Las frutas y verduras ricas en vitamina C deben formar parte de su plan de dieta para el eccema. Crédito de la imagen: fcafotodigital / E + / GettyImages
Lo primero es lo primero: su dieta no causó su eccema. Pero su dieta puede mejorar o empeorar los síntomas del eccema.
Si tiene eccema (también conocido como dermatitis atópica), se une al 30 por ciento de la población de los EE. UU., Según el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID). Si bien la mayoría de las personas que padecen eccema son niños y adolescentes, los adultos también pueden tener brotes, por lo que es importante conocer sus factores desencadenantes personales para mantener la piel sana y sin picazón.
Cómo la dieta afecta el eccema
El eccema es una afección inflamatoria de la piel que se desencadena por factores ambientales y puede o no heredarse, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología.
Si bien hay muchas cosas que pueden causar un brote de eccema, la dieta es una de las que recibe mucha atención. Los brotes pueden variar desde pequeños parches de piel seca hasta parches de picazón en todo el cuerpo que pueden ser intolerables. Los brotes de eccema son diferentes para cada persona, al igual que los desencadenantes que pueden causarlos.
El punto más importante al observar el vínculo entre la dieta y el eccema es la individualidad del desencadenante, dice el dermatólogo certificado por la junta Robin Evans, MD, a morefit.eu. En otras palabras, un alimento que afecta a una persona puede no provocar una reacción en otra, por lo que suele ser necesario probar y equivocar para encontrar los desencadenantes particulares de una persona.
¿Qué alimentos son buenos para el eccema?
Los pescados grasos como el salmón tienen beneficios antiinflamatorios, que pueden ayudar a controlar el eccema. Crédito de la imagen: gbh007 / iStock / GettyImages
Debido a que es difícil saber qué alimentos pueden ser sus desencadenantes personales, una de las mejores cosas que puede hacer es comer alimentos buenos para la salud de la piel en general. Esto significa que debe seguir una dieta que proporcione nutrientes e hidratación que respaldarán la salud de su piel y la mantendrá con el mejor aspecto.
1. Alimentos antiinflamatorios
El eccema es una afección inflamatoria, por lo que se recomienda una dieta antiinflamatoria. Según Harvard Health Publishing, los alimentos antiinflamatorios incluyen:
- Aceite de oliva
- Tomates
- Nueces y semillas, incluidas las almendras (siempre que no sea alérgico)
- Pescado
- Verduras de hojas verdes oscuras
- Fruta
El Dr. Evans recomienda alimentos como el salmón, la caballa y la linaza para obtener ácidos grasos omega-3 adicionales durante la semana.
«Consumir una dieta rica en omega-3 es útil debido a las propiedades antiinflamatorias de estos nutrientes», dice.
Otras fuentes de omega-3 de origen vegetal incluyen semillas de chía, nueces y edamame. Y algunos alimentos están fortificados con un tipo de omega-3 conocido como DHA, incluidos algunos huevos, leche de vaca, leche de origen vegetal y jugos, así que revise las etiquetas la próxima vez que vaya al supermercado.
Los alimentos lácteos a veces se consideran inflamatorios. Algunos estudios han encontrado que la leche y el queso aumentan la inflamación en el cuerpo, mientras que otros han concluido que los lácteos tienen beneficios antiinflamatorios, según una revisión de agosto de 2017 en Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Pero si no tiene alergia o sensibilidad a los lácteos, puede considerar incluir yogur en su dieta para el eccema. El yogur bajo en grasa rico en probióticos parece reforzar la salud intestinal y ayudar a prevenir que las citocinas inflamatorias en el intestino ingresen al torrente sanguíneo después de una comida alta en calorías o grasas, según un estudio de junio de 2018 en The Journal of Nutrition .
2. Alimentos ricos en vitamina C
Los alimentos que contienen vitamina C son muy buenos para la piel. ¿Por qué?
Primero, la vitamina C es un poderoso antioxidante, lo que significa que pertenece a la categoría anterior de alimentos antiinflamatorios.
En segundo lugar, la vitamina C es necesaria para formar una barrera cutánea saludable, que ayuda a retener la humedad y a prevenir la sequedad y la irritación, según una investigación de agosto de 2016 en Nutrition Research and Practice . Este estudio también indica que las personas con eccema tienen niveles más bajos de vitamina C, lo que implica una asociación entre estos elementos.
