Un montoncito de alubias rojas sobre un trozo de arpillera.Image Credit:piyaset/iStock/Getty Images
Similares al riñón en forma y color, las alubias rojas aportan una gran variedad de minerales y vitaminas, por lo que suelen ser beneficiosas para la salud. Si sus riñones están sanos, las alubias pueden contribuir a su salud, si se consumen como parte de una dieta equilibrada. Si sus riñones están enfermos, es posible que deba moderar el consumo de alubias.
Función renal
Alimentos para la salud renal
La hipertensión y la diabetes contribuyen al riesgo de desarrollar enfermedades renales. Los alimentos que le ayudan a mantener baja la tensión arterial y a minimizar el riesgo de diabetes contribuyen, por tanto, a su salud renal. Los alimentos que estabilizan la glucosa en sangre reducen el riesgo de diabetes y mejoran la salud de los riñones. Los alimentos bajos en grasas saturadas favorecen la salud cardiovascular, ayudando a mantener baja la tensión arterial al reducir la presión arterial y el colesterol LDL. Del mismo modo, los alimentos que aportan mucha fibra, y especialmente fibra soluble, reducen el colesterol, lo que disminuye el riesgo de hipertensión. Esto resulta importante para la salud de los riñones, ya que la hipertensión crónica daña los vasos sanguíneos que se encuentran dentro y alrededor de los riñones. Los alimentos bajos en azúcar y carbohidratos simples también ayudan a mantener estable el azúcar en sangre, reduciendo el riesgo de diabetes.
Las proteínas, especialmente las procedentes de fuentes proteicas bajas en grasa, ayudan a estabilizar el azúcar en sangre y también aportan aminoácidos esenciales, necesarios para el mantenimiento de músculos y órganos. Los alimentos frescos, integrales y bajos en sodio mejoran la función renal. Las dietas occidentales tienden a aportar demasiado sodio. Los riñones utilizan el proceso de ósmosis, empleando un delicado equilibrio de sodio y potasio, para extraer el exceso de agua de la sangre. Cuando los niveles de sodio o potasio son demasiado elevados, pueden alterar el proceso de ósmosis.
Beneficios de las alubias rojas
Un montoncito de alubias rojas sobre un trozo de arpillera.Image Credit:piyaset/iStock/Getty Images
Similares al riñón en forma y color, las alubias rojas aportan una gran variedad de minerales y vitaminas, por lo que suelen ser beneficiosas para la salud. Si sus riñones están sanos, las alubias pueden contribuir a su salud, si se consumen como parte de una dieta equilibrada. Si sus riñones están enfermos, es posible que deba moderar el consumo de alubias.
Función renal