Vigile lo que pone en su aliño.Image Credit:vichie81/iStock/GettyImages
El aliño griego es un condimento habitual para las ensaladas y a menudo se utiliza también como adobo para el pollo y otras carnes. Según la base de datos de recetas en línea AllRecipes.com, el aliño griego suele estar compuesto de aceite de oliva, vinagre y una mezcla de condimentos como orégano, pimienta, sal y ajo. Dependiendo de la cantidad de cada ingrediente, la información nutricional exacta puede variar, así que compruebe las etiquetas nutricionales cuando sea posible.
Calorías
Según los datos nutricionales de la base de datos de alimentos MyPlate de MoreFit, una ración, o dos cucharadas soperas, de aliño griego para ensaladas contiene entre 110 y 200 calorías. Si se atiene a la ingesta recomendada de 2.000 calorías diarias, una ración de aliño griego para ensaladas comprende una media del 8,5% de su ingesta diaria recomendada de calorías.
Contenido en grasa
Debido al aceite de oliva, el principal nutriente del aliño griego es la grasa. MiPlato señala que cada ración de dos cucharadas contiene de 5 a 20 gramos de grasa, aunque sólo de 1 a 3 gramos proceden de grasas saturadas. La grasa insaturada, como la que contiene el aliño griego, es beneficiosa para su salud, ya que puede disminuir sus niveles de colesterol y reducir la inflamación.
Contenido en carbohidratos
Además de grasa, el aliño griego para ensaladas contiene de uno a 15 gramos de carbohidratos por ración, según MiPlato. Por esta razón, el aliño griego para ensaladas puede ser apropiado para dietas bajas en carbohidratos. El experto en nutrición Glen Danbury señala que las dietas bajas en carbohidratos tienen algunas ventajas, como el aumento de la quema de grasas y la regulación de los niveles de insulina.
Contenido en proteínas
El aliño griego para ensaladas no aporta proteínas por ración. Dado que las proteínas son un nutriente esencial, debe encontrar otras fuentes dietéticas que sí las aporten. Puede conseguirlo añadiendo carne a la ensalada sobre la que sirva el aliño griego.
Consideraciones
Si desea un aliño para ensaladas con menos calorías, busque aliños etiquetados como «bajo en calorías», «light» o «dietético». Además, puede preparar usted mismo el aliño griego y reducir la cantidad de aceite de oliva utilizado. Los aliños para ensaladas a base de yogur pueden tener menos calorías que el aliño griego normal, pero debe comprobar las etiquetas para estar seguro.
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