La mayoría de las frutas y verduras suelen ser ricas en vitamina C, que incluyen:
- Pimientos
- Naranjas
- Plátanos
- Sandía
- kiwi
- col rizada
- Brócoli
- Tomates
- coles de Bruselas
- Fresas
¿El agua potable ayuda al eccema?
Las personas con eccema tienen la piel más seca, pero beber suficiente agua puede ayudar a mantener la piel hidratada, según la Asociación Nacional de Eczema. Según el Sistema de la Universidad de Missouri, los adultos deben tratar de beber la mitad de su peso corporal en onzas cada día para mantenerse hidratados.
¿Qué alimentos debe evitar cuando tiene eccema?
Los alimentos procesados como los cereales azucarados para el desayuno están relacionados con la inflamación, que puede provocar brotes de eccema. Crédito de la imagen: bhofack2 / iStock / GettyImages
Cuando usted o su hijo tienen eccema o un brote, es posible que esté desesperado por averiguar cuál fue el culpable y deshacerse de él de inmediato.
1. Alimentos a los que es personalmente sensible
Si bien el Dr. Evans enfatiza que los alimentos que desencadenan los brotes de eccema son diferentes de persona a persona, hay algunos culpables comunes a tener en cuenta. Según la investigación de marzo de 2016 en el Journal of Allergy and Clinical Immunology , estos incluyen:
- Leche
- Huevos
- Miseria
Los autores de este estudio advierten que comprender el alcance de la relación entre los alimentos y el eccema es fundamental para el tratamiento.
«Minimizar la ingesta de lácteos puede ser útil para algunas personas, ya que esto puede ser un desencadenante para algunas personas con eccema atópico», dice el Dr. Evans. Y de manera similar, «algunos pacientes con dermatitis atópica pueden tener sensibilidad al gluten».
Para los bebés con eccema provocado por los lácteos, la leche de soya puede proporcionar una alternativa segura a la leche de vaca normal, pero tenga en cuenta que algunos bebés y niños también experimentan intolerancia a la proteína de soja, según Nemours KidsHealth. Trabaje con el pediatra de su hijo para identificar los factores desencadenantes del eccema de su hijo y las alternativas alimentarias seguras.
Consejo
Si sospecha que tiene una alergia o sensibilidad a los alimentos, consulte a su médico para que se haga una prueba.
2. Alimentos inflamatorios
«El eccema es una afección inflamatoria, por lo que es mejor reducir los alimentos que causan inflamación», dice la dietista registrada Chrissy Arsenault, RDN, LD.
Según la Clínica Mayo, estos alimentos incluyen:
- Carnes rojas y procesadas
- Alimentos azucarados, incluidos cereales y bebidas
- Comida frita
- Postres y repostería elaborados
¿El café es bueno para el eccema?
Aunque puede encontrar historias en línea de personas que dejaron el café y «curaron» su eccema, no parece haber ninguna investigación publicada actual o creíble que demuestre si el café o la cafeína pueden ayudar a aliviar los síntomas del eccema.
¿Qué pasa con los planes de dieta para el eccema?
La dieta mediterránea no es específicamente para el tratamiento del eccema, pero puede ayudar a controlar la inflamación general. Crédito de la imagen: mediaphotos / E + / GettyImages
No existe cura para el eccema, según el NIAID, solo tratamientos para ayudar a controlar los síntomas. La dieta es a menudo la primera opción para el tratamiento y ciertos patrones de dieta pueden ayudar a calmar la inflamación y aliviar la picazón.
1. Dieta mediterránea
La dieta mediterránea está repleta de frutas y verduras y durante mucho tiempo se ha considerado una dieta adecuada para ayudar a reducir la inflamación, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.
Al seguir la dieta mediterránea, comerá pescado al menos dos veces por semana y tendrá una dieta rica en frutas, verduras y aceite de oliva; este último ha demostrado de forma independiente que reduce la inflamación en el cuerpo, según una investigación de agosto de 2019 en Nutrientes .
