Lo más probable es que la alergia al pesto de albahaca se deba a una alergia a la leche o a los frutos secos.
Si desarrolla síntomas de alergia cada vez que come pesto de albahaca, lo más probable es que sea alérgico a uno de los ingredientes, no a la albahaca. La albahaca no es un alérgeno alimentario común y no debería provocar una reacción alérgica. El pesto de albahaca se puede preparar de varias maneras y puede contener varios ingredientes. Según Food Network, el pesto de albahaca puede contener leche y frutos secos que pueden provocar una reacción alérgica. Si experimenta reacciones adversas al comer pesto de albahaca, deje de consumirlo hasta que pueda consultar a su médico.
Ingredientes altamente alérgicos
Alergias alimentarias
Según MayoClinic, la mayoría de las alergias alimentarias se producen a siete alimentos básicos: cacahuetes, soja, leche, huevos, trigo, pescado y frutos secos. En lugar de que su sistema inmunitario reconozca que las proteínas de estos alimentos son inofensivas, el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada, haciendo que el cuerpo libere diferentes sustancias químicas. La mayoría de las sustancias químicas que se liberan durante una reacción alérgica provocan hinchazón, irritación e inflamación de los tejidos blandos. Esta liberación de sustancias químicas es lo que provoca los síntomas habituales de la alergia.
Síntomas
Los síntomas de una alergia alimentaria suelen afectar al aparato digestivo, la piel y el sistema respiratorio. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU., pueden aparecer diarrea, vómitos, náuseas, erupciones cutáneas, irritación de la piel, picor, hinchazón, congestión sinusal, estornudos, falta de aliento, dificultad para respirar, tos y sibilancias. Una reacción alérgica grave hará que se hinche la garganta y aumente el ritmo cardíaco, y puede causar mareos y vértigo.
Consideración
Una reacción adversa después de comer pesto de albahaca puede no estar relacionada con una reacción alérgica. Si desarrolla gases, hinchazón o malestar estomacal, es posible que sea sensible a alguno de los ingredientes, como el ajo o el aceite de oliva. Concierte una cita para una evaluación más exhaustiva a fin de diagnosticar su afección.