El uso de los mejores frijoles de café espresso lo ayudará a perfeccionar el sabor y la suavidad de su cerveza matutina.
En este articulo
- Cómo elegimos
- Café de botella azul 17 pies. Techo
- Pateando a caballo de acantilado de caballos
- Herbies de tostadores de café con escalera
- Tostadores de faros
- Red Bay Coffee East Decimotercero
- Crosters de café adictivo Morning Fix
- Considere antes de comprar
Si eres un fanático del espresso, sabes que el sabor, el cuerpo y la consistencia de tu Java dependen en gran medida del tipo de frijoles de café espresso que usas. El uso de frijoles de calidad lo recompensará con una taza que sea suave y rica en sabor.
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Video del día
«Los frijoles de café y granos de café de calidad son críticos para lograr un sabor óptimo en cualquier cerveza», dice Heather Calatello, fundadora y tostadora principal en Shedlight Coffee Roasters en San Diego, California. Con eso en mente, nos propusimos brindarle lo mejor de los mejores frijoles de café expreso que puede comprar hoy.
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Cómo elegimos
Para encontrar los mejores frijoles de café espresso en el mercado, hablamos con Calatello, Sylvia Fountaine, chef y CEO con sede en Spokane de Feasting en Home y Brian Chau, Científico de Alimentos y Analista de Sistemas de Alimentos en Chau, que compartió sus sugerencias sobre qué mirar porque en frijoles espresso.
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Seleccionamos los frijoles en función de sus recomendaciones y los siguientes criterios:
- Tipo de asado
- Estado de frijoles
- embalaje
- Aroma
1. Café de botella azul 17 pies. Espresso de techo
Visite Pagehttps: //go.skimresources.com La mezcla de sabores de caramelo, almendras y cerezas secas hace una rica taza de espresso.
Hecho con una mezcla de frijoles robusta orgánicos, los frijoles espresso de Blue Bottle Coffee «producen un espresso suave», dice Calatello. Cada mezcla es probada por los catadores profesionales de la marca para garantizar la calidad y el sabor.
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Puede comprar una compra única si está probando las aguas, o suscribirse a una suscripción y recibir sus frijoles directamente a su puerta. La marca también garantiza la frescura enviando los frijoles dentro de las 48 horas posteriores al tostado.
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Comprarlo: bluebottlecoffee.com; precio: $ 21
2. Patear a los caballos del acantilado Espresso
Visite pagehttps: //www.kickinghorsecoffee.coma asado mediano de chocolate, azúcar moreno y cereza le da una cerveza que es suave y decadente.
Si afrutado y el chocolate son sabores que buscas, no busques más que patear el espresso de acantilado de Horse. Los frijoles provienen de Indonesia y América Central y del Sur, que ofrecen un sabor único.
«Con notas de chocolate y azúcar morena, tiene la profundidad que nos gusta en Espresso, pero hay un inesperado tono de cereza salvaje que agrega una profunda complejidad», dice Calatello. El aroma de grosella negra, chocolate con leche y azúcar morena combinada es tan bueno como sabe.
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Comprarlo: kickinghorsecoffee.com; precio: $ 29.99
3. Camas de café escaleras Herbies Espresso
Visite Pagehttps: //www.laddercoffee.com este café pequeño tiene un sabor de chocolate y pomelo. Crédito de la imagen: Café de escalera
El perfil de sabor de las herbies de la escalera de café espresso no es uno de los que no se puede perder. «Es chocolatey y rico con una ligera nota superior de toronja», dice Fountaine.
Cada bolsa se tostó cuidadosamente en Spokane, Washington, en pequeños lotes para garantizar la calidad. Para obtener los mejores resultados de elaboración de cerveza, la marca recomienda usar la bolsa dentro de las cuatro semanas posteriores a la compra.
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Comprarlo: LadderCoffee.com; precio: $ 17
4. Lechas de fallos.
Visite Pagehttps: //lighthouseroasters.coma Tin parte de Cherry and Dark Chocolate le da a este asado su sabor dulce. Crédito de imagen: Toasters de fondos
Estos frijoles son muy recomendados por Fountaine para su perfil de sabor dulce. Provenido de África, América Latina e Indonesia, produce una cerveza con un sabor a caramelo, notas de chocolate negro y un sutil toque de cereza, lo que hace una sabrosa cerveza matutina.
Además, los frijoles funcionan para una miríada de métodos de elaboración de cerveza, que incluyen café de goteo, prensa francesa, vertido y espresso.
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Comprarlo: Lighthouseroaster.com; precio: $ 18.50
5. Red Bay Coffee East Decimotercero
Visite pagehttps: //www.redbaycoffee.com La mezcla de moras, chocolate negro y fechas hace una cerveza decadente con sabor a malta. Crédito de la imagen: Red Bay Coffee
Si está buscando apoyar una tienda de café espresso de propiedad negra, hágalo Red Bay Coffee. «La compañía tiene una misión social y son imprescindibles para su variedad de orígenes y mezclas individuales», dice Chau.
Con tipos como Oakland Irish Roast y Ocho Libre Decaf, hay 13 opciones de frijoles espresso para elegir. Uno de los hallazgos notables en el sitio web de la marca es East Foattephy, que es un asado oscuro con una mezcla de moras, chocolate negro y fechas. La combinación de estos sabores crea un sabor deliciosamente maltado.
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Comprarlo: redbaycoffee.com; precio: $ 19
6. Dijo de la mañana de tostadores de café adictivos
Visite Pagehttps: //addictivecoffee.com La sutil indicio de cítricos lo despertará por la mañana. Crédito de imagen: tostadores de café adictivos
Mezclados con cacao, cáscara de naranja y un toque de vainilla tostada, la solución de la mañana es justo lo que necesita para comenzar su mañana. Esta mezcla de firma tiene un sutil sabor a cítricos y nuez y proviene de Colombia, Etiopía y Sumatra.
Tiene la opción de realizar una compra única o suscribirse para envíos de una a cinco semanas. Los revisores llegaron a llamarlo el «mejor café».
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comprarlo: addictivecoffee.com; precio: $ 16
3 factores a considerar antes de comprar
1. Fecha de asado
Una vez que el café está asado, comienza a oxidarse, lo que puede ponerse el café opaco y agrio después de tres semanas, dice Calatello. «La mejor manera de garantizar que su café esté fresco es buscando la cita asada en la bolsa de granos de café antes de comprar», dice ella. «Si la empresa no proporciona información de tostado, decimos omitirla».
El tiempo de preservación de los frijoles espresso depende de cómo se almacenen. Calatrello recomienda que el café se selle en un recipiente hermético o una bolsa resellable y fuera de la luz del sol.
2. color y brillo de frijoles
Fountaine dice que los frijoles espresso de calidad deberían tener un exterior brillante. «Ese brillo proviene de los aceites dentro de los frijoles, y generalmente indica un asado más oscuro y un sabor más robusto», dice Fountaine.
Los frijoles también deben ser un color marrón rojizo, agrega. «Si los frijoles se ven negros, es una indicación de que han sido demasiado asaltados, lo que hace que el café sea amargo».
3. Molde
Al igual que otros productos alimenticios, los frijoles espresso pueden moldearse, especialmente si son realmente frescos. Usar frijoles mohosos no solo es asqueroso, sino que realmente puede alterar su sistema digestivo.
Si sus granos de café muestran signos de decoloración, es mejor tirarlos. Y siempre revise sus bolsas para el moho. Si ve alguno, Calatrello recomienda tirar los frijoles y agarrar una bolsa fresca.
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