La dieta mediterránea es «ideal para que alguien con eccema comience a ver resultados», le dice Arsenault a MoreFit, pero agrega, «la única preocupación que tengo acerca de esta dieta para clientes con eccema son aquellos que son sensibles al gluten o tienen enfermedad celíaca. La dieta mediterránea fomenta muchos cereales, así que trabajo con estos clientes para encontrar cereales sin gluten como la quinua, el amaranto o el mijo «.
¿Listo para adoptar una dieta mediterránea?
Comience con este plan de comidas de siete días.
2. Dietas de eliminación
Una dieta de eliminación es un plan de alimentación que elimina alimentos o grupos de alimentos específicos de la dieta de una persona, con el objetivo de detectar cualquier intolerancia alimentaria (o en este caso, los alimentos que desencadenan el eccema).
Si bien este tipo de dieta puede parecer la mejor solución para ayudar a aliviar los síntomas del eccema, proceda con precaución, especialmente cuando elimine alimentos de la dieta de un niño. Corre el riesgo de desarrollar deficiencias de nutrientes si no encuentra un alimento alternativo que contenga esos nutrientes eliminados.
La Academia Estadounidense de Dermatología indica que el 40 por ciento de los niños que tienen eccema también tienen alergias a los alimentos. Por eso, al examinar los alimentos que pueden desencadenar los síntomas de la dermatitis atópica, es importante distinguir entre una verdadera alergia alimentaria y una sensibilidad.
El estudio de marzo de 2016 Journal of Allergy and Clinical Immunology mencionado anteriormente encontró que algunos niños que eliminan un alimento tolerado pero ofensivo a veces pueden tener peores reacciones cuando el alimento regresa a su dieta. Esto resalta la necesidad de buscar orientación de los profesionales médicos al comenzar una dieta de eliminación del eccema, especialmente para los niños.
Cuando Arsenault trabaja con clientes que tienen eccema y elige esta ruta, tiene un método: «Eliminamos un grupo de alimentos a la vez para ver si eso ayuda, entre tres y cinco días. Trabajamos juntos para asegurarnos de eliminar alimentos específicos o un grupo de alimentos no resulta en deficiencias de nutrientes con el tiempo «.
En pocas palabras: si encuentra el alimento ofensivo que desencadena los síntomas del eccema y lo elimina de su dieta, busque la orientación de un dietista registrado, quien puede analizar su dieta y asegurarse de que obtenga todos los nutrientes que necesita para una buena salud y sugiera alimentos alternativos con los nutrientes que puede estar eliminando. Arsenault recomienda paciencia: «Es un largo proceso de prueba y error, pero realmente nos ayuda a llegar a la causa raíz y los posibles desencadenantes».
3. Dieta para el eccema dishidrótico
El eccema dishidrótico es un tipo de eccema que causa ampollas pequeñas que pican mucho en las manos y los pies, según la Asociación Nacional de Eczema.
Debido a que los metales, particularmente el níquel, son un desencadenante común, las personas con eccema dishidrótico pueden querer evitar o limitar los alimentos que contienen níquel. Según un informe de mayo-junio de 2013 en el Indian Journal of Dermatology , estos alimentos incluyen:
- Integral
- Grano integral
- Centeno
- Avena
- Mijo
- Alforfón
- Cacao y chocolate
- Té
- Gelatina
- Levadura en polvo
- Productos de soya
- frijoles rojos
- Legumbres (incluidos guisantes, lentejas, cacahuetes y garbanzos)
- Frutas secas
- Comidas enlatadas
4 consejos para comenzar una dieta para el eccema
Cuando trabaje para controlar su eccema, su mejor opción es comenzar con algunos pasos clave:
- Concierte una cita con un dermatólogo para analizar el tipo de eccema que tiene y sus opciones de tratamiento. Él o ella también podrá ayudarlo a determinar si tiene o no alergia o intolerancia a los alimentos.
- Empiece a llevar un diario de alimentos con lo que come y los síntomas que experimenta. Esta es una forma de realizar un seguimiento de las tendencias en su dieta y salud.
- Comience a agregar alimentos antiinflamatorios a su dieta. Comer más frutas y verduras, pescado y aceite de oliva puede ayudar más que solo su piel.
- Busque el consejo de un dietista registrado para que lo guíe a través del proceso de cambiar su dieta, si es necesario, para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios para una buena salud.