Cocine con estas hierbas y especias para ayudar a mantener su salud intestinal por buen camino. Crédito de la imagen: klenova / iStock / GettyImages
Todos pueden estar de acuerdo: las hierbas y las especias hacen que la comida sepa mucho mejor. Pero es posible que no sepa que su especiero también es un rico recurso de remedios que puede usar para aliviar el dolor de estómago o promover una digestión saludable.
Aquí, la nutricionista de la salud intestinal Amanda Sauceda, RDN, CLT, ofrece recomendaciones de seis especias y hierbas para la digestión que se pueden agregar a su dieta con más frecuencia.
1. Jengibre
Lo más probable es que haya tomado un sorbo de ginger ale o té de jengibre para el malestar estomacal. Esta antigua hierba se ha utilizado durante siglos como un antídoto tradicional para las molestias gastrointestinales.
El jengibre se considera antiemético, lo que significa que ayuda con las náuseas y los vómitos, dice Sauceda. Algunas investigaciones sugieren que la hierba incluso podría servir como un tratamiento seguro y eficaz para las náuseas durante el embarazo y la quimioterapia, según un artículo de marzo de 2016 en Integrative Medicine Insights.
El mismo artículo señala que el jengibre también aumenta la motilidad gástrica y puede aumentar la velocidad del vaciado del estómago, lo que explica por qué puede ayudar a aliviar otros síntomas como la indigestión y la hinchazón abdominal dolorosa.
2. Cúrcuma
Conocida por sus propiedades antiinflamatorias, la cúrcuma promociona el potencial para ayudar con problemas digestivos, dice Sauceda.
De hecho, la evidencia preliminar sugiere que la cúrcuma puede resultar beneficiosa como tratamiento complementario para enfermedades intestinales como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y el síndrome del intestino irritable (SII), según un artículo de enero de 2019 en Current Gastroenterology Reports .
«También hay investigaciones emergentes de que la curcumina, el componente principal de la cúrcuma, podría ayudar a mejorar la disbiosis del microbioma intestinal, que es un desequilibrio de las bacterias intestinales», dice Sauceda. Caso en cuestión: un artículo de octubre de 2019 en Nutrients señaló que la curcumina promueve el crecimiento de bacterias buenas en el intestino al tiempo que reduce las cepas patógenas.
3. Comino
«Esta especia con sabor ahumado se ha relacionado con ayudar a mejorar los síntomas del SII», dice Sauceda.
De hecho, el uso de aceite esencial de comino puede disminuir significativamente el dolor abdominal y la hinchazón y mejorar la consistencia de las heces y la frecuencia de la defecación en personas con SII, según un pequeño estudio de octubre de 2013 en el Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Hinojo
Masticar semillas de hinojo se ha utilizado durante mucho tiempo como ayuda digestiva después de la cena, dice Sauceda. Esto se debe a que la hierba con sabor a regaliz puede ayudar a regular la motilidad de los músculos lisos del intestino y reducir los gases, según una revisión de agosto de 2014 en BioMed Research International .
Además, los flavonoides y compuestos fenólicos abundantes en antioxidantes que se encuentran en el hinojo parecen exhibir beneficios antiinflamatorios.
5. Menta
La menta puede ayudar con la hinchazón del vientre y apoya la digestión; es por eso que el aceite de menta es un remedio común para las personas con problemas digestivos, especialmente IBS, dice Sauceda.
«Se cree que actúa ayudando a la relajación del músculo liso, disminuyendo la sensibilidad visceral, que puede ayudar con el dolor, y actuando como antimicrobiano / antifúngico», explica.
6. Cilantro
El cilantro fragante es un ingrediente fundamental en una amplia variedad de platos regionales, desde la cocina india hasta la latinoamericana. Esta popular especia no solo proporciona un poderoso toque de sabor, sino que también ayuda con las dolencias digestivas.
Un pequeño estudio de personas con IBS encontró que un suplemento de hierbas que contenía cilantro redujo la severidad y frecuencia del dolor abdominal, malestar e hinchazón, según la edición de agosto de 2006 de Digestive Diseases and Sciences .