos 30 minutos o hasta que veas que la salsa burbujea. Con la carne y el queso, la lasaña tiene mucha grasa, pero las láminas de pasta no tienen demasiadas calorías. Según el USDA, una lámina tiene unas 170 calorías, 6 gramos de proteínas, 1 gramo de grasa y 34 gramos de carbohidratos.
Cómo hervir las láminas de lasaña
Para hervir las láminas de pasta, necesitarás una olla grande con agua. Añade de 4 a 6 litros de agua a una olla y llévala a ebullición. Antes de añadir la pasta, espolvorea una o dos pizcas de sal.
Cuando el agua esté lista, puedes añadir la pasta. Deja la olla destapada y cuece la pasta durante unos ocho minutos. Procura remover la pasta mientras se cuece, manteniendo las láminas separadas unas de otras. Cuando termine la cocción, escurre la pasta y déjala en una bandeja de horno para que se seque.
Las láminas de lasaña deben hervirse durante unos ocho minutos, o hasta que estén al punto deseado.Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Las láminas de lasaña son la base de la lasaña casera. Si las cocinas mal, pueden quedar demasiado duras y difíciles de masticar o demasiado blandas y sin sabor.
Consejo
Las láminas de lasaña deben cocerse durante unos ocho minutos, o hasta que estén tiernas.
El relleno de la lasaña y las láminas son las dos partes básicas del plato. La salsa de tomate suele ser la base del relleno, junto con hierbas como la albahaca y el orégano. La carne picada de ternera o de pavo son dos rellenos típicos de la lasaña. El uso de carne picada ayuda a que se reparta uniformemente por todo el plato.
Nuestra receta de lasaña al horno morefit.eu utiliza salchichas y ternera para el relleno de carne. También utiliza salsa de tomate, queso ricotta, mozzarella, parmesano y un huevo.