Un surtido de zumos de verduras sobre una encimera.Crédito de la imagen:karandaev/iStock/Getty Images
Las toxinas ambientales son inevitables. La Agencia de Protección Medioambiental de EE.UU. establece niveles aceptables de docenas de compuestos y sustancias químicas, como el arsénico y el plomo, que pueden estar presentes en el aire que respiramos y en el agua que bebemos. Los conservantes y los colorantes y aromas artificiales elaborados a partir de productos petroquímicos están presentes en muchos de los alimentos que comemos a diario. La dieta de zumos de 21 días está diseñada para ayudar a su organismo a deshacerse de estas toxinas ambientales.
Teoría
La idea en la que se basa la dieta de zumos de 21 días es que las toxinas que se acumulan en su organismo le impiden metabolizar eficazmente los nutrientes de los alimentos. La dieta de zumos de 21 días está diseñada para eliminar esas toxinas y nutrir adecuadamente su cuerpo al mismo tiempo.
Primera fase: ayuno de zumos
La fase uno de la dieta de zumos de 21 días dura ocho días consecutivos. En la fase uno, no debe consumir nada más que zumo de frutas y verduras recién hecho y agua. Es esencial que prepare sus propios zumos en casa para obtener el máximo valor nutritivo de las verduras y frutas. La mayoría de la gente diluye su zumo con partes iguales de zumo y agua filtrada. Otros beben 8 oz. de zumo seguidas de 8 oz. de agua.
Fase dos: Comida ligera
Es esencial dar tiempo a su cuerpo para que se adapte a los alimentos sólidos después de más de una semana con una dieta líquida. Los tres días de la fase dos están diseñados precisamente para eso. En la fase dos, comerá una variedad de alimentos ligeros como sopas de verduras y frutas. Coma la mitad de alimentos que desee, pero coma el doble de veces. Por ejemplo, en lugar de comer tres comidas grandes al día, comerá seis comidas más pequeñas. Esto facilita que su cuerpo vuelva a digerir alimentos sólidos.
Fase tres: Comida cruda
En la fase tres, el 75% de su comida debe ser fresca y cruda. Comience cada comida con una ensalada grande o varias piezas de fruta o verdura cruda. Debe evitar la carne y las aves. El pescado es aceptable, aunque debe evitar las preparaciones fritas o empanadas.
Advertencia
Hable siempre con su médico antes de hacer cambios radicales en su dieta. Un ayuno de zumos puede no ser apropiado si está embarazada, amamantando o sometiéndose a un tratamiento médico. Según Katherine Zeratsky, R.D., L.D., nutricionista de la Clínica Mayo, existen pocas pruebas científicas que respalden las dietas de desintoxicación como la dieta de zumos de 21 días, y pueden tener efectos secundarios como mareos, náuseas y deshidratación. Su médico revisará su plan dietético para asegurarse de que recibe suficientes calorías, proteínas, calcio y otros nutrientes mientras sigue la dieta.